Sup Tempe
Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, bisa digoreng, dibacem, dioseng dan masih banyak lagi, kali ini kita akan buat tempe yang diolah dengan cara yang agak berbeda, yaitu dibuat sup. Dalam resep ini tempe dikukus terlebih dulu kemudian ditambah telur dan bumbu kemudian dibuat bola-bola dan digoreng. dicampur dengan sayuran dan telur puyuh, hmm... so pasti sup yang kita hidangkan ini selain lezat juga sangat melezatkan. Yuk langsung aja dicoba resepnya berikut ini.
Bahan :
- 200 gram tempe kukus
- 250 gram daging tetelan, rebus lalu potong-potong
- 15 butir telur puyuh , rebus lalu buang kulitnya
- 150 gram buncis, potong-potong
- 2 siung bawang putih dicincang
- 2 sendok rajangan bawang Bombay
- 2 buah cabai merah besar belah dan buang bijinya
- 1 butir telur ayam kocok sebentar
- 1 buah tomat merah potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 potong jahe dimemarkan
- 1 potong kunyit di memarkan
- 1 potong lengkuas di memarkan
- 1 batang sereh di memarkan
- Garam, gula pasir dan lada halus secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Haluskan tempe kukus
- Tambahkan telur, garam dan lada halus secukupnya, aduk rata
- Buat bola-bola kecil, goreng dan tiriskan.
- Panaskan kaldu daging bekas rebusan tetelan.
- Di tempat lain tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi dan layu, masukkan dalam air kaldu.
- Masukkan juga daging, tempe, telur puyuh, cabai merah, daun salam, daun jeruk, garam, lada dan gula secukupnya.
- Masak sampai mendidih betul dan jika diangkat baru masukkan potongan tomat.
Title : Resep Dan Cara Membuat Sup Tempe
Description : Sup Tempe Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, bisa digoreng, dibacem, dioseng dan masih banyak lagi, kali ini kita akan ...