Resep Dan Cara Membuat Schotel Mie

Schotel Mie

Satu lagi resep olahan mie yang lezat dan tentu akan disuka oleh semua anggota keluarga terutama anak-anak yaitu schotel mie. Schotel mie dibuat dengan cara mencampur mie dengan susu, sosis, telur, dan juga keju, ditambah dengan bumbu lalu dipanggang. Hemm rasa dan aroma yang dihasilkan sangat menggoda selera, berikut ini resepnya kalo anda ingin mencoba bikin sendiri dirumah.

Bahan :

• 500 g mie basah
• 150 g sosis sapi
• 100 cc susu segar
• 50 g mentega
• 100 g keju parut
• 4 btr telur ayam
• Tepung roti secukupnya
• 10 bh bakso sapi, iris tipis

Bumbu :

• 1 sdt merica halus
• 1 bh bawang bombay, iris tipis
• Garam halus secukupnya
• Pala secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur sebentar, lalu campurkan susu dan bubuhkan sedikit garam. Aduk rata.
2. Siapkan loyang tahan panas, masukkan mie, sosis, bakso, bawang bombay,
3. campuran telur dan susu, mentega, merica, dan pala.
4. Taburkan tepung roti dan keju di atasnya. Panggang dalam oven sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Pangsit Isi Sayuran Gurih

Pangsit Isi Sayuran Gurih

Pangsit merupakan cemilan yang menjadi favorit banyak orang termasuk saya hehehe....Apalagi pangsit yang diisi dengan sayuran, menjadikan pangsit ini makin enakdengan rasa yang enak gurih dan juga sehat. Sangat pas disajikan pada sore hari saat santai bersama keluarga, atau bisa juga disajikan saat nonton TV. Pokoknya pangsit ini cocok disajikan setiap saat dan dalam segala suasana ^_^

Bahan :

• 40 lembar kulit pangsit ukuran 12x12 cm, siap pakai
• 300 ml minyak untuk menggoreng

Isi :

• 75 gr wortel, potong dadu halus, rebus hingga matang, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 250 ml udang kupas ukuran sedang, cincang halus
• 25 gr soun, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
• 2 butir telur, buat orak-arik

Haluskan :

• 2 siung bawang putih, memarkan, tumis hingga harum
• 1 sdt garam
• 2 sdt merica bubuk

Saus :

• 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3 sdm saus tomat botolan
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt cuka
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat :

1. Isi : aduk rata semua bahan isi dan bumbu halus. Sisihkan.
2. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat segitiga, rekatkan kedua sisi kulit pangsit ke arah belakang dengan air hingga bentuknya cantik.
3. panaskan minyak, goreng pangsit dalam minyak panas hingga matang & berwarna cokelat kekuningan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, dan minyak wijen, aduk rata.
5. Tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air, didihkan.
6. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sekali lagi. Angkat.
7. Sajikan pangsit goreng dengan sausnya.

Resep Dan Cara Membuat Tekwan

Tekwan

Salah satu masakan yang berasal dari Palembang dan sudah sangat dikenal luas di masyarakat kita adalah Tekwan. Tekwan merupakan bakso yang terbuat dari ikan, biasanya daging yang digunakan adalah daging ikan tenggiri atau ikan gabus. Disajikan lengkap dengan kuah kaldu udang atau ikan, dengan soun dan jamur kuping, hemm dijamin maknyuss..Kalau anda ingin mencicipi tekwan anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah, yuk mari...

Bahan:

• 2 sendok makan margarin
• 20 gram jamur kuping (diseduh dan di potong-potong)
• 15 gram bunga sedap malam (diseduh lalu di simpul)
• 100 gram bengkuang (dipotong korek api)
• 30 gram soun (direndam)
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 liter air
• 5 ekor udang
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula putih
• 4 sendok teh garam

Bahan Tekwan:

• 250 gram daging ikan tenggiri (dicincang halus)
• 1 kuning telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gram tepung sagu tani
• 10 ml air es

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri cincang, kuning telur, sagu, garam, gula, merica dan air es. Uleni dan buat bulatan kecil.
2. Didihkan air dan udang sampai mendidih. kemudian disaring. Masukkan bulatan tekwan ke dalam kaldu. Setelah terapung angkat dan mati kan kompor.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bengkuang, bunga sedap malam, jamur dan bulatan tekwan. Tuang kaldu dan cuka.
4. Siapkan panas dengan soun dan taburan bawang goreng.

