Resep Dan Cara Membuat Jamur Tiram Tepung

 

Pas cuaca mendung apalagi hujan begini paling enak ngemil, apalagi kalo cemilannya bikin sendiri dan dinikmati bareng ama keluarga pasti akan tercipta suasana yang hangat dan membahagiakan. Yuk bunda bikin cemilan yang sehat dan enak dengan jamur tiram yang digoreng dengan tepung, nanti makannya bisa sambil dicocol dengan saos pedas biar makin sipp ya ^_^

Bahan :

• 300 g jamur tiram, bersihkan
• 200 g jamur kancing segar, iris tipis
• 225 g tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur bumbu halus dengan air
2. Aduk rata
3. Masukkan jamur, ratakan
4. Diamkan kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap
5. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah
6. Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering
7. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah

 

Rempeyek merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tepung yang memiliki rasa renyah dan gurih, biasanya digunakan sebagai lauk atau bisa juga sebagai cemilan. Membuat rempeyek tidak terlalu sulit so anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Biasanya rempeyek diberi campuran bahan seperti kacang tanah, kacang kedelai, ikan teri atau bahan lain sesuai selera, bahan tambahan ini selain membuat penampilan rempeyek jadi makin menarik juga bisa membuat rasanya makin enak dan gurih. Pada resep kali ini kita akan bikin rempeyek dengan kacang tanah, langsung aja yuk ^_^

Bahan :

• 250 gram tepung beras
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• 80 gram kacang tanah pilihan
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan tepung kanji
• 460 mili liter air santan

Bumbu :

• 7 Siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, garam
2. Campukan bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, dan daun jeruk iris
3. Aduk sampai rata dan menjadi adonan
4. Tambahkan kacang tanah kedalam adonan, aduk sampai rata
5. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang
6. Masukkan adonan sebanyak 3 sendok makan dengan tipis merata
7. Untuk mendapatkan hasil gorengan yang bagus, tempatkan adonan di pinggir wajan lalu siram dengan minyak panas sehingga adonan terlepas
8. Tunggu hingga matangnya merata, angkat lalu tiriskan 
9. Ulangi proses hingga adonan habis
   
   Note : Agar tidak menjadi lembek, simpan rempeyek dalam toples yang tertutup rapat

Resep Dan Cara Membuat Kue Puding Buah

Puding yang berbahan dasar agar-agar sangat bagus untuk pencernaan, apalagi dipadukan dengan buah pasti akan menghasilkan perpaduan rasa yang lezat dan penampilan yang cantik. Kue puding buah bisa kita sajikan pada saat acara istimewa atau bisa juga dihidangkan pada saat santai bersama keluarga.

Bahan Puding :

• 1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk, warna sesuai selera
• 100 gr gula pasir
• 750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng
• 4 butir putih telur
• 100 ml sirup orange

Bahan Fla :

• 500 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm tepung maizena, larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air
• 2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)

Cara Membuat :

Puding :

1. Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan masak hingga mendidih
2. Kocok putih telur hingga kaku
3. Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam putih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata
4. Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk
5. Tuang ke dalam wadah
6. Susun buah di atasnya
7. Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas
8. Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla

Fla :

1. Didihkan susu dan gula
2. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata
3. Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata
4. Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata
5. Angkat dan dinginkan

Resep Dan Cara Membuat Peach Pancake

Pancake sangat mudah dan praktis untuk dibuat, bisa disajikan untuk sarapan pagi ataupun cemilan di sore hari. Pancake bisa dibuat dengan berbagai macam rasa, untuk kali ini kita akan bikin peach pancake, hmm...dah kebayangkan yummy nya ^_^ So untuk nyenengin si buah hati dan juga anggota keluarga lain yuk cus bikin pancakenya

Bahan :

• 275 gr
• tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt double action baking powder
• 1 butir telur ayam
• 350 cc susu cair

Isi :

