Resep Dan Cara Membuat Udang Balur Kelapa

Udang Balur Kelapa

Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari, selain enak dan gurih udang juga mempunyai banyak manfaat, udang merupakan sumber vitamin, protein, dan juga mineral. Selain itu banyak manfaaat udang untuk kesehatan diantaranya menjaga kesehatan jantung, sebagai antioksidan yang mampu menjaga kesehatan fungsi kekebalan tubuh, membantu meningkatkan kecerdasan dan pertumbuhan anak dengan kandungan vitamin D, B12 dan Omega 3, mencegah penyakit darah rendah, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan tulang, gigi dan sendi dengan kandungan vitamin D, kalsium dan potassium yang tinggi. Nah dengan berbagai manfaat udang tadi tidak ada salahnya kalo kita hidangkan resep udang balur kelapa ditengah keluarga, resep ini sangat cocok dihidangkan sebagai lauk, cemilan ataupun bekal sekolah anak.

Bahan :

• 1/2 kg udang jerbung, kupas dan buang kepalanya
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
• tepung panir/tepung roti untuk panir
• kelapa parut kering (untuk bahan panir/kue, dijual dalam bentuk kemasan)
• minyak untuk menggoreng
• saus bangkok botolan

Cara Membuat :

1. Balurkan udang pada tepung terigu
2. Masukkan ke dalam kocokan telur
3. Campur tepung panir dan kelapa parut kering, celupkan udang dari kocokan telur ke campuran panir
4. Goreng udang dalam minyak banyak sampai matang, kurang lebih 2 menit saja.
5. Hidangkan dengan saus bangkok botolan.

Resep Dan Cara Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh

Sambal Goreng Telur Puyuh

Telur puyuh sangat mudah didapat, dan harganyapun tergolong murah. Kandungan gizi telur puyuh tiga hingga empat kali dari telur ayam, wow ternyata kecil-kecil jagoan ya si telur puyuh ini, jadi nggak salah kalo kita menghadirkan hidangan telur puyuh untuk menu keluarga. Selain itu keunggulan telur puyuh lainnya adalah telur puyuh tidak mengandung kolesterol jahat (LDL), tapi malah sangat kaya akan kolesterol baik (HDL). Keistimewaan lain, telur puyuh tak menyebabkan alergi, tidak seperti telur ayam, justru sebaliknya, telur puyuh bisa membantu untuk mengatasi gejala alergi. Hal ini karena telur puyuh mengandung protein ovomucoid, yang biasa dipakai untuk produksi obat antialergi. So langsung aja kita coba resep Sambal Goreng Telur Puyuh ini karena selain kaya manfaat rasanyapun maknyuss ^_^

Bahan :

• 12 butir telur puyuh rebus, kupas
• 1 buah kentang (150 gr), kupas, iris persegi kecil
• 1 sdm ebi, gerus kasar
• 250 ml santan encer
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt terasi bakar
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan ebi, aduk hingga bumbu matang.
2. Tuang santan encer sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Masukkan kentang, aduk dan masak hingga kentang matang dan santan mendidih.
3. Masukkan telur puyuh, aduk. Masukkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Pesmol Gurame

Pesmol Gurame

Ikan gurame yang memiliki rasa gurih diolah dengan cara apapun tetap menjadi hidangan yang lezat, nah kali ini ikan gurame dimasak pesmol hmmmm so delicious. Memasaknyapun mudah dan bumbunya juga nggak rumit hampir sama dengan bumbu kuning. Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan:

• Ikan Gurame 500 gram
• jeruk nipis
• garam
• Minyak untuk menggoreng
• Air 300 ml
• Bumbu:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya memarkan
• gula
• 20 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 10 menit, agar bau amis pada ikan menghilang.
2. Goreng ikan pada minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. lalu angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
4. Tambahkan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, gula putih, garam dan daun salam. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
5. Masukan cabe rawit dan biarkan hingga kuah mengental lalu masukkan ikan. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Ayam Tandoori

Ayam Tandoori 

Ayam tandoori merupakan masakan ayam khas India. Kata Tandoori diambil dari kata "tandoor", yaitu semacam alat masak berbentuk guci besar dari tanah liat, dimana ayam dan bumbu-bumbu yang dicampurkan dimasukkan ke dalam tandoor dan dibakar sampai matang. Tapi kita juga bisa membuat ayam tandoori ini dengan oven, hasilnyapun tetap lezat kok, yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 20 buah paha ayam tanpa kulit
• 1/2 cangkir yoghurt tanpa rasa (plain)
• 1/3 cangkir butter, cairkan, atau boleh diganti dengan minyak zaitun
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 2-3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Campur bumbu-bumbu ini :

• 1 sendok makan bubuk jintan (putih)
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh serbuk cabe rawit (kalau tidak kuat pedas bisa diganti serbuk cabai merah)
• 1/4 sendok teh serbuk kapulaga
• 1/4 sendok teh serbuk cengkeh
• 1/4 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar atau halus sesuai selera
• 2 sendok teh garam, atau sesuai selera

Cara membuat tahap 1 :

1. Buat sayatan-sayatan pada paha ayam untuk membantu bumbu menyerap.
2. Di tempat terpisah, campur yoghurt, air perasan lemon, bumbu yang dihaluskan, dan campuran bumbu kering. Sebaiknya tidak menggunakan wadah dari bahan aluminium.
3. Guling-gulingkan paha ayam tadi ke campuran bumbu sampai bumbu menempel agak tebal.
4. Pindahkan potongan paha ayam ke wadah bertutup rapat, atau gunakan plastik bersegel rapat, masukkan ke lemari pendingin selama 8 jam atau semalaman.

Cara membuat tahap 2 :

1. Panaskan oven sampai 180 derajat.
2. Keluarkan paha ayam dari wadah, 'bersihkan' timbunan bumbu, dan tekan ayam biar sisa-sisa bumbu keluar.
3. Susun rapi potongan paha ayam di aluminium foil, bungkus, dan masukkan ke dalam oven. Panggang hingga 30-35 menit. Balik bungkusan foil supaya matangnya merata.
4. Setelah matang, keluarkan paha ayam tandoori, sajikan dengan potongan tomat, mentimun, dan bawang merah.
5. Siap dihidangkan

Tips :

1. Pembungkusan bisa menggunakan daun pisang untuk kreasi dan wangi.
2. Untuk hasil yang lebih garing, peras benar-benar bumbu dari dalam paha ayam.
3. Paha ayam dipilih karena bagian ini hampir tidak mengandung lemak. Apabila mau menggunakan bagian lain ayam, pastikan Anda telah menghilangkan kulit ayam dan lemak-lemak yang menempel sebelum mencampur dengan bumbu, atau sekalian gunakan ayam fillet.
4. Coba lakukan kreasi lain, misalnya mengganti Ayam dengan udang atau Cumi.

