Resep Dan Cara Membuat Tempe Penyet

Tempe Penyet

Tempe penyet merupakan salah satu olahan tempe yang murah meriah namun nikmat dan lezat, selain itu juga kaya manfaat. Tempe yang digoreng lalu dipenyet diatas sambal, wuihhh sangat menggugah selera, dan bahkan bisa menghabiskan nasi sebakul hehehe....Anda bisa mencoba sendiri membuatnya dirumah.

Bahan :

• 2 potong tempe (5x10cm), goreng ½ matang
• Daun kemangi dari 4 tangkai

Sambal :

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 2 buah kemiri, goreng
• 1 sdt terasi
• 1 mata asam jawa tanpa biji
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan sambal. 
2. Letakkan tempe di atasnya lalu ulek tempe hingga agak pipih.
3. Taburkan daun kemangi di atasnya, baurkan sedikit sambal yang ada di bawah ke bagaian atas. 
4. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan ketimun.

Resep Dan Cara Membuat Nasi Gurih

Nasi Gurih

Nasi gurih merupakan nasi yang dalam pengolahannya dicampur dengan berbagai macam bahan seperti cengkeh, daun salam, sereh dan santan. Perpaduan dari berbagai macam bahan tersebut menghasilkan nasi dengan rasa dan aroma yang lezat dan sedap. Nasi gurih biasanya disajikan dengan pelengkap seperti urap sayuran, telur dadar, udang bakar, ayam suwir atau pelengkap lain sesuai selera. Bagi anda yang ingin mencobanya berikut ini resep nasi gurih yang bisa anda praktekin sendiri dirumah. Happy cooking

Bahan:

• 500 gr beras pandan wangi
• 2 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan beras, masak hingga santan meresap
2. Kukus beras hingga matang, kurang lebih 30 menit
   
   Untuk 4 porsi

Resep Dan Cara Membuat Es Cincau Gula Merah

Es Cincau Gula Merah

Cincau berasal dari daun yang direndam dalam air, biasanya diremas atau dihancurkan terlebih dahulu. Cincau biasanya berwarna hijau sampai hijau pekat hingga hitam tergantung daun yang digunakan. Cincau banyak mengandung karbohidrat yang dapat mengikat air sehingga bentuknya menjadi gel atau serupa agar-agar. Banyak manfaat yang bisa didapat dari cincau ini diantaranya untuk mengatasi panas dalam, penurun panas, masalah pencernaan, perut kembung, mengobati radang dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Biasanya cincau dibuat minuman dengan dicampur gula merah dan santan, sangat pas diminum pada saat cuaca panas atau setelah beraktifitas, so pasti rasa lelah dan dahaga langsung hilang. Es cincau ini juga bagus dikonsumsi bagi anda yang sedang menjalankan program diet, karena rendah kalori dan tinggi serat.
Bahan :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• garam secukupnya
• 200 gram gula merah
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 200 gram cincau, potong dadu, seduh air panas
• 100 gram nata de coco
• 100 gram pacar cina

Cara Membuat :

1. Masak santan dengan sedikit garam sambil diaduk, angkat dan biarkan dingin. Didihkan air dengan gula merah dan pandan hingga gula larut, aduk rata.
2. Campurkan larutan gula merah dengan santan. Sajikan cincau dan bahan lainnya dengan larutan kuah tersebut lalu beri es serut atau es batu, sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Hot Lemon Honey

Hot Lemon Honey

Musim hujan begini tubuh kita rentan terkena batuk dan pilek, apalagi anak-anak Nah dengan mengkonsumsi air jeruk lemon yang dicampur madu dan disajikan hangat akan membantu meringankan batuk dan pilek tersebut. Saya sendiri sudah mencobanya kemarin pas batuk, setelah minum beberapa kali akhirnya batuk saya sembuh. Bagi anda yang ingin mencobanya silahkan saja, selain untuk meringankan batuk pilek juga bisa menghangatkan badan dan bermanfaat untuk daya tahan tubuh karena lemon mengandung vitamin C. Hot lemon honey ini bagus juga bagi anda yang lagi diet lho.

Bahan :

• 150 ml air hangat
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm madu

Cara Membuat :

1. campurkan air hangat, air jeruk lemon, dan madu. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam gelas, sajikan hangat.

Resep Dan Cara Membuat Bola Kornet

Bola Kornet

Musim hujan gini bawaannya pengen ngemil terus, enaknya bikin apa ya? Kebetulan ada kornet di kulkas terus bikin bola-bola kornet aja kali ya, bisa buat cemilan sekaligus buat lauk. Sikecil pasti suka, juga anggota keluarga yang lain tentunya. Pasti bola kornet ini sangat cocok disantap saat santai bersama. Nah kalo bunda juga ingin mencoba bikin bola-bola kornet berikut ini resepnya.

Bahan :

• 160 g Daging ayam cincang
• 150 g Kornet sapi
• 3 siung Bawang putih
• 1 batang Daun bawang, iris halus
• ½ sdt Merica bubuk
• ½ sdt Kaldu bubuk
• 1 butir Telur ayam
• 50 g Tepung sagu
• 500 ml Minyak goreng
• 1 bungkus kulit pangsit, siap pakai
• Mayones secukupnya.