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Lezat

Opor Ayam Lezat

Ayam merupakan sumber protein yang biasa kita konsumsi, dan mendapatkannyapun mudah. Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya opor. Opor ayam mempunyai rasa gurih dan lezat, biasanya dihidangkan pada saat hari istimewa seperti hari raya lebaran, tapi nggak ada salahnya kalau kita menghidangkan opor ayam ini untuk menu sehari-hari sebagai variasi rasa.

Bahan :

• 1 ekor ayam potong 10 bagian
• 1 tangkai serai ambil putihnya,memarkan
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 1/2 sdm garam
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1.000 ml santan encer ( sisa perasaan yang kental )
• 300 ml santan kental ( dari satu butir kelapa )
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jinten
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun salam dan daun jeruk sampai harum. 
2. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Masukan ayam. Rebus sampai ayam matang
4. Setelah bumbu meresap dan ayam matang. Tuang santan kental. 
5. Masak sampai agak berminyak.

Untuk 8 porsi

Resep Dan Cara Membuat Sop Konro

Sop Konro

Negeri kita Indonesia tercinta ini memang kaya akan masakan nusantara salah satunya adalah sop konro. Sop konro merupakan salah satu masakan yang berasal dari Bugis atau Makasar. Kuah coklatnya mengingatkan kita pada masakan rawon yang berasal dari Jawa Timur, tapi rasanya jelas beda meski sama-sama nikmat. Bahan utama dari sop konro ini adalah iga sapi, diolah dengan berbagai macam bumbu rempah yang menghasilkan cita rasa lezat. Berikut ini resep sop konro yang bisa anda coba dirumah untuk variasi menu dan menambah wawasan kita akan keanekaragaman cita rasa dari berbagai masakan nusantara.

Bahan :

• 75 gram iga sapi
• 2500 ml air
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 8 cm kayu manis
• 6 butir cengkeh
• 1 ½ sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh asam jawa dan satu sendok air, larutkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah kluwak
• 2 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat :

1. Rebus iga sapi, air, daun jeruk, serai, kayu manis dan cengkeh sampai matang
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke rebusan iga, masukkan garam dan gula pasir, masak sampai matang dan empuk
3. Menjelang diangkat, tambahkan air asam, aduk rata lalu angkat
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Resep Dan Cara Membuat Omelet Krim Keju

Omelet Krim Keju 

Berikut ini variasai menu sarapan pagi yang bisa anda hidangkan untuk keluarga, omelet krim keju. Omelet merupakan pilihan yang tepat untuk sarapan pagi karena kaya protein. Omelet bisa dibuat bervariasi rasa dan bentuk sesuai selera. Untuk membuat omelet yang lebih nikmat, sebaiknya pilih telur yang masih fresh atau yang disimpan dikulkas tidak lebih dari dua minggu.

Bahan :

• 4 butir telur
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan krim kental
• 50 grm keju spread
• ¼ buah bawang bombay di cincang halus
• 2 lembar daging asap, di potong 2, iris tipis
• 50 grm kacang polong
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan daging asap dan kacang polong aduk rata , angkat.
2. Kocok lepas telur,garam,dan merica bubuk. Tambahkan krim kental, aduk rata.
3. Masukkan tumisan daging, aduk rata.
4. Panaskan wajan datar yang dioles tipis margarin diameter 18 cm. Tuangkan setengah adonan telur ke wajan dengan api kecil, tutup agar bagian atasnya ikut matang. Oleskan cheese spread, dan lipat dua bagian. Hidangkan dengan saus botolan.