Resep Dan Cara Membuat Tim Kerapu Saus Jahe

Tim Kerapu Saus Jahe

Resep kali ini berbahan dasar ikan kerapu yang dagingnya gurih dan empuk, ikan ini lebih lebih cocok dimasak secara basah daripada digoreng. Nah resep Tim ikan kerapu saus jahe ini sangat tepat dan cocok untuk anda hidangkan dirumah. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1 Ekor ikan krapu (sekitar 600gr)
• 1 sdm Kecap asin
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 1 lembar smoke beef

Bahan Untuk Saos :

• 2 sdm Minyak goreng
• 1/2 sdt Minyak wijen
• 2 sdm kecap ikan

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan hingga bersih,kemudian kerat punggung ikan menjadi beberapa bagian. Lalu lumuri ikan dengan kecap asin.
2. Didihkan air dalam dandang, kemudian siapkan pinggan ( piring) tahan panas.
3. Sementara itu iris daun bawang, smoke beef dan jahe seukuran batang korek api, aduk hingga rata.
4. Taburi dasar pinggan dengan setengah bagian dari campuran bumbu yang telah diiris tadi, kemudian letakkan ikan diatas nya. Taburi kembali bagian atas ikan dengan sisa bumbu iris tersebut.
5. Sedangkan, bahan-bahan untuk saosnyadiaduk hingga rata. setelah tercampur rata, perciki badan ikan dengan saos tersebut.
6. Setelah ikan dan saosnya tercampur rata, tutup pinggan dengan kertas aluminium foil. Kemudian masukan dalam dandang, kukus hingga matang.
7. Tim kerapu siap dihidangkan, sebaiknya hidangkan selagi hangat.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Serai

Ayam Bakar Aroma Serai

Kali ini kita akan incip-incip salah satu resep olahan ayam yang agak beda dari biasnya tapi rasanya tetap mak nyus, yaitu ayam bakar aroma serai. Yup resep yang satu ini merupakan variasi resep olahan ayam yang patut anda coba selain rasa yang enak dan gurih juga ada aroma serai yang menggoda selera.Oke langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 ekor ( 950 gram) ayam,potong-potong
• 4 tangkai serai,ambil putihnya memarkan
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh air asam ( dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis. Aduk rata masukan air, garam, merica, gula pasir dan air asam. Masak sampai meresap kemudian angkat.
3. Oven ayam 20 menit atau bisa juga di bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Tips : Agar ayam yang dihasilkan lebih gurih air bisa diganti dengan air kelapa.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Rica-Rica Enak

Ayam Bakar Rica-Rica Enak

Nyam-nyam satu lagi nih kreasi olahan ayam yaitu ayam bakar rica-rica. Dijamin maknyus deh apalagi bagi anda yang suka dengan pedas resep kali ini cucok bingitt hehehe...So langsung aja dicoba ya resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdt garam
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 9 butir bawang merah
• 22 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 5 cm jahe
• 2 sdt garam
• 3 batang serai, memarkan
• 200ml air

Cara Membuat :

• Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
• Diamkan selama 20 menit, lalu bakar/panggang sampai dagingnya kaku dan kulit mulai mengering.
• Angkat, pukul-pukul sampai memar dan tusuki dengan garpu
• Bakar/panggang sebentar
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang.
• Beri air dan biarkan mendidih. Masukkan ayam yang sudah dibakar/dipanggang. Tutup wajan, masak sampai bumbu habis dan meresap pada ayam. Kemudian angkat..
• Bakar/panggang kembali sambil dioles dengan sisa bumbu sampai ayam matang.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Cabe Hijau Enak

Ayam Bakar Cabe Hijau Enak

Ayam Bakar Cabe Hijau merupakan salah satu olahan ayam bakar yang enak dengan bumbu khas cabe hijaunya. Agar bumbu meresap dengan baik maka sebaiknya bumbu harus benar-banar halus, jika perlu dapat diblender. Jika anda ingin mencobanya dirumah berikut ini resepnya.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, belah dua ditengah jangan sampai putus lalu pipihkan
• 2 sdt perasan jeruk limau
• 1 sdt garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1.5 sdm gula merah sisir
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe hijau besar
• 5 buah cabe hijau keriting
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar hingga setengah matang, sisihkan
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan dan gula merah. Masak hingga mendidih.
3. Masukan ayam bakar, masak hingga bumbu meresap
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum

 Tips: Saat mengungkep ayam sesekali siram bagian yang tidak terendam agar bumbu merata.

Resep Dan Cara Membuat Soto Pekalongan

Soto Pekalongan / Tauto

Soto pekalongan atau biasa juga disebut Tauto merupakan makanan has yang berasal dari Pekalongan. Rasanya enak gurih, pokoknya dijamin lezat buat disantap. Langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 2 ltr air/kaldu daging
• 400 gr daging sapi
• 2 sdm tauco
• 2 sdm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir/kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 3 btg serai, memarkan
• 3 lmbr daun jeruk

haluskan :

• 6 sing bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt lada butir
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap:

• Soun, seduh air panas
• Lontong
• Irisan daun bawang dan seledri
• Potongan jeruk nipis
• Sambal cabai rawit

Cara memasak:

1. Rebus daging dgn jahe, serai, daun jeruk
2. Didihkan air, masukkan daging
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, tauco , lengkuas daun salam, gula pasir dan garam
4. Tuangkan bumbu kedalam rebusan daging, aduk rata disajikan kembali hingga daging empuk. Angkat
5. Siapkan mangkuk saji, atur soun, lontong dan irisan daun bawang, seledri, telur rebus. Tuang kaldu panas beserta isinya
6. Sajikan panas dengan dilengkapi potongan jeruk dan cabai rawit

Resep Dan Cara Membuat Pindang Telur Puyuh

Pindang Telur Puyuh

Pindang telur puyuh merupakan salah satu kreasi olahan telur yang enak dan banyak digemari. Rasanya gurih dan cenderung manis, cocok untuk lauk ataupun pelengkap makan soto, bubur ayam ataupun makanan lain. Berikut ini resep Pindang telur puyuh.