Cara Membuat :

1. Potong-potong kecil kulit pangsit menggunakan gunting. Sisihkan.
2. campur ayam cincang, kornet, bawang putih, merica, kaldu bubuk, daun bawang, garam, telur dan tepung sagu. Aduk rata, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat sebesar bola bekel.
3. gulingkan bola-bola kornet dalam potongan kulit pangsit, ratakan hingga seluruh permukaan kornet terbungkus potongan pangsit.
4. goring dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
5. hidangkan dengan mayones dan saus sambal.

Untuk 25 buah.

Resep Dan Cara Membuat Cake Bertopping

Cake Bertopping

 

Cake yang disajikan dengan toping diatasnya tentu sangat sedap dipandang apalagi kalo dimakan ^_^
Yup resep kali ini tentang cake yang diatasnya diberi topping coklat dengan potongan biskuit dan marshmallow, dihidangkan dengan potongan kecil-kecil, pasti makin membuat penasaran untuk segera mencicipi. Membuatnya nggak terlalu sulit kok, sista bisa buat sendiri dirumah, dengan resep ini dijamin cake yang dihasilkan so yummy. Selamat mencoba ya, Happy Cooking....

Bahan :
Bahan Alas :

• 75 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens almon
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 3 kuning telur
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 35 gram gula pasir
• 20 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 30 gram almon bubuk

Bahan Penutup :

• 30 gram mentega tawar
• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, potong-potong
• 50 gram biskuit marie, potong-potong kasar
• 50 gram marshmallow, potong-potong
• 75 gram cokelat masak susu, lelehkan
• 25 gram cokelat masak putih, lelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai halus. Masukkan cokelat masak pekat yang dilelehkan, cokelat pasta, dan esens almon. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, almon bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang. Dinginkan dalam lemari es.
7. Penutup, panaskan mentega dan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
8. Masukkan biskuit dan marsmallow. Aduk rata. Tuang di atas cake. Dinginkan dalam lemari es.
9. Potong-potong persegi panjang.
10. Celup sisinya ke dalam cokelat masak susu. Coret bagian tengahnya dengan cokelat masak susu.

Untuk 30 potong

Resep Dan Cara Membuat Tahu Gimbal

Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah masakan khas kota Semarang, terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini adalah gimbal itu sendiri. Gimbal adalah semacam bakwan goreng yang berisi udang. Gimbal digoreng garing dengan perpaduan rasa yang pas antara gurih, manis dan pedas. Kalo anda belum pernah mencoba tahu gimbal ini ada baiknya anda mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bahan :

• 250 gr tahu china,potong 2,5 x 2,5 cm
• 100 gr kol,diiris tipis,seduh sampai layu
• 1 tangkai seledri,iris halus untuk taburan
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• kerupuk udang untuk penyajian
• minyak untuk menggoreng

Bahan Gimbal Udang :

• 300 gr udang,buang kepalanya
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung beras
• 1 btr telor dikocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 150 ml air

Bahan Saus per porsi :

• 25 gr kacang tanah kulit,digoreng dihaluskan
• 2 bh cabe rawit
• 1 sdt petis
• 2 sdt air asam jawa
• 1 btr bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 2 sdt kecap manis
• 75 ml air

Cara Membuat :

1. Rendam tahu dalam 100 ml air dan 1 sdt garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang, sisihkan.
2. Gimbal Udang : aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur, aduk rata, masukkan udang, ambil 1 sendok sayur adonan, goreng sampai matang, sisihkan.
3. Saus : haluskan cabe rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.
4. Penyajian: tata potongan tahu, kol, gimbal. Siramkan saus, taburkan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Resep Dan Cara Membuat Es Palu Butung

Es Palu Butung

Es Palu Butung merupakan minuman yang berasal dari Makasar, es ini hampir sama dengan es pisang hijau yaitu sama-sama menggunakan pisang, tapi ada perbedaan diantara keduanya. Bedanya yaitu kalo es Palu Butung pisang yang digunakan dikukus lalu dipotong-potong, sedangkan pada es pisang hijau pisangnya dibungkus lapisan dadar yang berwarna hijau. Tapi yang jelas dua-duanya sama enak dan nikmat apalagi kalo disantap pas siang hari waktu cuaca terik.Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
• 50 gram tepung beras
• 600 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 60 gram gula pasir
• Es batu secukupnya
• Sirup warna merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
2. Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
3. Tambahkan es serut atau es batu.
4. Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.

Untuk 5 porsi.

Resep Dan Cara Membuat Tahu Crispy

Tahu Crispy 

Tahu yang terbuat dari kedelai ini selain murah dan mudah mendapatkannya juga mempunyai kandungan gizi yang bagus untuk tubuh kita. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam lauk baik itu langsung digoreng ataupun diolah menjadi sayur, dioseng dan sebagainya. Kali ini tahu akan kita buat crispy dengan cara digoreng dengan tepung, pokoknya kriuk banget deh, anda harus mencobanya dirumah. Selain bisa untuk lauk tahu crispy ini juga bisa digunakan sebagia cemilan.

