Bakpao Kacang Hijau
Bakpao
yang enak adalah bakpao yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan
bahan isi sesuai selera. Salah satu varian isi bakpao yang populer
selain resep bakpao daging dan coklat adalah bakpao isi kacang hijau.
Begini resep dan panduannya untuk bikin bakpao yang enak dan empuk
dengan isi kacang hijau.
Bahan A :
- 500 gram tepung terigu
- 2 sdt ragi instant
- 200 ml air
Bahan B :
- 500 gram tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 250 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 40 gram mentega putih
Isi : pasta kacang hijau siap pakai atau bisa bikin sendiri seperti petunjuk di bawah.
Cara Membuat :
- Siapkan
mangkuk besar, campurkan semua bahan A lalu aduk hingga rata. Tutup
mangkuk dengan lap, diamkan hingga 2 jam dan adonan mengembang,
sisihkan.
- Campurkan semua bahan B lalu uleni dengan tangan
hingga rata. Masukkan ke dalam adonan A. Uleni lagi hingga benar-benar
kalis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan lap basah,
diamkan hingga 1 jam dan mengembang.
- Kempiskan dengan cara
dipukul-pukul, pastikan semua udara sudah terbuang dari adonan dengan
cara diuleni kembali. Bentuk bulat besar dan diamkan hingga 10 menit.
- Potong
adonan lalu timbang seberat 30 gram atau berat sesuai selera. Bentuk
bulat lalu pipihkan, beri isi lalu tutup dan bulatkan kembali. Letakkan
di atas kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao. Diamkan 10
menit hingga sedikit mengembang.
- Panaskan alat pengukus dengan
api sedang. Susun bulatan bakpao, bungkusi tutup dandang dengan kain
atau serbet. Kukus selama 15 menit hingga matang dan mengembang. Angkat
dan sajikan hangat.
TIPS : Membuat sendiri isi Bakpao Kacang Hijau
Bahan :
- 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam hingga 2 jam
- gula pasir sesuai selera
- 1 lembar daun pandan, sobek dan simpul
- air secukupnya
Cara Membuat Bakpao isi Bakpao :
- Masak
kacang hijau dengan air dan daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan
gula pasir sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat setelah kacang
hijau mulai halus dan air rebusan habis, dinginkan.
Selamat Mencoba.
Title : Resep dan Cara Membuat Bakpao Kacang Hijau
Description : Bakpao Kacang Hijau Bakpao yang enak adalah bakpao yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan bahan isi sesuai selera. Salah satu ...