• 250 ml krim kental, kocok hingga kaku
• 2 sdm gula bubuk
• 100 gr buah peach kalengan, cincang kasar

Cara Membuat :

1. Pancake : Campur terigu dan bahan kering lainnya, buat lubang di tengahnya
2. Masukkan telur dan susu cair, aduk hingga licin dan kental
3. Tambahkan soda kue, aduk rata
4. Diamkan adonan selama 30 menit
5. Panaskan wajan datar, tuang adonan ke dalam wajan hingga berbentuk bundar kurang lebih 8 cm, angkat 
6. Lakukan hingga adonan habis
7. Isi : Aduk krim dengan gula hingga rata, beri Peach, aduk rata
8. Olesi 1 pancake dengan adonan isi tutup dengan pancake yang lain
9. Sajikan

Resep Dan Cara Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis

Kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan tenggiri sangat bagus untuk pertumbuhan, selain itu banyak manfaat lain yang bisa kita peroleh jika kita mengkonsumsi ikan tenggiri, seperti meningkatkan kesehatan otak, mengatasi gangguan saluran kencing, menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler dan masih banyak lagi manfaat lain. Untuk ibu hamil juga sangat bagus mengkonsumsi ikan ini. Kalo hendak membuat masakan dengan ikan tenggiri usahakan memilih daging ikan yang masih segar agar hidangan yang disajikan jadi makin enak, lezat dan menyehatkan. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 250 g ikan tenggiri
• 1/4 sdt garam
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur ikan tenggiri dan garam, diamkan selama 15 menit
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat sisihkan
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, tomat, saus sambal, saus tomat, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum
4. Tuang air, kemudian didihkan
5. Masukkan ikan, lalu aduk-aduk
6. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis
7. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang
8. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Perkedel Kentang Salmon

Perkedel merupakan salah satu makanan yang terbuat dari kentang, kali ini perkedel dibuat dengan bahan yang sedikit berbeda dari biasanya, yaitu dengan penambahan ikan salmon yang tentu akan membuat perkedel yang satu ini makin enak dan istimewa.Happy cooking ^_^

Bahan :

• 400 gr kentang, iris dadu kecil, rebus
• 20 gr mentega, lelehkan
• 1 btr telur
• 20 gr keju parmesan
• 300 gr filet salmon, iris kecil
• 50 gr buncis, iris tipis
• 2 bh bawang bombai, iris kecil
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1 putih telur
• 25 gr tepung roti
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan kentang dengan blender bersama, mentega, telur dan keju
2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan , salmon, bawang bombai, bawang putih dan buncis, aduk rata
3. Bentuk bulatan pipih seperti burger ukuran kecil
4. Celupkan pekedel salmon pada putih telur dan balutkan dengan tepung roti .
5. Panaskan minyak, goreng pekedel salmon sampai matang dan kecoklatan
6. Angkat sajikan dengan mayones

Resep Dan Cara Membuat Tumis Udang Jagung

Bagi anda penggemar udang kali ini ada resep spesial yang siap memanjakan lidah anda, tumis udang yang dipadukan dengan jagung. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pengolahan yang nggak ribet anda bisa menghidangkan hidangan spesial untuk keluarga. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 250 gram udang kupas, sisihkan ekornya, belah punggungnya
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 150 gram jagung putren, potong panjang ukuran 2 cm
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 5 tangkai kucai, potong 3 cm
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin,tumis bawang bombai hingga harurn
2. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna
3. Masukkan jagung putren, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-rata. 
5. Tuang air, masak hingga matang dan meresap
6. Terakhir, masukkan kucai, aduk rata
7. Angkat dan sajikan 

Resep Dan Cara Membuat Salad Kentang Mayo

 