Bahan :

• 30 butir telur puyuh
• Bumbu Halus :
• 2 sdm dauh teh kering
• 10 lembar kulit bawnag merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai

Cara membuat :

1. Rebus telur hingga matang, kupas., campur dengan bahan bumbu, kemudian rebus kembali hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan.
2. Biarkan selama 1 jam. Saat akan dihidangkan tusuki tiap 3 telur dengan sebuah tusuk sate.

Resep Dan Cara Membuat Sosis Gulung Mie Yummy

Sosis Gulung Mie Yummy

Sosis Gulung Miedapat anda hidangkan sebagai cemilan ataupun bekal si kecil pergi ke sekolah. Membutnya cukup mudah dan praktis, bahannyapun mudah dijumpai. Cara menghidangkannya bisa dikombinasikan dengan berbagai macam bahan seperti taburan keju, mayonese, saos ataupun bahan lain sesuai selera. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• Mie instan 1 bungkus ( rasa ayam )
• Sosis sapi atau sosis ayam 6 buah ( kami menggunakan sosis sapi ) potong 2 atau 3 bagian , kerat kiri dan kanannya 

Bahan Pelengkap :

• Mayonese 50 gram
• Saus tomat 1 sendok teh
• Susu kental manis 1/2 sendok teh
• Keju cheddar parut 50 gram ( untuk bahan taburan )

Cara Membuat :

1. Pertama-tama rebus mie instan hingga matang , angkat lalu tiriskan .
2. Setelah itu tambahkan setengah bagian bumbu mie instan yang kering , aduk hingga rata .
3. Kemudian ambil satu buah sosis sapi , lalu lilitkan dengan mie .
4. Selanjutnya goreng dengan minyak yang dipanaskan diatas api sedang hingga matang .
5. Lalu campur mayonese dengan saus tomat dan susu kental manis , aduk hingga rata .
6. Sajikan sosis gorengndengan coretan mayonese dan taburan keju parut .

Resep Dan Cara Membuat Bola-Bola Mie Praktis

Bola-Bola Mie Praktis

Bola-Bola Mie dapat dihidangkan sebagai cemilan untuk keluarga, bisa dihidangkan pada saat santai bersama. Resep kali ini mudah dan praktis cara membuatnya, tapi rasanya dijamin yummy. Dengan bahan dasar mie instan yang biasanya diolah menjadi mie rebus dan mie goreng kali ini dikreasikan menjadi bola-bola mie yang enak. Bagi anda yang ingin mencoba berikut ini resepnya.

Bahan :

• 10 buah buncis ( potong kurang lebih 1/2 centi meter )
• 1 buah wortel ( dipotong dadu )
• 10 buah cabe rawit ( dihaluskan )
• 3 siung bawang merah ( haluskan )
• 3 siung bawang putih ( dihaluskna )
• 2 butir telur ( dikocok lepas )
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung panir
• Secukupnya margarine
• 2 bungus mie instan ( rebus lalu tiriskan )
• Secukupnya garam ,gula dan penyedap rasa ayam 

Cara Membuat :

1. Pertama-tama panaskan sedikit margarine terlebih dahulu .
2. Masukkan bawnag merah , bawang putih dan cabai rawit yang telah dihaluskan tadi lalu tymis hingga harum , masukkan potongan buncis dan wortel tumis hingga setengah matang.
3. Kemudian campurkan hasik tumisan diatas dengan tepung terigu , mentega , garam , gula , penyedap rasa ayam , lalu aduk dan tambahkan sedikit air aduk terus hingga mengental.
4. Selanjutnya masukkan mie ke dalam campuran diatas aduk hingga rata , kemudian bentuk seperti bola-bola kecil . 
5. Lalu celupkan bola mie ke dalam telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung panir .
6. Goreng bola-bolanya ke dalam minyak yang panas dengan api yang kecil hingga berwarna kekuningan , tiriskan .
7. Sajikan selagi hangat ke dalam piring saji .

Recipe And How To Make Beef Pot Roast Recipe

Beef Pot Roast Recipe

 
Ingredients:

• 3 to 4 pound beef roast
• 1 tablespoon flour
• 1 teaspoon salt
• dash of black pepper
• pinch of ginger
• 1 to 2 tablespoons oil
• 1 large onion, sliced
• 1 clove garlic
• 2 stalks celery, cut into large pieces
• piece of green pepper
• 1 tomato, cut into chunks
• 2 carrots, cut into large chunks
• small piece of yellow turnip (or rutabaga)
• 1/4 cup water
• 1/4 wine or sherry

Directions:

• Wipe the meat with a paper towel to dry it. Mix together the flour, salt, pepper and ginger. Rub mixture on all sides of the meat.
• Heat the oil in a heavy roasting pot. Brown the meat on all sides. Place the vegetables around the roast. Pour water and wine or sherry over the roast. Place lid on the pot and simmer on the stovetop for about 3 hours. This pot roast can also be baked in the oven at a medium heat (about 350ºF) for the same length of time.

For the gravy:

• 1 heaping tablespoon flour
• 1 to 2 cups water

Remove meat. To the essence in the pan add the heaping tablespoon of flour plus the water. Cook, stirring often, until thick. Strain the gravy (including the vegetables)) through a sieve. Makes a most delicious gravy.

Variation:
If you don’t want to use sherry or wine to flavor the pot roast, substitute an equal amount of beef broth.

Resep Dan Cara Membuat Bakso Sapi Enak

Bakso Sapi Enak

Bakso merupakan salah satu makanan favorit, semua suka mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Bakso terbuat dari daging yang diolah dan dibentuk bulat-bulat, dengan rasanya yang enak dan gurih. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, tapi ada juga yang membuatnya dari daging ayam, dan juga daging ikan. Pada resep kali ini kita akan bahas resep dan cara membuat bakso yang terbuat dari daging sapi, oke langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Bahan kuah :

• Tulang sapi dan Air secukupnya

Bumbu :

• 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 4 butir bawang merah, goreng, haluskan
• 2 sdt gula
• 1 sdm garam
• ½ sdt lada
• 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 sdt kaldu sapi instan

Cara Membuat :

1. Pentul Bakso : Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender lalu campurkan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa dan tepung kanji. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat.
3. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang dan mengapung di permukaan. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.
4. Kuah Bakso : Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.
5. Penyajian : Sajikan pentul bakso bersam kuah dan ditambah pelengkap, seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan sambal.

