Resep Dan Cara Membuat Saus Tartar

Saus Tartar

Saus tartar merupakan saus kental berwarna putih biasa digunakan untuk makan berbagai macam gorengan, untuk mencocol nugget, kentang goreng, dan juga digunakan untuk saus salad. Terbuat dari campuran mayonaise, acar timun dalam botol, caper, bawang bombay dan daun parsli (peterseli) segar, dicincang halus dan ditambahkan air jeruk lemon atau cuka agar rasanya lebih segar.

Bahan :

• 150 gram acar timun botolan
• 5 gram acar capers (sejenis acar tanaman dari italia, dijual botolan, kalau tidak ada tidak usah digunakan)
• 50 gram bawang bombay
• 50 gram parsley
• 3 butir telur rebus, ambil putihnya saja
• 500 gram mayonaise
• 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. cincang halus timun acar, capers, bawang bombay, parsley dan telur rebus.
2. Masukkan mayonaise, aduk rata lalu tambahkan air jeruk lemon. Aduk.

Hidangkan sebagai pelengkap.

Resep Dan Cara Membuat Biskuit Lady Finger

Biskuit Lady Finger

Bagi anda penggemar biskuit tentu sudah tidak asing dengan biskuit lady finger ini, mempunyai bentuk mirip lidah kucing tapi lebih tebal dan spongy. Biskuit ini biasanya digunakan untuk membuat tiramisu, kalo langsung dimakan rasanya seperti biskuit melempem karena berongga dan bersifat mudah menyerap cairan. Berikut ini resep biskuit lady finger bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Bahan :

• 4 putih telur
• 4 kuning telur
• 125 gr gula pasir halus
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt cream of tartar
• gula halus untuk taburan
• Mentega, untuk mengoles loyang

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang dengan mengolesi mentega dan menaburkan sedikit tepung.
2. Panaskan oven.
3. Kocok putih telur, setengah bagian gula, dan cream of tartar hingga agak kaku.
4. Di wadah lain, kocok kuning telur dan sisa gula hingga agak putih (<1 menit)
5. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
6. Masukkan adonan tersebut ke dalam adonan putih telur, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata dengan sendok karet.
7. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya dengan diameter sekitar 1.5 cm.
8. Spuitkan adonan ke loyang sepanjang 7 cm. Panggang 15-25 menit.