Kentang kaya akan karbohidrat dan berbagai kandungan gizi lain yang bermanfaat untuk tubuh kita, sehingga sangat bagus kalo kita menghidangkan masakan berbahan kentang untuk keluarga kita. Kali ini kita akan membuat salad dari kentang dengan tambahan telur rebus dan siraman saus mayonaise. Hidangan yang satu ini cocok juga bagi anda yang sedang menjalankan diet, karena selain enak juga mengenyangkan. Langsung aja yuk dicoba resepnya berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 2 buah Kentang rebus
• 1 bungkus mayonaise
• 2 butir Telur rebus
• 3 lembar Selada bulat
• 30 gram Brokoli

Cara Membuat :

1. Potong brokoli
2. Rebus potongan-potongan brokoli sebentar, lalu tiriskan dan taruh di wadah.
3. Iris selada sesuai selera
4. Potong kedua kentang sehingga menjadi 4 potong kentang
5. Kerok bagian tengah dari ke-4 bagian kentang tadi
6. Masukkan hasil kerokan kentang dalam wadah, lalu tambahkan telur rebus
7. Haluskan kerokan kentang dan telur rebus
8. Tambahkan selada, brokoli rebus, dan mayonaise, aduk rata
9. Isi kentang dengan salad
10. Sajikan

Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bagi yang suka dengan cumi kali ini ada resep cumi bakar saus teriyaki, hmm....kebayang dong betapa lezatnya masakan yang satu ini. Dan tentu akan menjadi hidangan yang spesial kalo kita bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta. Untuk membuat masakan ini nggak susah kok jadi langsung aja deh eksekusi resep yang satu ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 250 gram cumi-cumi segar
• 1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki :

• 2 sdt gula merah
• 4 sdt arak masak
• 2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih
2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit
3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit
4. Didihkan 750 ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang
5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus
6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat
7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata
8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit
9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang kamu inginkan
10. Angkat dan sajikan 

Resep Dan Cara membuat Sate Telur Puyuh Khas Angkringan

Akhir-akhir ini angkringan manjadi sangat populer di masyarakat kita, dulu hanya ada di daerah Yogyakarta dan Solo, tapi sekarang hampir di semua daerah bisa kita jumpai yang namanya angkringan. Dengan konsep yang sederhana angkringan berhasil menarik hati masyarakat kita, dan hal itupun tak lepas dari menu hidangan yang disajikan di angkringan tersebut, seperti salah satunya adalah sate telur puyuh. Yup sate telur puyuh merupakan salah satu menu khas yang biasa dijual di angkringan, kalo anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah berikut ini resep untuk membuatnya. Happy cooking ^_^

Bahan :

• Telur puyuh 12 butir
• Gula merah yang disisir 200 gram
• Kecap manis 2 sendok makan
• Air matang 700 ml
• Tusukan sate 4 batang
• Bawang merah 4 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Garam dan  penyedap rasa secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 ruas jari

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh hingga matang
2. Angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam air dingin biar kulit mudah lepas
3. Bila sudah dingin kupas telur puyuh lalu sisihkan
4. Haluskan bawang merah, ketumbar, garam dan penyedap rasa, keprek lengkuasnya
5. Rebus air dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, gula merah dan kecap manis
6. Masukkan telur puyuh, tutup panci
7. Rebus hingga air mendekati habis, dan telur puyuh telah berubah warna kecoklatan
8. Bila telur puyuh sudah berwarna kecoklatan, dan air rebusan sudah hampir habis, segera angkat
9. Dinginkan sejenak, setelah dingin tusukan telur puyuh ke tusuk sate
10. Sate telur puyuh siap dihidangkan

Resep Dan Cara Membuat Tumis Oncom Cabai Hijau

Oncom merupakan salah satu makanan Indonesia yang populer di Jawa Barat, merupakan produk fermentasi dari berbagai kapang, pembuatannya menyerupai tempe. Oncom ini mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, dan bisa juga sebagai sumber gizi yang murah meriah dan bisa diolah menjadi masakan dengan rasa yang lezat. Kali ini oncom diolah dengan cara ditumis dan dicampur dengan cabai hijau. Untuk menghidangkan tumis oncom lezat dirumah silahkan disimak resep berikut ini.
Happy cooking ^_^

