Kentang goreng renyah kerap kali disajikan sebagai hidangan pelengkap atau menu pendamping. Tapi olahan kentang goreng yang garing dan enak ini juga bisa disantap langsung sebagai cemilan yang dicocol dengan saus ataupun mayonaise. Berikut adalah resep mudah dan sederhana membuat kentang goreng yang renyah dan gurih yang bisa anda coba sendiri dirumah.
Bahan dan bumbu :
- 1 kg kentang, kupas dan potong-potong lalu cuci bersih
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- air, garam dan tepung maizena secukupnya
Cara Membuat :
- Masak air sampai mendidih, masukkan kentang lalu rebus sebentar saja bersama bawang putih dan garam kira-kira 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan tepung maizena hingga merata, masukkan ke dalam plastik lalu simapan dalam freezer selama semalaman.
- Goreng dalam minyak panas yang banyak (minyak baru) sampai kentang terendam semuanya hingga garing, angkat dan tiriskan lalu sajikan segera selagi panas.