Kentang kecil merupakan varian kentang yang berbentuk bulat kecil, bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti rendang ataupun dibuat sambal. Berikut resep sambal kentang kecil yang bisa anda jadikan variasi menu hidangan keluarga.
Bahan dan Bumbu :
- ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua
- ½ gelas air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat :
- Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
- Semua bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata lalu angkat setelah matang. Sajikan.