Resep Dan Cara Membuat Pancake Simpel Enak

Pancake Simpel Enak 

Pancake adalah hidangan kue dadar sederhana dan praktis yang banyak digemari. Pancake biasanya dibuat dengan berbagai macam variasi rasa dan aneka topping. Berikut resep dasar bikin pancake simpel dan enak.

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• ½ sdm baking powder
• 200 ml susu cair
• 30 gram margarin, lelehkan
• 100 gram putih telur
• ¼ sdt garam
• 25 gram gula halus

Cara Membuat  :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan campuran susu cair dan margarin leleh secara perlahan sambil diaduk rata.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Kemudian tuang ke dalam campuran terigu sambil di aduk perlahan.
3. Panaskan pan anti lengket, tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat, terlihat mengembang dan berpori. Biarkan berkulit di satu sisi atau bisa juga dibalik ke sisi yang lainnya sesuai selera, angkat setelah matang.
4. Ambil selembar pancake, olesi dengan butter, cokelat cair atau selai sesuai selera lalu tutup dengan pancake yang lain. Siram dengan madu dan siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Karedok Leunca

Karedok Leunca 

Karedok leunca merupakan masakam tradisonal dari Jawa Barat khususnya masyarakat sunda. Leunca/ ranti mempunyai berbagai khasiat dan biasa dijadikan lalapan atau disambal. Di Jawa Barat leunca diolah dengan olahan sederhana menjadi karedok yang bisa dikonsumsi sebagai teman nasi. Berikut resepnya. 

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram leunca
• 4 buah cabai rawit merah
• ½ cm kencur
• ½ siung bawang putih
• ½ sendok makan terasi udang, bakar
• garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan cobek lalu ulek semua bumbu hinggga halus dan lembut.
2. Masukkan leunca, ulek lagi hingga leuncanya belah dan bijinya keluar. Aduk rata dengan sendok lalu siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Martabak Mie Enak

Martabak Mie Enak

Mie merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mempunyai banyak penggemar, karena selain enak mie juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Bisa disajikan sebagai mie rebus, mie goreng, dan masih banyak lagi variasi olahan mie. Seperti pada resep kali ini mie diolah menjadi hidangan yang agak sedikit berbeda yaitu dibikin martabak mie, kebayang dong kelezatannya, so langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• Satu bungkus mie rebus instan
• Satu butir telur
• Satu siung bawang putih, haluskan
• Sedikit merica bubuk

Cara Membuat : 

1. Rebus mie seperti biasa anda akan membuat mie instan
2. Angkat mie, tiriskan.
3. Setelah selesai, campurkan dengan bumbu bumbunya
4. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan
5. Masukkan telur, aduk sampai merata
6. Taburkan sedikit merica bubuk
7. Panaskan minyak di wajan di atas api yang kecil, atau sedang
8. Tuangkan mie martabak dengan bentuk melebar agar matang merata
9. Setelah matang merata, sajikan.
10. Untuk pelengkap, taburkan keju parut di atasnya.

Tips : Sebagai variasi, anda bisa menambahkan topping apa saja yang sesuai dengan selera dan keinginan anda seperti udang, cumi cumi, kerang, tomat, dan lain sebagainya yang bisa membuat martabak mie buatan anda di rumah menjadi lebih spesial, lezat, dan juga menggiurkan untuk disantap.

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem Sederhana

Sayur Asem Sederhana

Sayur asem merupakan masakan sederhana yang biasa dihidangkan dalam menu sehari-hari. Sayur dengan kuah bening ini mempunyai rasa asam, manis yang menyegarkan. Banyak variasi sayur asem, bahan-bahan yang digunakanpun bermacam-macam sesuai selera. Berikut resep sayur asem sederhana.

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 3 lembar kacang panjang, potong-potong
• ½ batang oyong, potong-potong
• 1 genggam melinjo
• ½ batang terong ungu, potong-potong
• 10 lembar daun melinjo
• 3 gelas air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• ½ sdt terasi, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• ½ sdm garam
• 1 batang gula merah
• 2 sdt asam jawa

Cara Membuat :

1. Rebus semua sayuran dengan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah, asam jawa, aduk dan masak hingga matang.
2. Tambahkan air asam jawa bilamana kurang segar. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Cumi Pedas Manis

Tumis Cumi Pedas Manis

Cumi asin yang diolah dengan aneka bumbu menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Tinta cumi yang mempunyai rasa khas gurih enak menambah masakan ini menjadi makin istimewa, selain itu juga mempunyai manfaat untuk melawan sel kanker. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat memperlambat dan mencegah pertumbuhan sel-sel tumor, termasuk juga mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Oke langsung dicoba saja resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons cumi asin kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm air asam jawa
• garam, merica dan gula pasir sesuai selera
• air secukupnya

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 7 buah cabe rawit merah

 Cara Membuat :

1. Rendam dengan air panas dan cuci cumi asin untuk mengurangi rasa asinnya, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram, saus cabe, air asam jawa, garam, merica dan gula pasir. Beri air secukupnya lalu aduk rata.
3. Masukkan asin cumi, aduk lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Recipe And How To Make Sea Food Fried Rice

Sea Food Fried Rice

Ingredient :

• 500 gr of cold white rice
• 2 eggs
• 6 pieces of small shrimp that has been peeled
• 1 piece of squid that ink, cuticle, and bone have been discarded, and cut roundly.
• 1 leek that has been cut roundly
• 1 packet of Complete Seasoning Fried Rice
• 2 tablespoons of cooking oil
• 1 teaspoon of margarine

How To Make :

• Heat the oil that has been mixed with margarine and enter the shrimp and squid. Cook until the color change then add the egg and green onion, and cook again until done.
• After the dishes are already quite mature, add white rice and fried rice seasoning, stir until going well mixed and take the fried rice.
• Once fried rice cooked, you can serve it on a serving plate and added with other complementary ingredients to taste like chili sauce, pickles, crackers, fried onions, and others.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Tahu Sawi Hijau

