Bakpao Isi Daging Ayam
Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa tapi sudah sangat akrab ditelinga dan dilidah masyarakat indonesia. Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Apabila digabungkan maka berarti daging bungkus atau bungkusan yang berisi daging. Di negara asalnya bakpao biasa diisi dengan daging babi, namun karena di Indonesia mayoritas penduduknya muslim maka bakpao isinya diganti dengan daging sapi atau daging ayam, ada juga yang diisi dengan kacang hijau, selai, sayur-sayuran. Kulit bakpao tebuat dari tepung yang diberi ragi sehingga bisa mengembang. Kali ini kita akan bahas resep dan cara membuat bakpao yang beriisi daging ayam, so pasti rasanya maknyus ^_^
Bahan :
- Tepung terigu, 300gram, gunakan tepung terigu protein rendah
- Gula tepung, 100gram
- Tepung maizena, 60gram
- Mentega putih, 30gram
- Ragi instan, 2 sdt
- Baking powder, 1/2 sdt
- Garam, 1 sdt
- Air es, 175ml
Bahan Isi :
- Daging giling, 100gram
- Ayam giling, 100gram
- Bawang merah, 2 butir, haluskan
- Bawang putih, 1 butir, haluskan
- Gula pasir, 1/4 sdt
- 1 daun bawang, iris secara halus
- Garam, 1/2 sdt
- Merica bubuk, 1/4 sdt
Cara Membuat :
- Pertama-tama, kita buat dulu kulit bakpao nya. Yaitu dengan cara mencampur rata tepung terigu beserta tepung maizena, baking powder, ragi instan, dan juga gula tepung, Lalu tuangkan air es perlahan dan uleni sampai kalis.
- Setelah itu, langkah selanjutnya yakni dengan masukan mentega putih dengan garam. Lalu diuleni lagi sampai elastis. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit lamanya.
- Nah sekarang timbang adonan yakni masing-masing 30gr. Lalu di buat bulat. diamkan lagi 10 menit. Kemudian kempiskan dan pipihkan. Lalu isi lagi dengan adonan isi. Sekarang dibentuk bulat.
- Siapkan kertas bakpao dan taruh bakpao diatasnya. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
- Selarang untuk finsihing atau langkah terakhir yaitu adonan bakpao yang sudah jadi tadi dimasukan kedalam kukusan untuk dikukus sampai matang, kurang lebih 10 menit.
Title : Resep Dan Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam
Description : Bakpao Isi Daging Ayam Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa tapi sudah sangat akrab ditelinga dan dilidah masyarakat in...