Untuk 4 porsi

Resep Dan Cara Membuat Ekkado

Ekkado

Sesekali kita nyoba masakan ala jepang yuk, yaitu ekkado. Ekkado mempunyai rasa enak, berpenampilan menarik dan unik. Bisa dijadikan lauk atau cemilan disaat santai bersama keluarga. Terbuat dari tepung tapioca dan diisi dengan campuran udang, daging ayam dan telur puyuh. Kebayang dong betapa nikmatnya saat menyantap hidangan yang satu ini apalagi dicocol dengan sambalnya, hmm pasti so yummy ^_^

Bahan I :

• 175 gr udang jari
• 75 gr daging dada ayam, cincang
• 20 btr telur puyuh, rebus, kupas
• kembang tahu yang tipis
• ¼ sdt soda kue
• benang kasur untuk mengikat

Bahan II :

• ½ sdt garam halus
• ½ sdt penyedap (optional)
• 3 sdm tepung aci/ tapioca
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt minyak wijen
• 2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
• 1 sdt gula pasir
• 25 cc putih telur
• 2 sdm lemak ayam (optional)

Bahan Sambal :

• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm cabe giling/ sambel cap jempol
• 3 sdm mayonnaise
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat :
a. Ekkado :

1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar
2. Kemudian udang di lap sampai kering (supaya kenyal) kemudian dicincang.
3. Campur udang dengan garam, merica, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sdm aci, aduk rata
4. Tambahkan ayam cincang, 2 sdm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dari lemak ayam yang  dipanaskan) terakhir masukan putih telur. Aduk rata
5. Ambil kembang tahu yang telah direndam dengan air dingin, potong ukuran 10 x 10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 betul telur puyuh rebus, ikat bagian atasnya dengan benang kasur
6. Kukus kira-kira 15 menit.
7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu, baru lepaskan benangnya

b. Sambal : Aduk semua bahan jadi satu

Resep Dan Cara Membuat Sup Tahu Tomat

Sup Tahu Tomat

Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, yang paling simpel digoreng, bisa juga ditumis tapi selain itu ternyata tahu yang bergizi karena terbuat dari kedelai ini juga bisa dibuat sup. Sup tahu dengan tomat terasa begitu enak dan sedap untuk disantap, pasti disuka oleh semua anggota keluarga. Yuk bunda kita sajikan sup tahu tomat untuk orang-orang tercinta kita, selain mudah, murah juga bergizi dan gampang membuatnya. ^_^

Bahan :

• 300gr tahu, potong kotak
• 100gr kacang polong
• 1 btg seledri, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawah bombay, cincang halus
• 200gr tomat, blender atau bisa dicincang halus
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1.000ml air kaldu ayam
• 4 sendok teh tepung sagu dan 4 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu
2. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.Tuang air kaldu. Tambahkan tahu, kacang polong dan seledri. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
3. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak sampai meletup-letup.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Tempe

Tumis Tempe

Satu lagi resep olahan tempe yang mudah, murah dan bergizi yaitu tumis tempe. Tumis tempe bisa dijadikan pilihan menu yang anda sajikan sehari-hari, diolah dengan campuran cabe, kecap dan gula merah menjadikan tumis tempe ini makin sedap dan maknyus. Selain bahan yang mudah didapat cara pengolahannya mudah, so langsung aja yuk dicoba resepnya.

Bahan :

• 250 gram tempe, potong2 sesuai selera
• 2 buah cabe hijau, iris tipis
• 1 buah tomat kecil, iris tipis
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah sisir halus
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabe hijau, tomat dan gula merah lalu aduk rata.
2. Masukkan tempe, beri kecap, garam dan lada, aduk rata dan masak hingga matang.

Resep Dan Cara Membuat Cah Daging Sayuran

Cah Daging Sayuran

Satu lagi variasi menu yang bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta dirumah yaitu cah daging sayuran. Pasti menu yang satu ini disukai oleh keluarga anda apalagi membuatnyapun nggak terlalu sulit, so langsung aja yuk dicoba resep cah daging yang dipadukan dengan sayuran berikut ini.

