Martabak merupakan salah satu cemilan berbentuk gorengan yang banyak digemari. Bahan kulit bisa menggunakan kulit lumpia siap beli ataupun bikin sendiri, kalo bahan isi biasanya campuran daging dan daun bawang yang dirajang halus. Berikut resep martabak telor mini enak dan praktis yang bisa anda coba dirumah.
Bahan kulit :
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
Bahan isi :
- 100 gram daging cincang
- 3 butir telur ayam
- 5 batang daun bawang, rajang halus
- 1 buah bawang bombay, rajang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam, lada bubuk dan bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan minyak lalu cetak menggunakan wajan dadar.
- Campurkan daging dengan bawang putih, garam dan lada lalu tumis hingga matang. Campurkan dengan telur, bawang bombay, daun bawang dan penyedap, aduk rata. Beri adonan isi pada adonan kulit, lipat lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.