Bahan :

• Oncom 300 g, potong dadu 1×1 cm
• Cabai hijau 5 buah, iris bulat 1 cm
• Petai 3 papan, kupas belah 2
• Bawang merah 5 butir, iris tipis
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Kecap manis 3 sdm
• Air 150 ml
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Garam dan gula pasir 1/2 sdt
• Minyak goreng 250 ml

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak
2. Goreng oncom hingga berkulit, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum
4. Masukkan cabal hijau iris dan petai, tumis hingga layu
5. Tambahkan oncom, kecap manis, garam, merica, dan garam
6. Aduk rata, tuangi air
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap
8. Angkat, sajikan

Resep Dan Cara Membuat Tahu Kulit Melinjo Santan Pedas

Resep Tahu Kulit Melinjo Santan Pedas

 

Seperti yang kita tahu melinjo banyak digemari oleh masyarakat kita, meskipun rasanya pahit tapi ada rasa gurih yang ngangenin dilidah. Ternyata selain buah dan daun yang bisa kita manfaatkan untuk membuat suatu hidangan kulitnyapun tidak mau ketinggalan, kita juga bisa membuat masakan istimewa dengan kulit melinjo. Yup resep kali ini membuat sayur santan pedas dengan bahan dasar kulit melinjo yang dicampur dengan tahu. Dan rasa yang dihasilkan sungguh nikmat dan lezat, so untuk menambah variasi menu keluarga sehari-hari nggak ada salahnya kalo kita coba resep berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• Kulit melinjo 250 gram, cuci bersih
• Tahu 250 gram, potong dadu 1 cm dan goreng
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Santan 800 ml dari 1/2 butir kelapa
• Cabai tabur siap pakai 2 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah 3 buah
• Cabai rawit merah 2 buah
• Kunyit 1 cm, kupas
• Jahe 1 cm, kupas

Cara Membuat :

• Panaskan minyak
• Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum
• Tuang santan
• Masukkan kulit melinjo, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang
• Tambahkan tahu dan bumbu lainnya, aduk rata
• Didihkan kembali, angkat
• Taburi bawang merah goreng di atasnya dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Gabus

Pada umumnya otak-otak terbuat dari ikan tengiri, tapi pada resep kali ini kita akan buat otak-otak dengan bahan dasar ikan gabus. Jangan salah lho otak-otak ikan gabus ini juga memiliki rasa yang sama lezat dengan otak-otak ikan tengiri, apalagi dengan penambahan jagung, membuat rasa otak-otak yang satu ini makin menggilitik lidah dan membuat kita tak sabar untuk mencicipinya. Kalo ingin mencoba, yuk simak resepnya berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 200 gr Jagung manis pipil
• 200 gr Daging ikan gabus
• 1 btr Putih telur
• 75 gr Tepung sagu
• 1 sdm Bawang merah goreng
• 1 sdm Bawang putih goreng
• 1 sdt Merica bubuk
• Garam secukupnya
• 3 btg Daun bawang, iris halus
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Haluskan daging ikan gabus dengan food processor
2. Tambahkan putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih goreng
3. Masukkan jagung pipil, tepung sagu, merica dan garam, angkat
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata
5. Siapkan daun pisang, beri 3 sdm adonan
6. bungkus bentuk pepes dan semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan hingga adonan habis
7. Panggang diatas pan sambil dibolak-balik hingga matang
8. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol

Biasanya gulai identik dengan daging kambing atau daging sapi tapi dalam resep kali ini kita akan membuat gulai dengan bahan ikan tongkol. Rasanya tak kalah lezatnya dengan gulai lain, dengan kelezatan dan keunikan rasa tersendiri. Makanya gak ada salahnya kalo kita coba resep ikan tongkol berikut ini dirumah. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 1 ekor Ikan tongkol
• 20 lembar Daun kemangi
• 500 ml Santan kelapa
• 6 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
• 3 sendok makan Air jeruk nipis

