Susu Kedelai
Susu kedelai mengandung Vitamin B dan isoflavon yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol, mencegah osteoporosis dan menurunkan resiko kanker prostat dan kanker payudara. Selain enak dan berkhasiat susu kedelai ini juga bisa dijadikan alternatif bagi orang yang alergi laktosa dari susu sapi. Cara pembuatan susu kedelai ini tidak terlalu sulit, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Karena susu kedelai terbuat dari tumbuhan kadang susu ini memiliki aroma khas yang bisa membuat orang enek dibuatnya, tapi dengan cara pengolahan yang tepat, hal itu bisa diatasi.
Bahan :
- 200 gr kacang kedelai
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun pandan
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt sodium bikarbonat
Cara Membuat :
- Cuci kacang kedelai
- Rendam kacang kedelai selama 3 jam dengan ditambahkan sodium bikarbonat untuk menghilangkan bau, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
- Haluskan kacang kedelai dengan 0.75 liter air lalu menggunakan blender saringlah dengan kain kasa.
- Haluskan kembali ampas dengan sisa air lalu saring.
- Masak susu kedelai dengan daun pandan dan vanili hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan garam agar terasa gurih.
- Tambahkan gula sesuai selera.
- Jika suka, tambahkan 1 ruas jahe yang dimemarkan saat memasakan susu kedelai.
- Sajikan sesuai selera.
Title : Resep Dan Cara Membuat Susu Kedelai
Description : Susu Kedelai Susu kedelai mengandung Vitamin B dan isoflavon yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol, mencegah osteoporosis dan men...