Gulai Daun Pakis
Daun pakis atau daun paku oleh masyarakat padang diolah menjadi sayur gulai. Masakan ini tak kalah enak dengan masakan lain dan bisa anda coba untuk variasi menu hidangan keluarga, berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram daun pakis, siangi bersih
- 20 lembar daun ruku-ruku
- 100 gram ikan teri, cuci bersih
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
- 2 potong asam kandis
Haluskan :
- 10 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
- Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.
Title : Resep Dan Cara Membuat Gulai Daun Pakis
Description : Gulai Daun Pakis Daun pakis atau daun paku oleh masyarakat padang diolah menjadi sayur gulai. Masakan ini tak kalah enak dengan masaka...