Bumbu :

• 2 batang Serai
• 1 ruas jari Jahe
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 8 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 cm Kunyit
• 6 buah Cabai merah besar
• 7 buah Cabai rawit merah
• Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat :

1. Cuci ikan tongkol hingga bersih, potong menjadi lima bagian lalu tiriskan
2. Campur 1/2 sendok teh garam, lada dan jeruk nipis
3. Lumuri ikan tongkol dengan bahan campuran tadi, diamkan kurang lebih 15 menit
4. Setelah didiamkan selama 15 menit, panggang ikan tongkol sampai matang, kemudian angkat
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah ditambah sedikit garam sampai benar-benar halus
6. Geprek Jahe dan serai
7. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai dan jahe yang digeprek sampai harum
8. Tambahkan santan kelapa, lada, dan sedikit penyedap rasa
9. Aduk-aduk, masak selama 5 menit kemudian masukan potongan ikan tongkol beserta cabe rawit lalu aduk kembali perlahan
10. Masak sampai mendidih dan santan mengental
11. Masukan daun kemangi, aduk-aduk kembali, masak sebentar kemudian angkat untuk disajikan

Resep Dan Cara Membuat Ikan Tuna Panggang

Ikan tuna mempunyai kadar protein yang tinggi dan lemak yang rendah, protein ikan tuna dua kali lebih besar dari telur. Selain itu kandungan omega 3 mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita, seperti untuk kesehatan jantung, mencegah kangker payudara, untuk kesehatan mata, meningkatkan fungsi kognitif otak dan masih banyak lagi manfaat ikan tuna bagi kita. So alangkah baiknya kalo kita sesekali menghidangkan menu berbahan ikan tuna untuk keluarga kita, karena selain banyak manfaat yang didapat rasanyapun lezat dan sangat menggugah selera. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 2 kg ikan tuna
• 500 gram adas ukuran besar

Bahan Saus :

• 100 gr jeruk sunkist, kupas, potong kotak kecil-kecil
• 400 gr tomat, rebus, kupas kulitnya, dan potong kotak kecil-kecll
• 150 gr minyak zaitun
• 100 gr acar
• 100 gr minyak zaitun hitam
• 10 gr merica
• 30 gr garam

Cara Membuat :

1. Panggang ikan tuna selama 10 menit
2. Potong-potong sesuai selera
3. Iris tipis adas lalu rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan
4. Campur semua bahan saus masak sampai mengental
5. Sajikan dengan susunan potongan adas lalu ikan tuna diatasnya
6. Tuangkan saus di atasnya
7. Ikan tuna bakar siap disajikan

Resep Dan Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi

 

Rumah merupakan tempat kita berkumpul dengan semua anggota keluarga, momen seperti ini sangat membahagiakan apalagi jika kita bisa menghidangkan masakan yang istimewa, tentu akan membuat suasana makan bersama menjadi lebih menyenangkan. Dengan resep ini anda bisa membuat rica-rica daging sapi yang rasanya lezat dan pas untuk disantap bersama anggota keluarga, langsung aja yuk dicoba resepnya berikut ini. Happy cooking  ^_^

Bahan :

• 50 gr Daging Sapi, potong dadu
• 600 ml Air
• 1 buah Tomat hijau, potong-potong
• 4 buah Belimbing Sayur, belah dua
• 50 gr Buncis, potong 3-4 cm
• 100 ml Air Asam
• 2 sdm Minyak Goreng

Bumbu untuk menumis :

• 8 butir Bawang Merah, iris tipis
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 2 buah Cabai Merah, potong-potong
• 2 buah Cabai Hijau, potong-potong
• 2 cm Lengkuas, memarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 2 sdm Kecap
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• 1/2 sdt Gula Pasir