Tumis Tahu Sawi Hijau

Tumis tahu dan sawi hijau bisa dijadikan salah satu variasi hidangan sehari-hari untuk keluarga. Selain sehat dan enak masakan ini juga mudah dibuat dan praktis. Berikut ini resep Tumis tahu dan sawi hijau.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 3 buah tahu, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap sesuai selera untuk rasa gurih
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris ripis
• 1 buah tomat, iris-iris

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram lalu potongan tahu, aduk rata.
2. Masukkan sawi hijau, beri garam dan merica serta garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Udang Tauco

Udang Tauco

Udang yang gurih diolah dengan aneka rempah menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera, apalagi dengan tambahan petai menjadikan masakan yang satu ini makin maknyus. Jadi rugi deh kalo ngak nyobain, so langsung dicoba aja ya resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram udang
• 1 papan petai
• 1 ons buah tekokak
• 2 sdm tauco
• 1 gelas santan kelapa encer
• 1 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm cabe merah
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm kemiri halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 4 biji asam kandis, bila ada
• 5 buah cabe hijau, buang biji
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdt terasi halus
• 1 batang serai, memarkan
• garam, cuka dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat lalu digoreng.
2. Tumis bawang merah, bawang putih lalu bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Kue Pisang Hijau Enak

Kue Pisang Hijau Enak 

Kue pisang hijau merupakan jajanan khas Makassar yang sudah sangat terkenal,  terbuat dari pisang dan tepung beras dengan kuah santal kentalnya yang gurih, hmm pokoknya enak banget. Kue pisang hijau ini bisa dihidangkan hangat ataupun dingin dengan tambahan es serut dan siraman sirup diatasnya. Yummy  bangetkan so buruan cobain resepnya berikut ini.

Bahan :

• 7 buah pisang raja
• 300 gram tepung beras segar yang baru ditumbuk
• 400 ml santan, masak
• ½ sdt garam halus
• 100 ml air daun suji

Kuah/ Saus :

• 2½ gelas santan kental
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt vanili
• ¼ sdt garam

Cara Membuat  :

1. Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata lalu tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, tambahkan air jika terlalu kental hingga adonan cukup lemas.
2. Angkat adonan lalu pipihkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang diolesi minyak atau santan. Kemudian bungkus pisang dengan adonan tersebut hingga tertutup, bentuk menyerupai pisang lalu kukus hingga matang.
3. Campur semua bahan saus, aduk dan masak di atas api kecil. Sajikan kue pisang hijau dengan sausnya.

Resep Dan Cara Membuat Cireng Tanpa Isi

Cireng Tanpa Isi

Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang sangat populer, biasanya dibuat dengan berbagai macam isi dan rasa. Cireng dengan rasa gurih dan renyah sangat cocok dihidangkan ditengah suasana santai keluarga, biasanya disajikan dengan saus sambal. Pada resep kali ini cireng dibuat tanpa isi, tapi jangan khawatir rasanya tetep yummi kok, so langsung aja dicoba resepnya berikut ini.  isi.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg tepung aci/ kanji/ tapioka
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh merica
• 1 gelas/ 200 ml santan
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung aci dengan terigu ke dalam sebuah wadah, beri merica, garam dan penyedap serta irisan daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata.
2. Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan santan lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata lalu diuleni dengan tangan hingga kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera atau dibentuk bulat dan dipipihkan lalu digoreng dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Angkat, tiriskan kemudian sajikan selagi panas.

Resep Dan Cara Membuat Agar-Agar Buah Pepaya

Agar-Agar Buah Pepaya

Perpaduan antara agar-agar dan buah tentu sangat cocok untuk dihidangkan pada saat cuaca panas seperti sekarang ini. Selain segar dan sehat agar-agar yang terbuat dari rumput laut ini mengandung serat/fiber lunak yang tinggi dan kalori yang rendah, kandungan serat lunak yang tinggi membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus, apalagi jika dipadukan dengan buah-buahan tentu makin sehat dan nikmat untuk disantap. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan :

• 2 sachets agar-agar warna putih
• 4 buah pepaya ukuran kecil
• 10 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanili
• air secukupnya

Resep Dan Cara Membuat :

1. Kupas kulit pepaya, belah menjadi 2 bagian lalu buang bijinya. Ambil/ keruk sebagian sisi-sisinya sehingga buah pepaya berbentuk mangkuk yang diulir seperti gambar, sisihkan.
2. Tuang agar2 ke dalam panci berisi air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal lalu didihkan. Masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih kembali dan gula larut.
3. Angkat dan tuang segera larutan atau adonan agar2 ke dalam mangkuk pepaya, beri juga kerukan pepaya ke dalamnya lalu dinginkan. Setelah agar-agar mengeras, potong-potong setebal 2 cm atau sesuai selera lalu siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Martabak Tahu

Martabak Tahu

Kali ini kita akan bahas cara membuat salah satu masakan yang agak beda, martabak dengan bahan dasar tahu. Penasarankan, masak iya tahu bisa dibuat maratabak? Yup jawaban bisa, bahkan martabak tahu ini enak dan lezat cocok sebagai lauk ataupun cemilan. Daripada tambah penasaran langsung aja yuk kita coba bikin sendiri dirumah sesuai dengan resep berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 5 buah tahu kuning
• 10 lembar kulit lumpia
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Iris tipis :

• 6 buah cabe rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan tahu dan remuk-remuk, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata lalu angkat.
2. Siapkan kulit lumpia, beri isi dengan tumisan tahu lalu lipat dengan bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Gulai Kikil Masakan Padang

Gulai Kikil 

Gulai kikil atau biasa disebut juga gulai tunjang merupakan masakan dari padang dengan bahan utama kaki sapi. Guali kikil atau gulai tunjang ini banyak dijumpai dirumah makan Padang, tapi nggak ada salahnya kalo kita mau coba bikin sendiri dirumah. Berikut ini resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah kaki sapi
• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lmbar daun jeruk purut
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai

Haluskan :

• 1 ons cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut menurut selera.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, asam kandis dan serai. Masukan potongan kikil, aduk dan masak hingga santan mengental dan keluar minyak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Bubur Candil

Bubur Candil

Bubur Candil atau biasa disebut juga Bubur biji salak  merupakan salah satu minuman hangat asli nusantara. Terbuat dari tepung ketan yang diolah dan dibentuk bulat-bulat kecil lalu diberi kuah santan dan gula merah. Meski tergolong masakan tradisional tapi rasa bubur candil atau bubur biji salak ini sangat enak, dengan rasa manis gurih yang khas, pokoknya rugi deh kal nggak nyobain. So kalo penasaran dan pengen nyoba bikin dirumah, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 200 gram tepung ketan
• 1 sdt air kapur sirih
• 175 ml air

Kuah :

• 750 ml air
• 200 gram gula merah
• 3 lbr daun pandan
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung ketan

Cara Membuat :

1. Campur air kapur sirih dengan tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat, taburkan sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel, sisihkan.
2. Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih, saring lalu didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan satu per satu gar tidak menempel hingga terapung. Kecilkan api lalu masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan yang sebelumnya dicairkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental dan matang. Angkat dan sajikan dengan diraman saus santan.

