Pepes ikan banyak digemari dan merupakan salah satu masakan khas nusantara. Resep kali ini tentang pepes ikan belida, biasanya ikan belida ini bisa juga digantikan dengan ikan gabus atau ikan patin. Berikut Resep Pepes Ikan Belida
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg ikan belida/ gabus
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 10 buah tomat cherry/ rampai
- garam secukupnya
- sedikit minyak sayur
Cara Membuat :
- Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
- Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.