Resep Dan Cara Membuat Cake Bertopping

Cake Bertopping

 

Cake yang disajikan dengan toping diatasnya tentu sangat sedap dipandang apalagi kalo dimakan ^_^
Yup resep kali ini tentang cake yang diatasnya diberi topping coklat dengan potongan biskuit dan marshmallow, dihidangkan dengan potongan kecil-kecil, pasti makin membuat penasaran untuk segera mencicipi. Membuatnya nggak terlalu sulit kok, sista bisa buat sendiri dirumah, dengan resep ini dijamin cake yang dihasilkan so yummy. Selamat mencoba ya, Happy Cooking....

Bahan :
Bahan Alas :

• 75 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens almon
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 3 kuning telur
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 35 gram gula pasir
• 20 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 30 gram almon bubuk

Bahan Penutup :

• 30 gram mentega tawar
• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, potong-potong
• 50 gram biskuit marie, potong-potong kasar
• 50 gram marshmallow, potong-potong
• 75 gram cokelat masak susu, lelehkan
• 25 gram cokelat masak putih, lelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai halus. Masukkan cokelat masak pekat yang dilelehkan, cokelat pasta, dan esens almon. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, almon bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang. Dinginkan dalam lemari es.
7. Penutup, panaskan mentega dan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
8. Masukkan biskuit dan marsmallow. Aduk rata. Tuang di atas cake. Dinginkan dalam lemari es.
9. Potong-potong persegi panjang.
10. Celup sisinya ke dalam cokelat masak susu. Coret bagian tengahnya dengan cokelat masak susu.

Untuk 30 potong

Resep Dan Cara Membuat Tahu Gimbal

Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah masakan khas kota Semarang, terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini adalah gimbal itu sendiri. Gimbal adalah semacam bakwan goreng yang berisi udang. Gimbal digoreng garing dengan perpaduan rasa yang pas antara gurih, manis dan pedas. Kalo anda belum pernah mencoba tahu gimbal ini ada baiknya anda mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bahan :

• 250 gr tahu china,potong 2,5 x 2,5 cm
• 100 gr kol,diiris tipis,seduh sampai layu
• 1 tangkai seledri,iris halus untuk taburan
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• kerupuk udang untuk penyajian
• minyak untuk menggoreng

Bahan Gimbal Udang :

• 300 gr udang,buang kepalanya
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung beras
• 1 btr telor dikocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 150 ml air

Bahan Saus per porsi :

• 25 gr kacang tanah kulit,digoreng dihaluskan
• 2 bh cabe rawit
• 1 sdt petis
• 2 sdt air asam jawa
• 1 btr bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 2 sdt kecap manis
• 75 ml air

Cara Membuat :

1. Rendam tahu dalam 100 ml air dan 1 sdt garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang, sisihkan.
2. Gimbal Udang : aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur, aduk rata, masukkan udang, ambil 1 sendok sayur adonan, goreng sampai matang, sisihkan.
3. Saus : haluskan cabe rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.
4. Penyajian: tata potongan tahu, kol, gimbal. Siramkan saus, taburkan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Resep Dan Cara Membuat Es Palu Butung

Es Palu Butung

Es Palu Butung merupakan minuman yang berasal dari Makasar, es ini hampir sama dengan es pisang hijau yaitu sama-sama menggunakan pisang, tapi ada perbedaan diantara keduanya. Bedanya yaitu kalo es Palu Butung pisang yang digunakan dikukus lalu dipotong-potong, sedangkan pada es pisang hijau pisangnya dibungkus lapisan dadar yang berwarna hijau. Tapi yang jelas dua-duanya sama enak dan nikmat apalagi kalo disantap pas siang hari waktu cuaca terik.Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
• 50 gram tepung beras
• 600 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 60 gram gula pasir
• Es batu secukupnya
• Sirup warna merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
2. Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
3. Tambahkan es serut atau es batu.
4. Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.

Untuk 5 porsi.