Saus Santan :
750 ml santan, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, sobek-sobek dan buat simpul.
Masak bahan saus santan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental.

Manfaat Jamur Tiram

Jamur Tiram

Asam Amino Esensial

Asam Amino merupakan senyawa yang memiliki fungsi penting bagi proses metabolisme tubuh manusia terutama adalah sebagai penyusun protein atau sebagai kerangka molekul-molekul penting. Sedangkan Asam Amino Esensial adalah Asam Amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia karena sel-sel tubuh tidak dapat mensintesisnya, justru sebagian besar asam amino hanya dapat disintesis oleh sel tumbuhan. Oleh karena itu, untuk memenuhi akan kebutuhan tersebut maka tubuh memerlukan pasokan atau memasoknya dari luar melalui makanan.

Setidaknya ada delapan atau sembilan asam amino esensial yang harus dipenuhi dari diet sehari-hari, yaitu isoleusin, leusin, lysine, methionin, fenilalanin, theonin, trypthofan dan valin. Histidina dan arginina disebut sebagai setengah atau semi esensial karena tubuh manusia dewasa sehat mampu memenuhi kebutuhannya. Asam amino karnitina juga bersifat semi esensial dan sering diberikan untuk kepentingan pengobatan.

Jamur Tiram

Jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok basidiomycota dan termasuk kelas homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom.

Jamur tiram yang biasa dijadikan sebagai bahan makanan yang sarat nutrisi ini, selain mengandung protein, vitamin dan mineral yang cukup tinggi ternyata juga memiliki kandungan jenis asam amino esensial yang lengkap. Terdapat sembilan jenis asam amino yang diketahui terkandung pada jamur tiram, yaitu lysine, methionin, trypthofan, theonin, valin, leusin, isoleusin, histidin dan fenilalanin.

Vitamin yang terdapat pada jamur tiram diantaranya adalah :  B1 (thiamin), B2 (ribovlafin), niasin dan biotin. Sedangkan untuk mineralnya jamur tiram mengandung kalium, pospor, ferrum, calsium, natrium, magnesium, cuprom dan lain-lain. Keunggulan lain dari jamur tiram adalah tergolong ke dalam makanan atau penganan yang sehat karena bebas dari pestisida, pupuk dan bahan-bahan kimia lainnya.

Manfaat Dan Khasiat

Jamur tiram baik dan aman untuk dikonsumsi setiap hari karena kandungan kalorinya rendah bahkan banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Secara garis besar, manfaat jamur tiram adalah berfungsi menekan kolesterol jahat di dalam darah, menyerap kelebihan kadar gula dalam darah dan menyeimbangkan metabolisme tubuh.

Jamur tiram memiliki khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes dan anemia. Di samping itu, juga dipercaya mampu membantu penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan, antitumor, antikanker, antivirus (termasuk AIDS), antijamur, antibakteri, melawan atau menurunkan kolesterol serta bertindak sebagai antioksidan dan dapat meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh.

Tips Memilih Dan Menghilangkan Bau Pada Daging Kambing

Seputar Daging Kambing

Tips Memilih Daging Kambing

Secara umum daging yang baik adalah yang berwarna merah segar dan cerah serta memiliki aroma yang khas dengan sedikit prengus tetapi tidak berbau busuk. Daging juga memiliki ciri bertekstur padat dan apabila ditekan akan terasa kenyal atau tidak lembek.

Terdapat banyak bagian daging kambing dan dapat diolah dengan berbagai macam variasi makanan yang enak. Pemilihan bagian atau jenis daging yang tepat tentunya akan menambah citarasa masakan tersebut, berikut sedikit penjelasan mengenai beberapa bagian daging tersebut.

1. Kaki depan (lamb foreshank). Bagian ini terdapat di bagian paha sampai kaki. Terbagi menjadi dua macam, yaitu kaki depan dan kaki belakang. Kaki depan lebih keras dibandingkan kaki belakang karena kaki depan memiliki lebih banyak otot daripada lemak. Karena itu, pengolahan kaki kambing bagian depan harus lebih lebih lama daripada kaki belakang. Cocok diolah untuk: Aneka makanan berkuah yang dimasak dalam waktu yang lama, seperti semur, kari, sup.
2. Sengkel (lamb shank). Kaki belakang ini memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan kaki depan. Cocok diolah untuk : roast lamb, semur.
3. Panggul (lamb leg). Karakter dari daging panggul ini adalah teksturnya yang lebih empuk dibandingkan sengkel atau lamb shank. Aromanya pun tidak terlalu kuat karena kadar lemaknya lebih sedikit dibanding bagian perut. Cocok diolah untuk: sate kambing, gulai, dan tongseng kambing.
4. Iga (rib). Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dalam olahan bakar atau sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serei, kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Selain itu, campuran bumbu ini juga dapat menghilangkan efek lengket akibat lemak dari iga. Cocok diolah untuk: iga bakar, sup.
5. Has luar (sirloin). Bagian ini merupakan bagian daging yang memiliki tekstur empuk dan biasanya terdapat sedikit lemak. Cocok diolah untuk: rendang, steak, sate.
6. Has dalam (tenderloin). Seperti juga daging sapi, daging has dalam dari kambing merupakan salah satu bagian yang terbaik karena teksturnya yang empuk dibandingkan daging has luar atau sirloin. Cocok diolah untuk: tongseng, sate.
7. Bahu (chateaubriand). Chateaubriand merupakan bagian daging kambing yang terletak pada punuk bagian atas. Bahu merupakan salah satu bagian yang empuk dan lebih mahal dibandingkan bagian manapun. Cocok diolah untuk: steak dan sate.