Bahan :

• 300 gr daging sapi has dalam, iris ukuran 1x1x5 cm
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 6 buah cabai merah besar, belah memanjang, potong melintang 3 cm
• 6 buah cabai hijau, belah memanjang, potong melintang 3 cm
• 50 gr bawang bombay, belah 4, iris melintang 3 cm
• 100 ml air
• 250 gr jagung muda, potong 2, rebus hingga matang, tiriskan
• 5 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
• 2 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Bumbu :

• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula

Cara Membuat :

1. Aduk rata daging dan bumbu, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk rata. Tuangi air, didihkan.
5. Tambahkan jagung muda dan jamur kuping. Aduk rata.
6. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sekali lagi, angkat. Sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Tempe Bacem Enak Gurih

Tempe Bacem Enak Gurih

Tempe bacem sudah sangat dikenal di masyarakat kita, karena tempe bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak, murah dan bergizi. Bacem merupakan salah satu cara mengawetkan makanan, biasanya diolah dengan menambahkan air kelapa untuk mendapatkan rasa gurih. Tempe bacem bisa dijadikan alternatif hidangan sehari-hari. Kalo anda ingin mencobanya dirumah berikut ini resep tempe bacem enak dan gurih.

Bahan :

• 2 papan tempe
• Air kelapa dari satu kelapa
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, diiris besar

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar (goreng sangan terlebih dahulu)
• 1 bh gula merah uk. sedang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tempe dan air kelapa ke dalam wajan,
2. lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan juga bumbu dapur.
3. Masak sd air saat (kering).
4. Goreng tempe dalam minyak panas sedang sd berwarna kekuningan. 
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Burger Ayam

Burger Ayam

Burger biasanya terbuat dari daging sapi, tapi sekarang ini burger sudah banyak dikreasikan, daging sapi bisa digantikan dengan bahan lain seperti daging ayam bahkan tempe. Kali ini kita akan bahas resep dan cara membuat burger yang terbuat dari daging ayam. Tentu rasanya nggak kalah enak dengan burger yang lain, penasaran pengen nyobain, yuk intip resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 buah roti burger siap pakai, bagi dua bagian
• 100 g daging ayam fillet, cincang halus
• 1 btr telur, kocok
• 1 sdm tepung roti
• 1 sdm mentega
• ½ sdt garam
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.

Pelengkap :

• 2 helai daun selada
• 2 iris tomat
• 2 iris mentimun
• 1 sdm mayonnaise
• ½ sdm saus tomat
• ½ sdm saus cabai

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam cincang dengan garam dan merica bubuk. Masukkan telur dan tepung roti. Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Bentuk adonan menjadi pipih. Kukus adonan selama 5 menit sampai daging ayam matang. Angkat.
3. Panaskan mentega di wajan anti lengket, masukkan sebentar roti yang sudah dibagi menjadi dua bagian.
4. Angkat, lalu sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng ayam cincang. Angkat.
6. Susun pelengkap dengan urutan daun selada, tomat, dan mentimun di dalam roti. Selipkan daging ayam, tambahkan mayonnaise, saus tomat, dan saus cabai sesuai selera.
7. Sajikan selagi hangat.

Resep Dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Kentang Goreng Renyah

Sekarang ini kentang telah menjadi salah satu bahan makanan utama yang cukup populer. Kentang kaya akan karbohidrat seperti halnya nasi atau gandum, namun dengan jumlah kalori yang lebih sedikit, oleh karena itu banyak yang memanfaatkan kentang sebagai makanan alternatif untuk membantu program diet. Selain itu kentang mengandung vitamin dan mineral yang tinggi sehingga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan salah satunya kentang goreng. Yup kentang goreng biasanya dihidangkan bersama dengan ayam goreng seperti di kedai makanan siap saji gitu, tapi bisa juga kok kentang goreng ini kita jadikan cemilan. Biasanya kentang goreng dimakan dengan mencocolkannya ke dalam caos tomat, caos sambal, mayonaise atau sesuai selera. Kalo anda ingin mencoba bikin sendiri dirumah berikut ini resep yang bisa anda coba. Pasti anda akan dapat membuat kentang goreng yang gurih renyah ala-ala resto gitu ^_^ Happy Cooking ya... .