Bahan dan bumbu :

• 5 buah tahu kuning, belah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air untuk merendam tahu
• garam, merica dan penyedap rasa
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah berisi air untuk merendam tahu, beri garam, merica dan penyedap lalu aduk. Rendam tahu selama 30 menit agar bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dengan bolak balik. Balurkan ke dalam terigu lalu ke telur lagi kemudian ke tepung roti. Lakukan terhadap semua potongan tahu, sambil memanaskan minyak. Bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu, tapi karena bikinnya cuma sedikit jadi langsung digoreng saja.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Resep Dan Cara Membuat Bakpao Coklat

Bakpao Coklat

Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa, tapi sudah sangat akrab dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bakpao memiliki rasa yang enak dengan berbagai macam isi, seperti daging, kacang hijau, ayam, keju, stroberi, kacang hitam dan lain-lain. Sebenarnya membuat bakpao itu tidak terlalu sulit tapi membutuhkan waktu yang agak lama dan memerlukan ketelatenan, jika anda telaten niscaya akan menghasilkan bakpao yang lezat dan anda bisa berkreasi dengan rasa dan bentuk sesuai selera.
 
Bahan I :

• 100 gram tepung terigu
• 150 cc air hangat
• 1 sachet ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Bahan II :

• 300 gram tepung terigu
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok teh baking powder

Bahan isi :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan isi lalu aduk hingga rata
2. Campur gula pasir, ragi instan dan air hangat. Aduk hingga gula dan ragi larut.
3. Tambahkan 100 gram tepung terigu lalu aduk hingga rata kembali. Diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit tambahkan 300 gram tepung terigu, mentega tawar dan baking powder. Uleni hingga adonan kalis.
5. Letakkan adonan dalam mangkuk ukuran besar lalu tutup dengan serbet. Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira setengah jam.
6. Kempeskan adonan yang telah mengembang lalu diamkan kembali selama 15 menit hingga mengembang lagi.
7. Kempeskan lagi adonan dan bagi rata dalam bulatan kecil-kecil.
8. Pipihkan bulatan lalu isi dengan gula cokelat. Rekatkan pinggiran adonan kemudian letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
9. Kukus adonan bakpao coklat selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Batagor

Batagor 

Batagor singkatan dari Bakso Tahu Goreng  merupakan makanan yang berasal dari kota Bandung. Batagor terbuat dari tahu yang tengahnya diisi daging, disajikan dengan sambal kacang, pokoknya mantap banget rasanya. Batagor banyak dijual di pinggir jalan, tapi kita bisa membuatnya sendiri dirumah, selain lebih higienis juga lebih enak dan kita bisa mengkreasikan rasa sesuai selera.

Bahan:

• 10 lembar kulit pangsit
• 5 tahu putih di belah dua dan dikeruk tengahnya
• minyak untuk menggoreng
• 150 gram daging ayam dihaluskan
• 100 gram udang di cincang
• 3 batang daun bawang diiris halus
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 putih telur
• 150 ml air es
• 115 gram tepung sagu
• 20 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang:

• 300 gram kacang tanah kulit digoreng
• 9 buah cabai merah keriting di goreng
• 6 siung bawang putih
• 5 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 600 ml air hangat
• 4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:

• 75 ml kecap manis
• 5 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam, udang, daun bawang, bawang putih, garam, merica, gula pasir. Lalu uleni hingga rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni kembali. Dan tambahkan tepung sagu dan terigu. Aduk hingga kalis.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air dan bentuk segi empat.
4. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang. Lalu dinginkan.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kekuningan.
6. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuangkan air hangat. Dan masak hingga kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata
7. Sajikan batagor dengan bumbu kacang dan jeruk limau. Dapat juga di beri saus sambal jika suka

Resep Dan Cara Membuat Garlic Bread

Garlic Bread 

Garlic bread merupakan olahan roti khas Italia. Terbuat dari roti tawar yang dicamapur dengan bawah putih, peterseli, merica kemudian dipanggang. Untuk menikmati lezatnya Garlic bread ini anda nggak usah jauh-jauh pergi ke restoran Italia, tapi anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Silahkan dicoba resepnya berikut ini ya.

Bahan:

• 4 lbr roti tawar tebal
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm peterseli, cincang
• 1/2 sdt merica
• 100 gr mentega asin
• 50 gr margarine

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih cincang, peterseli cincang, merica, mentega tawar dan margarine sampai rata.
2. Ambil roti tawar, olesi dengan campuran bahan-bahan di atas.
3. Susun di atas loyang panggangan, lalu panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan dan harum.
4. Angkat dan sajikan.

Tips : Bila tidak ada oven, bisa menggunakan microwave atau wajan anti lengket dan dimasak dengan api kecil

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Lemon

Kue Kering Lemon

Kue lemon sangat digemari, kue kering dengan aroma lemon ini bisa dijadikan cemilan sehari-hari atau bisa juga dihidangkan pada saat hari-hari istimewa seperti hari raya, tahun baru ataupun acara keluarga. Lemon mengandung vitamin C dan banyak manfaat yang bisa didapat dari buah yang berasa asam ini, selain daging buah yang biasa diambil airnya kulitnyapun bisa dimanfaatkan, seperti pada resep kali ini menggunakan kulit jeruk lemon yang diparut untuk lebih menguatkan rasa dan aroma lemon pada kue.