Tips Menghilangkan Bau Pada Daging Kambing

Bau prengus pada daging kambing atau domba akan mengganggu citarasa dari masakan yang telah diolah. Oleh karena itu, berikut beberapa cara untuk mengurangi dan menghilangkan bau amis/ prengus daging kambing.

1. Daging kambing yang akan diolah jangan dicuci atau terkena air agar aroma kambing tidak semakin menonjol dan tidak liat saat dimasak. Mengolahnya secara langsung setelah disembelih juga dapat menimbulkan bau perengus yang tajam, sebaiknya diamkan beberapa jam agar semua darahnya keluar dan kotorannya turun lalu cuci bersih dengan air mengalir sampai semua kotorannya hilang.
2. Tetapi, cara tersebut hanya efektif jika digunakan untuk daging yang sudah dipotong dan terpisah dari tulang. Sedangkan untuk menghilangkan bau perengus pada daging yang masih menempel pada tulang, maka pencucian dengan cara merebusnya dalam air mendidih. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam atau daun jeruk dan serai di dalam air rebusan atau dengan bahan-bahan yang beraoma kuat lainnya.
3. Saat mengiris atau memotong daging ketika akan diolah/ dimasak, sebaiknya dengan bagian yang tidak terlalu besar melawan arus dan berhati-hati agar daging tidak terkena kotoran sehingga tidak terpancing untuk membersihkannya dengan air. Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Resep Dan Cara Membuat Sup Ayam

Sup Ayam

Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.

Bahan :

• 400 gr fillet ayam, potong dadu
• 100 gr wortel, iris
• 100 gr kacang polong
• 100 gr makaroni
• 100 gr margarin
• 250 ml air
• 50 gr margarin untuk menumis
• 600 ml kaldu ayam

Bumbu :

• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ bh bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 100 gr Saus sambal
• 50 gr saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Sambal Teri Kacang Tanah

Sambal Teri Kacang Tanah

Perpaduan teri dan kacang tanah menjadikan resep sambal yang satu ini makin istimewa, cocok disajikan untuk keluarga. Berikut resep Sambal Teri Kacang Tanah :

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram teri halus
• 150 gram kacang tanah
• 1 sdm air asam
• 2 sdt gula pasir
• 4 sdm air

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 iris tipis lengkuas
• 4 buah cabe merah
• garam secukupnya

Cara Membuat  :

1. Goreng teri sampai matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.

Resep Dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Saus Tiram

Rolade Daging Sapi Saus Tiram

Rolade Sapi merupakan salah satu resep praktis dengan rasa yang menggoda selera, masakan ini bisa anda hidangkan sebagai menu sehari-hari untuk keluarga. Berikut ini resep dan cara membuat rolade dan resep rolade saus tiram.

Bahan :

• 8 potong rolade daging sapi
• 3 sendok makan saus tiram
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• garam, gula kecap dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Goreng potongan rolade daging sapi dengan menggunakan margarin/ minyak goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan saus tiram dan beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula, lada dan kecap secukupnya lalu aduk. Masukkan rolade, kemudian aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Bahan Rolade:

• 500 gram daging sapi giling
• 1 lembar roti tawar
• 100 cc susu
• 1 butir telur ayam
• 3 butir telur, buat dadar lebar dan tipis dengan sedikit minyak
• irisan bawang putih goreng
• garam dan lada secukupnya
• kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Rolade :

1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga meresap lalu campurkan secara merata dengan daging giling, telur dan bumbu lainnya. Letakkan adonan ke atas lembaran telur dadar, ratakan dan gulung.
2. Bungkus dengan aluminium foil kemudian kukus hingga 30 menit atau matang. Simpan di lemari pendingin, potong-potong dengan ketebalan sesuai keinginan saat akan digunakan.

Resep Dan Cara Membuat Tempe Bakar

Tempe Bakar

Tempe bakar bisa dijadikan alternatif hidangan untuk keluarga, bisa dijadikan lauk ayau bisa juga dibuat cemilan. Selain murah meriah tempe juga mudah didapat dan yang terpenting tempe memiliki kandungan gizi yang bagus. Berikut ini resep tempe bakar.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gr tempe, potong dadu, goreng ½ matang
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
• 8-10 batang tusukan sate

Haluskan :

• 3 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica
• 1½ cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam

Cara Membuat  :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan gorengan tempe, aduk rata lalu angkat.
2. Tata tempe ke tusukan sate lalu bakar hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Resep Dan Cara Membuat Tahu Goreng Tepung

Tahu Goreng Tepung

Tahu merupakan salah satu bahan makanan sederhana yang mempunyai nilai gizi yang cukup bagus untuk dikonsumsi, selain murah tahu juga mudah didapatkan. Tahu bisa diolah menjadi berbagai masakan salah satunya tahu goreng tepung seperti pada resep berikut ini.

Bahan :

• 250 gram tahu, potong-potong tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram  tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 3 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat  :

1. Rendam potongan tahu beberapa saat ke dalam campuran bawang putih, lada, garam dan air lalu tiriskan.
2. Celupkan dalam kocokan telur lalu ke dalam campuran terigu, maizena dan baking powder.
3. Goreng hingga matang. 
4. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Kacang Kismis

Kue Kering Kacang Kismis

Kue Kacang Kismis merupakan salah satu kue kering dengan rasa enak dan gurih yang bisa anda hidangkan ditengah acara santai bersama keluarga. Cara membuatnya tidak terlalu sulit kok anda cukup meluangkan waktu sebentar dan dengan sedikit ketlatenan maka jadilah kue kacang kismis yang lezat. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 150 gram butter atau (100 gram butter + 50 gram margarin)
• 30 gram tepung gula
• 100 gram palm sugar
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 25 gram susu bubuk full cream
• 100 gram kismis, cincang kasar
• 100 gram kacang tanah cincang, siap pakai
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Topping :

• ½ butir putih telur
• 125 gram tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 30 gram coklat warna ungu, lelehkan + ½ sdt pewarna ungu

Cara Membuat :

1. Kocok butter , tepung gula, palm sugar dan vanili hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan kacang dan kismis, aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu dan maizena ke dalam adonan, aduk hingga tepung habis. Panggang dengan suhu 160° hingga kue matang, dinginkan.
2. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan jeruk nipis aduk rata. Bagi adonan toping menjadi dua, satu bagian biarkan warna putih, satu bagian campur dengan coklat warna ungu.
3. Buat garis lurus berselang antara toping putih dan ungu dan secara berlawanan arah sehingga membentuk corak seperti batik. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah, dinginkan.