Bahan Dan Bumbu :

• Kentang 1/2 kilo gram ( kupas , bersihkan , lalu di potong memanjang ala KFC )
• Bawang putih 3 siung ( di geprek lalu dicincang )
• Garam 2 sendok teh
• Tepung maizena secukupnya
• Air untuk merebus secukupnya
• Air dingin secukupnya ( menggunakan es batu )

Cara Membuat :

1. Pertama-tama didihkan air yang cukup untuk merendam kentang terlebih dahulu , masukkan bawang putih , masukkan garam , dan kentang yang sudah dipotong-potong tadi.
2. Rebus kentang sebentar ( kurang lebih selama 5 menit )
3. Selanjutnya angkat lalu tiriskan , langsung masukkan ke air es , dan biarkan kurang lebih 5 menit , lalu ditiriskan lagi .
4. Kemudian gulirkan kentang diatas tepung maizena lalu diamkan ( kenapa didiamkan ? karena tepung maizena akan menyerap kandungan air didalam kentang )
5. Goreng kentang hingga setengah matang . angkat , tiriskan lalu diamkan lagi selama kurang lebih satu jam .
6. Terakhir goreng kentangnya lagi hingga warna berubah menjadi kecoklatan dan kriuk-kriuk ala KFC enak gurih .
7. Tiriskan sebentar lalu sajikan di tempat saji yang sudah di sediakan .

Resep Dan Cara Membuat Dendeng Sapi

Dendeng Sapi

Dendeng adalah salah satu cara untuk mengawetkan daging, daging dipotong tipis dan dibumbui sedemikian rupa sehingga menghasilkan dendeng yang enak dan awet meski tidak disimpan di kulkas. Dendeng mempunyai rasa asam, asin, manis biasanya dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Meskipun proses pengolahannya cukup memakan waktu tapi rasa dendeng yang dihasilkan sepadan dengan hasil kerjanya yaitu mantap maknyus banget. Kalo kepingin bikin dendeng berikut ini resepnya, silahkan diintip ya.

Bahan Rendaman:

• 1 kg daging sapi muda, iris tipis (1 cm), searah serat.
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 cm lengkuas muda, dihaluskan

Bumbu Rebusan:

• 1 lt air
• 5 siung bawang merah, di tumbuk kasar
• 2 btg sereh
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu Tumis:

• 7 siung bawang merah, di tumbuk kasar
• 7 bh cabe merah, di potong kasar, buang biji. Bila suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit
• 2 btg sereh
• 2 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt air asam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 200 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu rendaman. Diamkan kira2 20 menit.
2. Didihkan air untuk merebus daging. Setelah mendidih, masukkan daging beserta bumbu rebusan. Rebus sampai daging empuk kurang lebih 30 menit, dengan api sedang. Sisakan sedikit air rebusan.
3. Pukul daging yang telah direbus supaya seratnya agak membuka.
4. Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Saat minyak masih dingin, masukkan bawang merah, cabe, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis dengan api sedang sampai minyakmulai mendidih.
5. Masukkan daging yang telah dipukul beserta air sisa rebusan daging, gula merah, dan air asam. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
6. Tambahkan garam, merica dan air jeruk nipis. Bila kurang suka rasa kecut, air jeruknya bisa dikurangi.
7. Siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Serabi Pandan

Serabi Pandan

Serabi merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia, dengan rasa manis gurih dan biasanya disajikan dengan kuah gula merah. Serabi sangat populer di masyarakat Indonesia, hampir setiap daerah ada dan biasanya dibuat dengan berbagai macam variasi rasa, nah dalam resep kali ini kita akan buat serabi dengan rasa pandan. Hmm jadi nggak sabar nih pengen mencicipi, yuk langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 350 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 liter santan kelapa
• 30 ml air daun suji
• 2 butir telur kocok

Kuah :

• 200 gr gula merah ( iris halus )
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan kelapa
• 5 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 2 lembar daun pandan ( potong-potong )
• 1/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat :

1. Serabi :

1. siapkan wadah untuk membuat adonan
2. masukkan tepung terigu, garam dan baking powder lalu diaduk menjadi satu sampai tecampur rata
3. ambil 300 ml santan lalu dicampur dengan kocokan telur kemudian masukkan kedalam campuran tepung
4. masukkan sisa santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk
5. tambahkan air daun suji lalu diaduk lagi sampai tercampur rata diamkan selama 2 jam
6. panaskan wajan cekung yang terbuat dari tanah liat diatas api sedang
7. tuang adonan surabi setiap satu sendok sayur kedalam wajan yang sudah panas
8. masak sampai keluar lubang-lubang yang agak banyak lalu ditutup tunggu sampai matang
9. keluarkan surabi dari wajan dengan cara dicongkel ( lakukan sampai adonan habis )