Bahan :

• 400 gr margarine
• 200 gr gula tepung
• 2 sdm kulit jeruk lemon
• 250 gr tepung terigu ayak bersama 60 gr maizena
• 75 gr gula pasir utk hiasan di atas kue

Isi :

• 250 gr gula tepung
• 5 sdt kulit jeruk lemon, parut
• 2 sdm air jeruk lemon
• 5 tetes pewarna kuning

Cara Membuat :

1. Kocok margarine, gula tepung, dna kulit jeruk lemon kira2 20 detik.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
3. Bentuk bola kecil lalu tekan dengan menggunakan garpu.
4. Letakkkan di loyang yang sudah dioles margarine sebelumnya. Taburi gula pasir.
5. Oven kira2 25 menit dengan suhu 160 derajat celcius, smapai matang.
6. Isian : aduk gula, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon dan pewarna kuning sampai lembut.
7. Ambil satu buah kue kering matang. Oles dengan isian, lalu tutup dengan 1 buah kue kering lagi.

Resep Dan Cara Membuat Susu Kedelai

Susu Kedelai

Susu kedelai mengandung Vitamin B dan isoflavon yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol, mencegah osteoporosis dan menurunkan resiko kanker prostat dan kanker payudara. Selain enak dan berkhasiat susu kedelai ini juga bisa dijadikan alternatif bagi orang yang alergi laktosa dari susu sapi. Cara pembuatan susu kedelai ini tidak terlalu sulit, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Karena susu kedelai terbuat dari tumbuhan kadang susu ini memiliki aroma khas yang bisa membuat orang enek dibuatnya, tapi dengan cara pengolahan yang tepat, hal itu bisa diatasi. 

Bahan :

• 200 gr kacang kedelai
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun pandan
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt sodium bikarbonat

Cara Membuat :

1. Cuci kacang kedelai
2. Rendam kacang kedelai selama 3 jam dengan ditambahkan sodium bikarbonat untuk menghilangkan bau, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
3. Haluskan kacang kedelai dengan 0.75 liter air lalu menggunakan blender saringlah dengan kain kasa.
4. Haluskan kembali ampas dengan sisa air lalu saring.
5. Masak susu kedelai dengan daun pandan dan vanili hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
6. Tambahkan garam agar terasa gurih.
7. Tambahkan gula sesuai selera.
8. Jika suka, tambahkan 1 ruas jahe yang dimemarkan saat memasakan susu kedelai.
9. Sajikan sesuai selera.

Resep Dan Cara Membuat Strawberry Vanilla Ice Cream Cake

Strawberry Vanilla Ice Cream Cake 

Strawberry biasanya langsung dikonsumsi tapi bisa juga dibuat minuman yang segar dan menyehatkan seperti jus, atau bisa juga dibuat campuran bikin kue ataupun masakan lain. Buah yang memiliki rasa asam ini mengandung banyak vitamin C dan flavonoid yang baik. Dalam resep kali ini kita akan bikin cake yang dipadukan dengan strwberry dan vanilla ice cream. Hemm pasti akan jadi hidangan yang spesial, atau bisa juga anda hidangkan sebagai dessert. Yuk ah langsung aja dicoba resepnya, Happy Cooking ya ^_^

Bahan Vanilla Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml susu full cream
• 5 kuning telor
• 200 gr gula pasir
• vanilla (bisa pake vanila bean)
• 1 sdt gelatin powder

Bahan Strawberry Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml susu full cream
• 5 kuning telor
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt gelatin powder
• puree strawberry (bikinnya dari buah strawberry fresh yang diblender halus)

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telor dengan sedikit gula sampai mengembang, sisihkan.
2. Panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih (aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api
3. Masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental (apinya dijaga kecil), matikan api
4. Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
5. Dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
6. Proses di ice cream maker sampai jadi, ikuti instruksi pembuatnya.
7. Kalau gak ada ice cream maker, pake mixer juga bisa, dikocok sampe halus, hasilnya juga oke kok.

Tips : Untuk vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan bersamaan dengan gelatin powder, kalo yang strawberry, masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM)

Penyelesaian :

1. Sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
2. Siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
3. Taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
4. Sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya, kalo sudah jadi siram di atasnya lapisan pertama, bekukan semalaman
5. Keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya
6. Siap dihias dan disajikan

Resep Dan Cara Membuat Ikan Bakar lombok

Ikan Bakar Lombok

Kali ini kita akan intip resep ikan bakar yang berasal dari daerah Lombok. Sebenarnya resep ikan bakar ini sama dengan resep ikan bakar yang lain, bedanya terletak pada sambalnya. Biasanya ikan bakar dimakan dengan cara dicocolkan ke sambal, nah pada ikan bakar Lombok ini sambal langsung dilumurkan ke ikan jadi sekalian dibakar. Wah membayangkannya bikin laper, pasti rasa dan aromanya mak nyus bingiittt ^_^ Ikan bakar ini cocok banget disantap bersama orang-orang tersayang apalagi kalo anda penggemar masakan pedas, wis pas banget pokoknya.

Bahan  :

• Ikan air tawar 600 gram,kerat-kerat punggungnya
• Minyak goreng 1 sendok makan

Bumbu Halus :

• Cabe merah 2 buah, buang bijinya
• Terasi 1 sendok teh
• Gula merah 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Jeruk limau/sambal 1 buah

Cara Membuat :

1. Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata.
3. Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, angkat, hidangkan.