Resep Dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Renyah

Udang Goreng Tepung Renyah

Udang goreng tepung renyah bisa anda sajikan sebagai lauk ataupun cemilan, tentu akan membuat suasana makin gembira. Dengan resep ini anda bisa membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram udang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung maizena
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• penyedap sesuai selera
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Saus Sambal :

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm cabe merah, iris halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sdm air
• cuka, garam, lada dan gula secukupnya

 Cara Membuat  :

1. Udang digurat punggungnya, bersihkan kulit dan kepala, biarkan bagian ekor lalu campur dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, tiriskan lalu campur dengan tepung maizena, garam, lada dan bumbu penyedap, aduk rata.
2. Celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung maizena, ulangi sekali lagi. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe merah. Tambahkan air lalu masukkan semua bahan dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat dan sajikan udang goreng tepung dengan saus sambal.

Resep Dan Cara Membuat Jus Sirsak Selasih

Jus Sirsak Selasih

Bahan 3 porsi :

• 300 gram daging buah sirsak
• 100 ml sirup gula
• 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
• es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Masukkan sirsak, sirup gula, dan es batu dalam tabung blender
2. Blender hingga halus
3. Tuang dalam gelas 
4. Masukkan biji selasih
5. Jus Sirsak Selasih siap dihidangkan

Resep Dan Cara Membuat Udang Tumis Saus Sambal

Udang Tumis Saus Sambal

Udang tumis dengan sensasi pedas karena balutan saus sambal tentu merupakan variasi menu yang patut anda coba dirumah. Karena selain enak tentu juga menambah selera makan anda dan keluarga. Berikut resep Udang Tumis Saus Sambal.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg udang, buang kepala, bersihkan
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap jika suka
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal pedas
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Bawang putih, cabe dan tomat dihaluskan lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan air, saus tiram dan saus sambal lalu garam, gula, lada dan penyedap, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Sapo Tahu

Sapo Tahu

Sapo tahu merupakan olahan sederhana berbahan tofu dan campuran aneka sayuran, atau bisa juga ditambahkan aneka bahan seperti udang, ayam, jamur dan lain sebagainya sesuai selera. Menurut saya sih Sapo tahu sebenarnya mirip ama capcay, dari bahan dan cara pengolahannya juga hampir sama, mungkin emang masih sodara kali ye...hehehe. Oke langsung dicoba aja ya resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gr tofu, potong 5 lalu kukus
• 100 gr daging ayam, potong2 kecil
• 50 gr udang kupas
• 100 gr jamur shiitake
• 50 gr wortel, iris tipis
• 2 sdm irisan bawang bombay
• 1 sdm bawang putih cincang
• ½ sdt merica
• ½ sdt minyak wijen
• 1 buah kaldu blok instan
• 250 ml kaldu
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Sapo Tahu :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan merica halus, minyak wijen dan kaldu instan, aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan daging ayam, udang, jamur dan wortel, aduk. Masukkan kaldu dan tofu, aduk rata lalu beri tepung maizena aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Enak

Opor Ayam Enak

Opor ayam sering dihidangkan pada saat istimewa seperti lebaran atau perayaan hari raya, atau bisa juga kita hidangkan sebagai menu sehari-hari. Masakan ayam yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasillkan hidangan yang enak dan menggugah selera. Berikut resep opor ayam enak dengan resep sederhana yang patut anda coba.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging ayam, potong2
• 1 gelas (200cc) santan
• 1 gelas air
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• garam, gula dan penyedap sesuai selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat :

1. Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.
3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Lumpia Pedas Isi Labu Siam

Lumpia Pedas Isi Labu Siam

Lumpia pedas dengan isi labu siam merupakan salah satu kreasi membuat lumpia dengan resep praktis tetapi bercita rasa enak. Labu siam muda yang diiris tipis memanjang dan ditumis dijadikan isian lumpia tentu nggak kalah enak dengan lumpia-lumpia yang lain, dan patut untuk anda coba dirumah. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 8-10 lembar kulit lumpia
• 4 buah labu siam muda ukuran kecil, iris tipis memanjang
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng

iris tipis :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampau harum lalu masukkan labu siam. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata dan masak hingga matang.
2. Siapkan kulit lumpia satu per satu lalu isi dengan tumisan sayur labu siam yang banyaknya sesuai selera. Lipat dan gulung, kemudian lumpia siap untuk digoreng.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat. Tambahkan pula cabai rawit utuh jika menurut anda masih kurang pedas.

Resep Dan Cara Membuat Nasi Goreng Abon

Nasi Goreng Abon

Nasi goreng sangat cocok disantap pada saat sarapan ataupun makan malam, sebagai salah satu variasi kali ini kita akan bahas resep nasi goreng abon. Nasi goreng dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang istimewa apalagi ditambah dengan taburan abon hmmm..... pasti makin mantap rasanya. So silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 1 piring nasi putih
• 2 sdm abon sapi
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• garam dan lada secukupnya
• penyedap rasa sesuai selera
• 2 butir bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdm minyak goreng

Saran penyajian :

• telur ceplok
• abon sapi untuk taburan
• irisan tomat
• irisan mentimun

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. 
2. Masukkan nasi putih, aduk dan beri garam, lada dan penyedap secukupnya.
3. Masukkan abon, aduk. 
4. Masukkan saus tiram dan kecap manis lalu aduk rata dan masak hingga matang. 
5. Angkat dan sajikan nasi goreng abon enak bersama pelengkapnya.

Resep Dan Cara Membuat Putu Mayang Kue Tradisional

Putu Mayang Kue Tradisional

Mendengar nama putu mayang mengingatkan kita pada jajanan di masa kecil yang berbentuk seperti mie dengan kuah santannya yang manis dan gurih. Yup sampai saat inipun putu mayang masih eksis dan masih banyak digemari, bisa dibilang jajanan tradisional yang satu ini tak lekang oleh waktu. Berikut resep putu mayang.

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gram tepung kanji
• 550 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 macam pewarna atau sesuai selera
• daun pisang untuk alas

Kuah saus :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
3. Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Tips :

• Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka-buka beberapa kali agar kue tidak melebar.
• Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap basah agar tidak kering.
• Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering.