Pare atau paria merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah kita jumpai di pasar, tanaman menjalar dengan buah yang panjang bergerigi dan rasa pahit ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, maka dari itu meski rasanya pahit tapi banyak yang suka. Berikut resep tumis pare yang dipadukan dengan tahu.
Bahan :
- 250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan
- 5 buah tahu ukuran kecil, potong-potong membentuk dadu, goreng
- 6 sdm air masak
- garam dan penyedap secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu iris :
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 buah tomat
Cara Membuat :
- Pare diiris tipis atau seseuai selera, bersihkan. Tahu dipotong-potong membentuk dadu lalu goreng setengah matang, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan air, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan pare, aduk dan masak hingga layu. Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.