Recipes And How To Make Seafood Fried Rice

Seafood Fried Rice (Nasi Goreng Seafood)

Ingredient :

• 500 gr of cold white rice
• 2 eggs
• 6 pieces of small shrimp that has been peeled
• 1 piece of squid that ink, cuticle, and bone have been discarded, and cut roundly.
• 1 leek that has been cut roundly
• 1 packet of Complete Seasoning Fried Rice
• 2 tablespoons of cooking oil
• 1 teaspoon of margarine

How To Cook :

1. Heat the oil that has been mixed with margarine and enter the shrimp and squid. Cook until the color change then add the egg and green onion, and cook again until done.
2. After the dishes are already quite mature, add white rice and fried rice seasoning, stir until going well mixed and take the fried rice.
3. Once fried rice cooked, you can serve it on a serving plate and added with other complementary ingredients to taste like chili sauce, pickles, crackers, fried onions, and others.

Resep Dan Cara Membuat Apple Cake

Apple Cake

Si kecil biasanya paling suka ngemil, tapi jadi khawatir kalo jajan sembarangan di luarkan bunda, makanya cari-cari sesuatu yang ada di kulkas, eh nemunya apel. Terus diapain ya biar si kecil bisa ngemil sekalian dapat manfaat sehat dari buah apel? Akhirnya dapat ide untuk nyobain resep cake apel, hemm dah nggak sabar nih pengen nyicipin, langsung aja deh kita bikin cakenya dengan resep ini ya bunda, pasti si kecil seneng banget. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 50 gr apel malang
• 100 gr mentega
• 100 gr gula pasir halus
• 4 butir telur
• 200 gr tepung terigu, ayak
• 1 sdt bumbu spekuk
• 100 ml krim asam
• gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kupas apel, belah membujur menjadi dua, iris membujur tipis. Rebus irisan apel dengan air dan gula hingga apel layu. Angkat, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok hingga adonan naik dan berwarna pucat. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk dan sour cream. Aduk rata.
3. Siapkan loyang bergaris tengah 20 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi terigu
4. Tuangkan adonan cake, ratakan. Susun irisan apel di bagian atas.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan keluarkan cake dari loyang. Biarkan cake dingin. Taburi dengan gula bubuk. Potong-potong dan sajikan.

Sour cream/krim asam adalah krim yang diasamkan. Dikemas dalam tetrapak berbentuk mangkuk. Dapat diperoleh di pasar swalayan bagian susu.

Resep Dan Cara Membuat Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang merupakan masakan yang berasal dari Minangkabau, tapi masakan ini sudah terkenal dan banyak digemari baik oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Dan hebatnya lagi si rendang ini dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar "World's 50 Most Delicious Foods" (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International pada tahun 2011. Tu kan hebat si rendang ini makanya rugi kalo gak nyobain bikin dirumah.  Meski proses memasaknya butuh waktu lumayan lama tapi sepadan dengan rasa lezat yang dihasilkan. Rendang biasanya terbuat dari daging yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah dan santan. So langsung aja yuk bikin rendang sendiri apalagi pas ada acara special, pasti makin mantap ^_^

Bahan :

• 1 kg daging sapi potong persegi menjadi sekitar 20 potong, bisa juga ditambah hati sapi atau kentang kecil sesuai selera
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 liter santan kelapa kental dari 1 butir kelapa tua yang besar

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 25 gram jahe
• 15 gram kunyit
• 75 gram lengkuas muda
• 1 sdm. cabai giling atau sesuai selera
• 1 sdt. merica
• ½ buah biji pala
• 4 buah kemiri
• ½ sdm. garam
• 1 sdm. gula pasir

Cara Membuat :

1. Rendam daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan paling sedikit 1 jam
2. Masak santan di atas wajan dengan api sedang, aduk sekali-kali hingga minyak dari santan mengambang di atas permukaan (paling sedikit 20 menit) dan sisihkan
3. Ke dalam wajan besar, masukkan daging bersama bumbu dan santan sebanyak 300 cc (hingga daging terendam)
4. Masukkan daun salam dan daun serai, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai separuh dari santan menguap
5. Tuangkan lagi 100 cc santan dan aduk-aduk hingga semua air pada santan menguap
6. Teruskan mengaduk dan menambahkan sisa santan kelapa, sekitar 100 cc untuk sekali tuang.
7. Masak sampai daging menjadi empuk (paling sedikit 1½ jam) dan sampai semua air pada santan kelapa menguap dan bumbu rendang jadi.

Tips :

• Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat rendang hati sapi, rendang Ayam, rendang Telur, rendang Kentang
• Untuk membuat daging lebih empuk, sebelum direndam dengan bumbu, daging direndam dan diremas2 terlebih dahulu dengan daun pepaya.
• Jangan mengambil rendang langsung dengan tangan, gunakanlah sendok untuk mengambil agar rendang tidak cepat basi.