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi dengan air sampai empuk, angkat kemudian sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum, 
3. Tambahkan semua bumbu untuk menumis 
4. Tambahkan daging dan bahan lain
5. Tambahkan kecap sedikit demi sedikit, sesuai selera
6. Masak sampai mendidih l
7. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Garang Asem Ayam

Satu lagi olahan dengan bahan dasar ayam, yaitu garang asem ayam. Garang asem mempunyai rasa yang enak dengan ciri khas ada rasa asamnya gitu, biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Jika ingin menghidangkan ayam dengan variasi rasa yang berbeda dari biasanya anda bisa mencoba resep garang asem ayam berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam
• 9 buah belimbing wuluh
• 40 buah cabai rawit
• 6 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• Daun pisang, lidi
• 1/2 Sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt lada bubuk/merica
• 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Ayam dipotong menjadi beberapa bagian dan dicuci
2. Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis, biarkan kurang lebih 15-25 menit
3. Masukkan bumbu-bumbu dalam wadah kecuali lengkuas, cabai rawit, daun salam
4. Aduk hingga rata
5. Ambil daun pisang letakkan potongan lengkuas, daun salam serta cabai rawit di atasnya
6. Tambahkan ayam diatasnya lalu dibungkus rapi, gunakan lidi untuk menyemat
7. Siapkan dandang untuk mengukus
8. Nyalakan api sedang, kukus selama kurang lebih 60 menit
9. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Rica-Rica Ayam Pedas

Resep Rica-Rica Ayam Sedap Pedas

Bagi anda yang gemar masakan pedas kali ini kita akan bahas resep rica-rica ayam pedas, jika anda menginginkan masakan yang lebih pedas cabai yang digunakan bisa ditambah sesuai selera. Langsung aja yuk dicoba resepnya berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 1 cangkir minyak goreng
• 300 cc air

Bumbu :

• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• 4 bawang putih
• 1 jahe
• 1 sdt gula pasir
• 100 gr cabai merah
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam
2. Potong menjadi 4 bagian
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu berbau harum
4. Masukkan ayam, masak hingga bumbu merata
5. Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
6. Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumuri bumbu 
7. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Rica-Rica Ayam  Praktis

Ayam merupakan salah satu sumber vitamin dan protein yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat kita, selain mudah didapat ayam juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Resep kali ini membahas tentang rica-rica ayam yang sedap dan praktis. Olahan ayam yang satu ini bisa menjadi alternatif variasi menu yang bisa kita hidangkan untuk keluarga tercinta. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 gls minyak goreng

Bumbu :

• Bawang putih 5 siung Asam 2 mata
• Cabai merah 10 bh Tomat 1/4 kg
• Terasi 1 sdt
• Garam 2 sdm

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam
2. Potong Ayam besar-besar, dipukul-pukul sebentar biar empuk
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, biarkan sampai bumbu meresap
4. Setelah bumbu meresap, ayam ditusuk dengan bamboo dan dipanggang serta diberi minyak
5. Sisa bumbu ditumis dan dituangkan pada ayam
6. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Pepes Tahu

Tahu terbuat dari kedelai sehingga mempunyai rasa gurih dan kaya akan protein dan bergizi tinggi. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah pepes tahu. Dalam resep ini tahu dicampur dengan berbagai macam bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk seperti lontong kemudian dikukus. Kita bisa membuat pepes tahu ini untuk variasi menu sehari-hari. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 500 gram tahu ( lembutkan)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 5 lembar daun salam
• daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat :

1. Ambil tahu dan bumbu yang telah dihaluskan lalu campur
2. Aduk-aduk sampai tahu benar-benar tercampur dengan bumbu
3. Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk kembali sampai merata
4. Siapkan daun pisang
5. Panaskan pengukus
6. Bungkus campuran dengan daun pisang membentuk seperti lontong dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu
7. Kukus kurang lebih 30 – 45 menit sampai matang
8. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Tempe Bakar

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai, terbuat dari kedelai dan mempunyai rasa yang gurih. Meskipun tergolong sederhana tapi bahan makanan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat dan lezat, salah satunya dibuat tempe bakar. Tempe bakar bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga digunakan sebagai lauk, anak-anakpun pasti suka.

