Marak Kambing merupakan salah satu masakan khas ala Arab. Berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu :
- 400 gram daging kambing, iris-iris segi empat
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- garam dan lada secukupnya
Haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jinten
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan/ potongan daging kambing dan jahe, aduk lalu masak hingga setengah matang.
- Beri garam dan lada secukupnya lalu tambahkan 3 gelas air, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.