Resep Dan Cara Membuat Otak-Otak Tengiri Saus Kacang

Otak-Otak Tengiri Saus Kacang

Otak-otak bisa disantap langsung sebagai cemilan ataupun digunakan sebagai lauk. Biasanya terbuat dari ikan seperti tengiri, bandeng, dan lain-lain sesuai selera, dan ciri khasnya dibungkus dengan daun pisang. Kali ini kita akan intip resep otak-otak tengiri yang mempunyai rasa enak dan lezat, apalagi disajikan dengan saus kacang, hmm makin menambah selera dan jadi pengen nambah lagi dan lagi hehe.. Otak-otak tengiri merupakan masakan yang sudah sangat dikenal dan di gemari oleh masyarakat kita dari anak kecil sampai orang tua, membuatnyapun tidak terlalu susah, so kita coba praktekin sendiri yuk dirumah.

Bahan :

• 250 gr daging ikan tengiri (dihaluskan)
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung kanji
• 1 btr telur (kocok lepas)
• 75 ml santan
• Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Saus Kacang :

• 50 gr kacang tanah (digoreng)
• 2 bh cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm gula jawa
• Garam secukupnya
• 100 ml air matang

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu kemudian campurkan dengan daging ikan tengiri, tepung maizena dan tepung kanji.
2. Tambahkan telur dan santan, aduk hingga adonan rata. (Apabila adonan terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit tepung kanji)
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 1-2 sdm adonan, bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Bakar otak-otak di atas bara api hingga matang dan daun pisang agak gosong. Angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Cara Membuat Saus Kacang :

Masukkan semua bahan saus kacang ke dalam blender kemudian diproses hingga lembut. Sajikan sebagai pelengkap otak-otak ikan tengiri yang sudah matang.

Resep Dan Cara Membuat Sup Ayam Belimbing Wuluh

Sup Ayam Belimbing Wuluh

Resep kali ini memadukan antara sup ayam dengan belimbing wuluh yang mempunyai rasa asam. Belimbing wuluh atau biasa disebut juga belimbing sayur ini mengandung vitamin, mineral juga anti oksidan yang bagus untuk kesehatan dan kecantikan. Belimbing wuluh ini biasa digunakan untuk campuran memasak biasanya untuk lebih menguatkan rasa, dan perpaduan bahan dalam sup ayam menghasilkan cita rasa yang membangkitkan selera makan, lezat, gurih dan begizi tentunya.Yuk ah diintip resepnya, untuk variasai menu dan biar makin disayang keluarga ^_^

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 cc air + 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 gram jamur kancing, belah dua
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 8 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun salam
• 12 buah belimbing wuluh, potong dua
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Rebus air kaldu dan ayam hingga mendidih, masukkan bawang putih goreng, jahe, salam, daun jeruk, serai, daun bawang.
3. Setelah mendidih, tambahkan belimbing wuluh, penyedap rasa, lada, garam. Masak hingga ayam matang.
4. Masukkan jamur kancing, aduk rata, angkat.
5. Hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Soto Bandung

Soto Bandung 

Sepintas soto Bandung hampir sama dengan soto yang lain, tapi ada ciri khas yang membedakan yaitu penambahan lobak dan kacang kedelai goreng. Hmm penasarankan, aku aja saking penasarannya langsung bikin ^_^ Dan ternyata selain mudah membuatnya, bahan mudah didapat, rasanyapun mak nyus bingiitts. Mantap deh pokoknya, anak-anakku juga suka, so kalo bunda pengen nyobain langsung aja intip resepnya ya.

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 3.000 ml air
• 2 batang serai diambil putihnya dan dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 100 gram lobak, diiris tipis dan direbus
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

• 2 tangkai seledri, diiris
• 50 gram kacang kedelai digoreng
• bawang goreng
• cuka

Cara Membuat :

1. Rebus air, daging dan bumbu halus hingga matang. Angkat dan potong daging 2x2 cm. Ukur air kaldunya. Tambahkan menjadi 2.300 ml
2. Rebus lagi daging, serai, dan jahe sampai mendidih.
3. Masukkan lobak, garam, gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Resep Dan Cara Membuat Semur Bola Daging Puree Kentang

Semur Bola Daging Puree Kentang

Masak apa ya hari ini, kalo bunda lagi bingung cobain resep semur bola daging yuk, pasti jadi variasi menu yang lezat dan nikmat. Semur daging adalah masakan khas Betawi, biasanya dihidangkan bersama ketupat saat lebaran, dalam resep kali ini semur dagingnya dihidangkan bersama puree kentang, hmm tentu makin mak nyus rasanya ^_^ Daging dicincang dan dibuat bola daging tentu penampilan dan rasanya sangat menggugah selerakan bunda, so langsung aja yuk cobain resepnya. Happy cooking ya.

Bahan :

• ½ kg kentang
• 4 sdm margarine
• 125 ml susu cair panas
• Daun peterseli cincang, secukupnya
• ¼ kg daging cincang
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 buah bawang putih, cincang
• 250 ml air kaldu
• 2 sdm kecap manis
• 2 ons baby buncis, siangi, kukus
• Garam, merica dan pala secukupnya

Cara Membuat :

1. Pure kentang : kupas kentang, cuci, lalu rebus hingga empuk, angkat dan haluskan. Campurkan dengan daun peterseli cincang, margarine dan susu cair, aduk rata kemudian bagi menjadi 5 bagian.
2. Semur daging cincang : Campurkan daging cincang dengan bawang bombay, bawang putih, telur, garam, merica dan pala secukupnya, aduk rata lalu bagi dan bentuk menjadi 5 bulatan pipih.
3. Goreng adonan daging hingga agak mengeras.
4. Tuangi air kaldu, tambahkan kecap, garam, merica, dan pala secukupnya. Masak hingga daging matang dan kuah mengental.
5. Hidangkan pure kentang dengan semur daging dan buncis kukus.