Bahan :

• 150 gr tempe, potong dadu, goreng ½ matang
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
• Kecap secukupnya
• 8-10 batang tusukan sate

Bumbu Halus :

• 3 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica
• 1½ cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. 
2. Masukkan gorengan tempe, 
3. Tambahkan kecap, aduk rata lalu angkat
4. Tusuk tempe tata menyerupai sate 
5. Bakar hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
6. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Tumis Ikan Teri Petai

 

Terkadang masakan dengan bahan sederhana tapi dengan cara pengolahan yang tepat bisa menghasilkan hidangan yang lezat. Seperti ikan teri misalnya, bahan yang satu ini sangat mudah didapatkan dan bisa diolah menjadi aneka hidangan yang pasti digemari oleh anggota keluarga. Dalam resep kali ikan teri diolah dengan cara ditumis dan ditambah dengan petai. Perpaduan kedua bahan ini dengan bumbu tumis pasti menghasilkan hidangan yang lezat menggugah selera. So langsung aja yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 250 gram ikan teri jengki asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
• 5 buah bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 papan petai, belah dua bagian
• 1 buah tomat, potong dadu kecil

Cara Membuat :

1. Goreng teri hingga kering, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan teri, kecap manis dan garam, aduk rata
4. Masak hingga bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Bandrek

Bandrek merupakan minuman tradisional masyarakat sunda di daerah Jawa Barat, berbahan dasar jahe dan gula merah. Minuman ini dikonsumsi dengan tujuan untuk meningkatkan kehangatan tubuh, biasanya dihidangkan pada saat musim dingin atau penghujan seperti saat ini. Bagi anda yang ingin mencoba membuat bandrek silahkan coba resep berikut ini.

Bahan :

• 1.000 ml air
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram jahe bakar, memarkan
• 5 cm kayumanis
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh dan garam sampai mendidih dan beraroma
2. Saring
3. Sajikan hangat

Catatan : Untuk 3 porsi

Resep Dan Cara Membuat Wedang Ronde

Resep Membuat Wedang Ronde Yang Enak

Di musim penghujan seperti sekarang ini enaknya minum yang hangat-hangat seperti wedang ronde misalnya. Wedang ronde terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat dan dihidangkan dengan kuah air jahe panas. Wedang ronde ini sudah sangat familiar di masyarakat kita, banyak yang suka dan banyak yang mengira wedang ronde ini minuman asli Indonesia, padahal wedang ronde berasal dari negeri China dengan nama asli tangyuan. Selain nikmat wedang ronde ini juga memiliki banyak manfaat yang didapat dari jahe. So silahkan kalo anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bahan :

• Tepung Ketan 250 gram
• Jahe 1 buah, memarkan
• Sereh 2 btg, memarkan
• Kacang goreng tanpa kulit
• Air 1 It
• Gula pasir

Cara Membuat :

1. Membuat kuah wedang : rebus air dengan gula, sereh dan jahe sampai mendidih, matikan api
2. Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
3. Bagi menjadi 3 bagian satu bagian tetap putih, yang satu bagian beri warna merah, satu bagian lagi beri warna hijau
4. Bentuk bulat sebesar biji kelereng
5. Didihkan air dalam panci, masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde
6. Masak sampai mengapung, agkat
7. Sajikan dengan tambahan pelengkap seperti kolang-kaling, potongan roti tawar

Resep Dan Cara Membuat Lasagna Panggang

Lasagna merupakan salah satu hidangan lezat berbahan pasta yang berasal dari Itali. Pasta dicampur dengan saus daging dan saus keju, dan diolah dengan cara dipanggang, hmm kebayangkan pasti lasagna ini lezatos. Kalo ingin menikmatinya kita bisa mencoba membuat sendiri dirumah dengan resep berikut ini.Happy cooking ^_^

