Resep dan Cara Membuat Kue Cokelat Mete Bar

Kue Cokelat Mete Bar

 

Bahan:

• 200 g cokelat pekat, lelehkan
• 1 bks wafer lapis cokelat 

Lapisan Mete:

• 75 ml krim kental
• 250 g cokelat pekat, cincang
• 200 g kacang mete goreng, cincang

Lapisan Jagung Keping:

• 100 g cokelat putih, lelehkan
• 100 g jagung keping

Hiasan:

• 50 g cokelat masak, lelehkan

Cara Membuat:

1. Tuangkan ¼ cokelat leleh di loyang 30x10x5 cm beralaskan kertas anti lengket, ratakan.
2. Susun wafer di atas cokelat. Diamkan hingga cokelat mengeras. Sisihkan.
3. Lapisan Mete:  Panaskan krim kental di atas api sedang. Masukkan cokelat pekat, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat. Dinginkan di suhu ruang.
4. Kocok cokelat menggunakan mixer hingga mengental. Masukkan kacang mete, aduk rata. Setelah dingin, oles cokelat di atas wafer, ratakan. Simpan di kulkas.
5. Lapisan Jagung Keping:  Campur cokelat putih leleh dan jagung keping, aduk rata. Letakkan di atas lapisan cokelat mete, ratakan. Simpan di tempat sejuk hingga mengeras.
6. Lepaskan cokelat dari cetakan. Potong cokelat 2,5 cm menggunakan pisau bergerigi yang telah direndam air panas.
7. Atur cokelat di atas cooling wire. Tuangkan cokelat leleh hingga cokelat batang tertutup rata. Diamkan di tempat sejuk hingga mengeras. Hias dengan cokelat.

Untuk 10 buah

Selamat Mencoba   ^_^