Resep Dan Cara Membuat Sup Bakso Ayam

Sup Bakso Ayam 

Musim hujan begini enaknya menyantap yang hangat-hangat seperti sup bakso ayam misalnya.Yup tentu sup bakso ayam sangat nikmat jika disantap bersama angota keluarga tercinta dan anak-anak pasti suka.  Apalagi kalo bisa bikin sendiri, rasanya tu lebih bangga dan bahagia ^_^ yuk ah langsung aja dicoba resep berikut ya.

Bahan :

• 1,5 liter kaldu ayam
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 250 gr jamur merang, belah dua
• 20 helai daun ketumbar

Bakso Ayam :

• 250 gr ayam cincang
• 2 butir telur, kocok
• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 2 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan

Bumbu Halus :

• 3 bh cabe merah besar, buang bijinya
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 3 helai daun jeruk, iris halus
• 3 batang akar ketumbar, cincang halus
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Bentuk setiap 2 sendok teh adonan bakso ayam menjadi bulatan.
2. Didihkan kaldu, rebus bakso ayam hingga matang dan mengapung. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu mendidih.
4. Tambahkan jamur merang, masak hingga semua bahan matang. Angkat, tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Sajikan panas.

Resep Dan Cara Membuat Puding Marmer

Puding Marmer 

Mendengar namanya agak unik ya, puding marmer, pasti langsung kebayang bentuk marmer yang cantik dan keras, tapi jangan salah kalo puding marmer ini memang berpenampilan cantik kayak marmer tapi nggak keras, melainkan lembut, manis dan lezat bikin sikecilku pengen makan lagi dan lagi ^_^ Bikinnya juga gampang kok bunda, so langsung aja ya dicoba resepnya karena puding ini saat pas jika disajikan ditengah acara santai keluarga.

Bahan:

• 4 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar
• 650 cc air
• 2 sendok makan mentega
• 150 cc susu kental manis
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, sisihkan.
2. Masak agar-agar, air, mentega, susu hingga mendidih, kecilkan api,
3. Ambil 200 cc agar-agar, tuang ke dalam kocokan telur, aduk-aduk. Masukkan ke dalam agar-agar yang sedang mendidih, aduk rata, didihkan kembali, angkat.
4. Ambil 1/3 adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata. Tuang adonan agar-agar putih, agar-agar cokelat, selang seling ke dalam loyang yang telah dibasahi.
5. Adonan dalam loyang diputar-putar dengan tusukan sate, bentuk corak marmer. Simpan dalam kulkas hingga beku.
6. Keluarkan dari loyang, potong-potong, hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat

Roti Goreng Isi Coklat

Roti goreng isi coklat merupakan favorit banyak orang, termasuk saya dan mungkin juga anda ^_^ Yup siapa sih yang gak suka dengan kue yang satu ini, rasanya yang lezat dengan isian coklat yang begitu mengoda, tentu bikin anda pengen mencicipinya. Dan ternyata cara membuatnyapun nggak terlalu susah kok, hanya butuh sedikit usaha dan ketlatenan maka jadilah roti goreng isi coklat yang yummy yang akan mengoyag lidah anda dan orang-orang tercinta. Yuk cobain resepnya.

Bahan I :

• 6 ons Tepung Terigu, anyak dahulu dan ambil bagian yang halus
• 2 sdt Ragi Instan
• 1 sdt Baking Powder
• 60 gram Gula

Bahan II :

• 1 Telur
• 1/4 liter Susu Cair, masukkan dahulu ke dalam lemari es agar dingin
• Margarin, secukupnya
• 2 sdt Garam

Isi :

• 100 ml Susu Cair
• 3 ons Coklat Masak Pekat/Coklat Batangan

Cara Membuat :
Isi roti :

1. Iris kecil-kecil coklat, bagus lagi jika diparut.
2. Campur coklat dan susu cair. Didihkan sampai coklat larut. Angkat dan dinginkan.

Adonan roti :

1. Campurkan semua bahan I, kemudian aduk dengan tangan atau alat hingga semua bahan tercampur rata. (sebut saja adonan setengah jadi)
2. Ambil bahan II yaitu susu dan telur, aduk kedua bahan tersebut hingga telur menyatu dengan susu. (sebut saja campuran susu)
3. Tuangkan campuran susu ke dalam adonan setengah jadi secara perlahan sambil diaduk. Lakukan pengadukan terus menerus, saat adonan hampir kalis masukkan masukkan garam dan margarin. Aduk kembali hingga kalis. Ciri-ciri adonan kalis yakni saat ditarik tidak mudah putus.
4. Sekarang bentuklah adonan menjadi bundar layaknya bola. Masukkan ke dalam wadah lalu tutup bagian atas menggunakan kain. Biarkan sekitar 25 sampai 35 menit.
5. Langkah selanjutnya adalah membetuk adonan. Ambil sedikit kira-kira 30 gram. Bentuk bundar seperti bola. Beri lubang ditengahnya, tuangkan isi roti kedalam lubang. Tutup lubang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Penyelesaian :

