Resep Dan Cara membuat Udang Goreng Roti Tawar

Udang Goreng Roti Tawar

Udang goreng dipadukan dengan roti tawar menambah citarasa masakan yang satu ini makin istimewa. Berikut resep Udang Goreng Roti Tawar kalo sobat ingin mencobanya dirumah.

Bahan dan Bumbu :

• 6 ekor udang pancet ukuran besar, buang kepala, kupas kulit
• 3 lembar roti tawar tanpa pinggir, potong dadu kecil 1 cm
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Belah sedikit punggung udang, gurat-gurat tubuhnya supaya lurus waktu digoreng. Beri garam dan lada secukupnya lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kecuali bagian ekor. Tempelkan potongan-potongan roti tawar satu per satu ke tubuh udang.
2. Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan udang roti satu per satu dan usahakan agar udang tetap lurus dan minyak jangan terlalu panas, angkat sebelum warnanya terlalu coklat. Tiriskan dan hidangkan dengan saus atau sambal.

Recipe And How To Make Fish Porridge

Fish Porridge

Ingredient :

• 100 grams of rice
• 1 cm of crushed ginger
• 1 stalk of celery
• 1 teaspoon of salt
• 1/8 teaspoon of pepper
• 1,200 ml chicken of stock
• 3 cloves of finely chopped garlic
• 200 grams snapper of fillets (cut into small squares)
• 1 teaspoon of fish sauce
• 1/2 teaspoon of salt
• 1/4 teaspoon of ground pepper
• 3/4 teaspoon of granulated sugar
• 1 finely sliced leek
• 1 tablespoon of water
• 1 tablespoon of cooking oil for sauteing

Supplementary Ingredient :

• 1 stalk of sliced celery
• 2 tablespoons of fried shallots
• 2 pieces of hard-boiled eggs (in the split of 2 parts)

How To Make :

1. Boil chicken broth, rice, ginger, celery, salt, and pepper, stirring until absorbed and condensed. Remove and set aside.
2. Stir the fish, heat the oil. Saute the garlic until fragrant. Add snapper. Stir until it changes color.
3. Enter the fish sauce, salt, pepper, sugar, and water. Stir well. Cook until done. Add leeks. Stir well.
4. Serve stir porridge with fish.

Resep Dan Cara Membuat Telur Gabus Manis

Telur Gabus Manis

Telur Gabus Manis merupakan salah satu kue tradisional dengan rasa manis karena dicelupkan cairan gula. Berikut resepnya.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telur ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dengan telur. Beri garam dan air secukupnya lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa digulung.
2. Bentuk sebesar jari telunjuk dengan kedua ujungnya lancip. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan gula merah dengan gula pasir, tambahkan sedikit air lalu masak hingga kental. Sajikan telur gabus yang sudah dingin dengan celupan cairan gula.

Resep Dan Cara Membuat Cah Taoge Petai

Cah Taoge Petai 

Taoge atau kecambah bisa diolah menjadi berbagai masakan ataupun sebagai pelengkap masakan lain. Salah satu olahan taoge adalah Cah Taoge Petai, perpaduan yang akan menghasilkan citarasa tersendiri.  Sebaiknya memasak atau merebus taoge jangan terlalu lama karena dapat mengakibatkan kandungan vitamin C dalam taoge akan rusak hingga 60%, sedangkan bila sebentar atau setengah matang hanya mengurangi kandungan vitamin C sekitar 20% saja. Meski taoge berasal dari biji-bijian, seperti kacang kedelai atau kacang hijau, kandungan protein dalam taoge lebih besar daripada biji pembentuknya karena selama pembentukan kecambah terjadi proses pembentukan asam amino esensial yang menyusun protein. Selain rasanya segar dan enak, taoge juga terkenal dapat meningkatkan kesuburan. Berikut Resep Cah Taoge Petai.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram toge, bersihkan
• 1 papan pete, kupas dan belah dua
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm ebi
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabe merah besar, iris
• 1 buah cabe gendot hijau  atau cabe hijau, iris
• 1 sdm kecap manis
• garam dan kaldu bubuk instant rasa ayam secukupnya
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta ebi, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan cabe merah besar dan cabe gondot bersama pete, aduk hingga rata dan layu.
2. Beri air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk lalu aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan toge dan aduk sebentar saja agar toge tidak terlalu matang, angkat dan sajikan.