2. Kuah : 
 Rebus semua bahan kuah sambil diaduk-aduk sampai gula mencair dan matang

3. Penyajian :

1. Tata serabi diatas piring saji lalu tuangi dengan kuah
2. Kue serabi pandan siap dihidangkan

Resep Dan Cara membuat Pancake Blueberry

Pancake Blueberry

Pancake mempunyai berbagai macam variasi rasa, salah satunya adalah blueberry. Pancake bisa dihidangkan untuk sarapan pagi atau bisa juga disajikan saat santai sore bersama keluarga. Sebenarnya pancake tidak begitu sulit dibuat oleh karena itu kita bisa membuatnya sendiri dirumah, selain lebih higienis kita juga bisa bikin rasa dan bentuk pancake sesuai selera.Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 3/4 cangkir tepung terigu
• 1 sdm gula
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur
• 3/4 cangkir susu cair
• 1/2 cangkir buah blueberry, cuci bersih, kemudian diblender
• Margarin untuk dioleskan pada panci

Cara Membuat :

1. Ayak ke dalam suatu mangkuk tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Lelehkan margarin.
3. Kocok telur, kemudian tambahkan ke dalam lelehan margarin, aduk sampai tercampur.
4. Tambahkan ke dalamnya ayakan campuran tepung terigu, aduk sampai tercampur.
5. Untuk membuat pancake-nya, oleskan terlebih dahulu wajan pancake dengan margarin, panaskan dengan panas sedang sampai muncul gelembung udara.
6. Takar terlebih dahulu adonan pancake dalam cangkir, tuangkan ke dalam wajan, ratakan ke semua sisi. Lalu tambahkan bluberry di atasnya.
7. Masak dengan panas sedang sampai terbentuk gelembung udara di permukaannya.
8. Balik pancake dengan bantuan garpu atau sendok, masak sampai berwarna kecokelatan pada sisi yang satunya.
9. Angkat dari wajan dan sajikan dengan butter atau madu.

Resep Dan Cara Membuat Spicy Wings

Spicy Wings

Kita sudah biasa menjumpai spicy wings dalam kemasan, tapi nggak ada salahnyakan kalo kita mencoba membuat sendiri dirumah. Selain lebih sehat dan higienis juga pasti lebih bangga saat menyajikan karena kita sendiri yang menyiapkan spicy wings tersebut untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya nggak susah kok, so yuk langsung aja kita praktek bikin spicy wingsnya. Happy Cooking...

Bahan :

•  12 potong sayap ayam 
• 1 1/4 cangkir coca cola 
• 2 buah star anise (bisa dicari di supermarket, bentuknya kaya bintang, kering) 
• 1 batang kayu manis lada bubuk sesuai selera (aman : 1/4 sendok teh) 
• seujung kecil sendok teh pala bubuk 
• 2 sendok makan kecap 
• 1 sendok makan gula pasir (kalau mau lebih pedas, boleh tambahkan cabe bubuk) 

Cara Membuat :

• Taruh sayap ayam di dalam panci antilengket.
• Tambahkan coca cola, aduk-aduk, lalu ungkeb 10 menit dengan api kecil.
• Tambahkan star anise, lada, pala dan kayu manis, aduk-aduk, ungkeb lagi 5 menit.
• Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan garam secukupnya, aduk-aduk sampai agak kering.
• Tambahkan kecap manis, aduk lagi.
• Kalau sudah agak kering, panaskan minyak untuk menggoreng, goreng selama 3 menit (soalnya waktu di ungkeb ayam sudah matang!).

