Ikan merupakan salah satu pilihan lauk yang bermanfaat untuk memenuhi gizi keluarga kita. Ikan biasanya dimasak dengan berbagai macam olahan, salah satunya dengan bumbu kuning, bumbu yang kaya rempah ini menghasilkan masakan yang lezat dan enak. Berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg ikan kembung
- minyak untuk menggoreng ikan
- 1/2 gelas air
- garam, gula & penyedap secukupnya
- 1 buah tomat, iris
Haluskan :
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Bersihkan & cuci ikan hingga bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis & beri garam, diamkan sebentar lalu goreng kering, sisihkan.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat, beri air, aduk rata, setelah mendidih masukkan garam, gula & penyedap secukupnya lalu masukkan ikan yg sudah digoreng tadi, aduk sebentar lalu tunggu hingga bumbu menyerap ke dalam ikan.tunggu hingga kuahnya sedikit, angkat & sajikan.