Resep Dan Cara Membuat Es Palu Butung

Es Palu Butung

Es Palu Butung merupakan minuman yang berasal dari Makasar, es ini hampir sama dengan es pisang hijau yaitu sama-sama menggunakan pisang, tapi ada perbedaan diantara keduanya. Bedanya yaitu kalo es Palu Butung pisang yang digunakan dikukus lalu dipotong-potong, sedangkan pada es pisang hijau pisangnya dibungkus lapisan dadar yang berwarna hijau. Tapi yang jelas dua-duanya sama enak dan nikmat apalagi kalo disantap pas siang hari waktu cuaca terik.Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
• 50 gram tepung beras
• 600 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 60 gram gula pasir
• Es batu secukupnya
• Sirup warna merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
2. Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
3. Tambahkan es serut atau es batu.
4. Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.

Untuk 5 porsi.