Warning : gula dan kecap bisa membuat ayam gampang gosong! Sajikan spicy wings dengan mayonaise dan sambal botol.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Tahu Cabe Bendot

Tumis Tahu Cabe Bendot

Tumis atau oseng merupakan salah satu jenis masakan favorit selain sayur, biasanya disajikan dengan sedikit kuah. Kali ini kita akan bahas resep tumis tahu cabe bendot atau biasa juga disebut cabe gendot/gendol. Masakan ini bisa menjadi alternatif menu yang anda sajikan untuk keluarga, dengan bahan sederhana dan juga pengolahan yang sederhana tapi menghasilkan citarasa masakan yang luar biasa. Apalagi sensasi rasa pedas dari cabe bendot membuat sajian yang satu ini makin mantap dan maknyus bingitts ^_^ Happy Cooking...
Bahan dan Bumbu :

• 5 buah tahu kuning, potong tidak beraturan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• garam, merica dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 buah cabe gendot merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Tambahkan air, kemudian saus tiram, kecap manis, garam, merica dan penyedap, aduk rata.
2. Terakhir masukkan potongan tahu, aduk rata lalu tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep dan Cara Membuat Soba Kuah Kremes

Soba Kuah Kremes

Soba yang mempunyai tekstur kenyal dan rasanya gurih ini mengandung banyak serat, oleh karena itu bagus untuk dikonsumsi, karena selain enak juga menyehatkan. Kali ini kita akan buat soba yang dihidangkan dengan tambahan kremes diatasnya, pasti makin mantap rasanya. Happy Cooking.

Bahan :

• 250 g soba kering/mie telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan

Bahan Kuah :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging sapi cincang
• 600 ml air
• 2 sdm kecap jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Toping :

• 2 sdm daun bawang, iris halus
• 2 sdm seledri cincang
• Bahan Kremes :
• 2 sdm tepung tempura
• 200 ml air

Cara Membuat :
Kuah :

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan bumbu lainnya, didihkan.

Kremes :

1. Buat adonan tepung dan air.
2. Panaskan minyak, goreng adonan tepung hingga bergumpal kecil.
3. Angkat, tiriskan.

Cara Penyajian :

1. Tata soba mie di dalam mangkuk.
2. Tuangkan kuah, taburkan bahan topping dan kremes di atasnya.
3. Sajikan selagi panas.

Resep Dan Cara Membuat Bubur Ayam Banjar

Bubur Ayam Banjar

Bubur Ayam merupakan salah satu makanan kegemaran banyak orang, mulai anak kecil sampai orang dewasa. Rasanya yang gurih dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk membuat bubur ayam makin lezat dan sangat pas disantap bersama orang-orang tercinta. Bubur ayam banyak dijumpai di pingir jalan atau kalo anda ingin mencoba membuat sendiri dirumah berikut ini resepnya.

Bahan :

• Beras 1/2 kg
• Ayam Kampung 1/4 ekor, cincang 2 x 2 cm
• Santan 1/2 buah kelapa
• Kayu Manis 2 ruas jari
• Cengkeh 7 kuntum
• Royco Ayam 1 bungkus
• Daun Bawang 1 batang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• Bawang Merah 3 siung
• Bawang Putih 3 siung
• Merica 15 butir

Pelengkap :

• Telur Itik 3btr , direbus, diiris tipis
• Seledri, diiris tipis
• Bawang Goreng
• Kerupuk

Cara Membuat :

1. Tumis daun bawang sampai agak layu, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
2. Masukkan ayam yang telah dicincang (2 x 2 cm) kedalam tumisan bumbu yang telah matang
3. Rebus Beras dengan air 1,5 ltr, masukkan ayam yang sudah berbumbu,kayu manis dan cengkeh sampai beras pecah-pecah (mulai mengembang), setelah air agak mengering masukan santan sambil diaduk-aduk
4. Beri garam secukupnya
5. Beri Royco ayam 1 bungkus
6. Gula pasir secukupnya
7. Masak Bubur sampai matang sambil diaduk-aduk
8. Sajikan dengan taburan irisan daun seledri, bawang goreng, kerupuk dan irisan telur itik.

Resep Dan Cara Membuat Tahu Telur

Tahu Telur 

Tahu telur merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Tahu yang digoreng dengan telur dan biasanya dimakan dengan lontong dan sambal kacang, dengan pelengkap taoge, selada, krupuk dan taburan bawang merah goreng diatasnya. Kalo anda pengen mencoba berikut ini resepnya. 