Bahan :

• 300 g pasta lasagna bergerigi kering
• 1 ltr air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 50 g keju parmesan bubuk

Saus Daging Lasagna :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 150 grbawang bombay, cincang halus
• 300 gr daging sapi giling
• 300 gr tomat merah, rebus, kuliti, buang biji, cincang dadu
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 lembar daun bay
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk

Saus Keju Lasagna :

• 30 gr mentega
• 40 grtepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gr keju Parmesan, parut halus

Cara Membuat :

1. Rebus pasta kering bersama garam dan minyak sayur hingga lunak, angkat, tiris­kan, sisihkan
2. Saus Keju : Lelehkan mentega, tumis terigu hingga kecokelatan, tuangi susu sambil aduk hingga rata Bubuhi garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan keju, aduk rata, angkat
3. Saus Daging : Panaskan minyak, tumis ba­wang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, tomat, pasta tomat, oregano, daun bay, garam, gula, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat, si­sihkan
4. Penyelesaian : Dalam pinggan tahan pana! berukuran 28×18 cm yang sudah dioles margarin, susun sebagai berikut 1/3 bagiar lasagna, 1/3 bagian saus daging, 1/3 bagiar saus keju. Lakukan hingga bahan habis. taburi keju, ratakan
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga kecokelatan. Angkat Sajikan hangat

Resep Dan Cara Membuat Ayam Kecap

Ayam merupakan salah satu sumber protein, vitamin dan mineral yang kita butuhkan. Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, ayam ini juga digemari oleh semua kalangan baik itu anak-anak ataupun orang dewasa. Dalam resep kali ini ayam diolah dengan kecap dan bumbu-bumbu yang menghasilkan hidangan yang lezat dengan aroma yang membangkitkan selera. Yuk langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan Utama :

• Ayam 1 kg
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Tomat 3 buah
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Kecap manis 5 sendok makan
• Daun salam 2 lembar
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 4 siung
• Garam dan

Cara Membuat :

1. Cuci daging ayam lalu potong menjadi beberapa bagian
2. Goreng potongan daging ayam setengah matang, angkat dan trisikan
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan daun salam, dan potongan tomat, tumis sampai harum
5. Masukan daging ayam yang telah digoreng lalu aduk-aduk
6. Tambahkan sedikit air, masukkan merica bubuk, penyedap rasa dan kecap manis
7. Masak sampai mendidih dan matang
8. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Nasi Bakar Isi Ayam

Akhir-akhir ini sering banget turun hujan, pasti enak kalo menyantap sesuatu yang hangat dan lain dari biasanya. Seperti dalam resep ini, kita akan membuat olahan nasi tapi bukan digoreng seperti biasanya melainkan dibakar. Yup nasi bakar dengan isi daging ayam didalamnya pasti membuat sensasi rasa tersendiri dan patut untuk dicoba bikin dirumah. Nasi dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan daging ayam yang sudah dimasak dengan bumbu halus kemudian dibungkus menyerupai lontong, kukus sebentar agar rasanya menyatu baru kemudian dipanggang atau dibakar. Biasanya nasi bakar ini disajikan dengan sambal bajak ataupun sambal kecap. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 2 1/2 piring nasi putih
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 3 sdm kecap manis
• Mentega/margarin untuk menumis
• 330 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm teri medan yang telah di goreng
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

• 4 btr kemiri
• 1 1/2 sdt garam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum
2. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sampai ayamnya menyusut
3. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu sisihkan
4. Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata, sisihkan
5. Siapkan 4 set daun pisang, masing-masing 2 lembar daun yang cukup lebar
6. Ambil 1/2 nasi, letakkan di atas daun, beri 1/4 bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong
7. Kukus selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi 
8. Panggang kedua sisi dengan api kecil
9. Angkat dan sajikan