Bahan:

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 7 butir telur
• ½ sdm garam
• ½ sdm merica
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus :

• 8 siung bawang putih goreng
• 5 buah cabai rawit , goreng
• 100 gram kacang tanah goreng
• 1½ sendok petis
• ¼ sendok the gula merah
• 125 ml kecap manis
• 275 air

Bahan Pelengkap :

• 200 gram taoge, rebus
• 100 gram selada, potong-potong
• 2 sendok makan bawang merah, goreng
• 6 buah lontong
• kerupuk secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng tahu sebentar bagi menjadi 6 bagian
2. Kocok telur satu persatu, tambahkan satu bagian tahu pada kocokan telur
3. Panaskan minyak, tuang campuran tahu dan telur sampai matang
4. Saus : ulek semua bahan sampai halus, masukkan petis, garam, gula merah dan tambahkan air serta kecap, aduk rata
5. Sajikan tahu telur, beri tauge, selada, siram dengan saus. Tambahkan bawang merah, tambahkan lontong dan kerupuk

Resep Dan Cara Membuat Terong Bumbu Rica-Rica

Terong Bumbu Rica-Rica

Sayuran yang satu ini sangat mudah dijumpai, dan sudah sangat familiar dilingkungan kita tapi tahukah anda bahwa si ungu yang satu ini mempunyai kandungan nutrisi yang sangat luar biasa. Yup ternyata si terong ini mengandung kalsium, mineral, kaya serat, bioflavonoid serta vitamin K. Sebagian dari kita mungkin sudah biasa mengkonsumsi terong tanpa menyadari manfaatnya, padahal terong sangat bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya untuk menutrisi otak, pencernaan yang lebih baik, pencegah diabetes, makanan untuk jantung, pengontrol tekanan darah tinggi, memperkuat dan mempertahankan kekuatan sendi dan tulang, dan juga mencegah anemia. Wow ternyata selain lezat dimakan si terong ini juga bagus buat kesehatan ya, makanya nggak rugi deh kalo nyobain resep ini, apalagi resep kali ini agak beda dari resep penyajian terong yang biasanya, yaitu dimasak bumbu rica-rica. Hemm dijamin mak nyus deh pokoknya ^_^

Bahan :

• 4 buah terong ungu
• Minyak goreng

Bumbu :

• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah tomat
• 1 batang serai
• 2 ruas jari jahe
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Potong-potong terong dan rendam dalam air garam.
2. Goreng terong hingga matang dan sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan terong, aduk hingga bumbu merata.
6. Angkat dan hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Telur Puyuh Barbeque

Telur Puyuh Barbeque

Telur puyuh banyak digemari, dari anak kecil hingga orang dewasa. Telur ini mengandung anti alergi jadi jika anda alergi telur ayam maka kalo mengkonsumsi telur puyuh tidak akan timbul alergi. Nilai gizi telur puyuh yang kecil ini tiga hingga empat kalinya jika dibandingkan dengan gizi telur ayam. Nah ngak rugi deh kalo mengkonsumsi telur yang mungil ini, apalagi telur puyuh bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya telur puyuh barbeque ini. Selamat mencoba.

Bahan :

• 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1/4 buah bawang bombay, potong-potong
• 1/4 buah paprika hijau, potong dadu
• 1/4 buah paprika merah, potong dadu
• 3 sendok makan saus barbecue
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok teh saus tomat
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1/4 sendok teh garam
• 100 cc air
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan paprika merah, paprika hijau, tomat, air. Aduk rata.
2. Tambahkan telur puyuh, saus tiram, saus tomat, saus barbecue, garam, penyedap rasa, daun bawang. Aduk rata, angkat.
3. Hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Sayur Tempe Bunga Melinjo

Sayur Tempe Bunga Melinjo

Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya diolah menjadi sayur, dan bisa juga dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti bunga melinjo. Sayur tempe yang dipadukan dengan bunga melinjo ini mempunyai sensasi rasa yang beda, seolah kita kembali ke kampung halaman. Resep ini bisa dijadikan variasi menu sehari-hari untuk keluarga tercinta.Yuk bunda kita coba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 500 g tempe
• 100 g bunga melinjo (uceng)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 g daun melinjo
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula paslr

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Potong-potong tempe ukuran 1x1x3 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, pala bubuk, serai, dan daun salam, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.
4. Tambahkan tempe, daun dan bunga melinjo, aduk rata.
5. Tuang santan, bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil aduk sekali-sekali hingga mendidih dan matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.