1. Siapkan wadah yang datar. Taburi lapisan bawah wadah tersebut menggunakan tepung terigu.Taruh roti satu persatu di wadah. Beri jarak antar roti agar dapat lebih mengembang. Biarkan kembali selama 25 menit.
2. Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak goreng yang cukup banyak.Gunakan api kecil untuk memanaskan. Goreng roti sampai warnanya kuning kecoklatan.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Masak Leilem

Ayam Masak Leilem 

Ayam merupakan sumber protein hewani yang mudah kita jumpai dan harganyapun relatif terjangkau. Selain sebagai sumber protein ayam juga mengandung vitamin dan mineral. Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, salah satunya ayam masak leilem ini. Penambahan daun leilem atau daun melinjo membuat olahan ayam kali ini makin istimewa, dengan rasa dan aroma yang menggugah selera dan sangat pas untuk dihidangkan ditengah keluarga.Yuk dicoba resepnya.

Bahan:

• 1 ekor (800 g) ayam kampung muda
• 100 g daun leilem/daun melinjo, iris kasar
• 3 buah tomat hijau, belah
• 15 buah cabai merah, tumbuk kasar
• 2 lembar daun kunyit, robek-robek, ikat simpul
• 4 batang serai bagian putih, memarkan
• 3 batang daun bawang, iris 2 cm
• 10 lembar daun jeruk, iris halus
• 150 ml minyak goreng
• 250 ml air
• 30 g daun kemangi

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Belah ayam memanjang pada bagian dada hingga perut, tekan bagian punggungnnya hingga ayam terbuka (bekakak). Panggang ayam utuh di atas bara api, balik-balik hingga ayam berbau harum. Dan berubah warna, angkat. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Masukkan ayam dalam panci, lalu berturut-turut masukkan daun leilem, tomat, cabai rawit, daun kunyit, serai, daun bawang, dan daun jeruk.
4. Tambahkan minyak goreng dan air, jerang di atas api, masak hingga mendidih, tutup panci. Kecilkan apinya, masak terus hingga seluruh matang.
5. Masukkan daun kemangi, aduk, angkat. Pindahkan masakan dalam wadah saji, hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Kacang Panjang Masak Tauco

Kacang Panjang Masak Tauco

Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang mudah dijumpai, si hijau yang berbentuk panjang ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan yang terdapat pada kacang dapat mencegah diabetes, menyehatkan kardiovaskuler dan jantung, sumber antioksidan, mencegah osteoporosis, untuk kesehatan tulang dan lain-lain. Selain mudah didapat sayuran ini juga enak buat dijadikan masakan yang bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta. Kacang panjang biasanya dibuat sayur, tumisan ataupun lalapan, tapi pada resep kali ini kacang panjang akan kita masak tauco.Kalo anda ingin mencoba mempraktekkannya dirumah, simak resepnya berikut ini.

Bahan :

• 3 ikat kacang panjang
• 3 gelas santan
• 4 sdm minyak goreng
• 25 buah kerupuk kulit (krecek)
• 3 sdm tauco

Bumbu :

• 7 buah cabe hijau, buang biji
• 3 buah bawang merah
• 2 buah tomat sayur.
• 2 siung bwang putih
• 2 helai daun salam
• 3 helai daun jeruk
• ½ sdt garam
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas ibu jari, lengkuas

Cara Membuat :

1. Kacang dipotong agak panjang.
2. Tumis semua bumbu menjadi satu, masukkan daun salam, daun jeruk, tauco dan cabe hijau. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang dan tuang santan sedkit demi sedikit. Aduk terus sampai mendidih
4. Kecilkan api dan beri sedikit garam serta penyedap rasa. Masukkan kerupuk kulit. Segera hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Sushi Enak Ala Indonesia

 Sushi Enak Ala Indonesia

Sushi merupakan makanan khas Jepang,  biasanya terbuat dari nasi yang digulung berisi daging, seafood, daging ikan, telur ikan, sayuran mentah dan lain sebagainya. Orang Jepang membuat sushi menggunakan daging mentah, tapi pada resep kali ini sushi yang dibuat udah dikreasikan menjadi sushi yang bisa diterima lidah orang Indonesia yaitu bahan isiannya dimasak terlebih dahulu, bisa digoreng ataupun direbus. Dan bahan-bahan yang digunakanpun tergolong sederhana, mudah didapat, dan sudah akrab dengan lidah kita, seperti sosis, stik kentang, nugget, telur dadar, wortel yang direbus dan bahan lain sesuai selera. Penasaran pengen nyobain, yuk intip resep Sushi Ala Indonesia Enak berikut ini.

Bahan :

• Beras pulen 100 gram
• Beras ketan 50 gram
• Nori 4 lembar
• Sosis 4 buah
• Stik kentang 8 buah
• Nugget 4 buah
• Telur ayam dadar 3 butir
• Wortel 1 buah ( direbus )
• Gula pasir 2 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Air masak 3 sendok makan 
• Secukupnya cuka 

Cara Membuat :

1. Membuat bahan isi sushi : rebus wortel sampai matang ( tingkat kematangan sesuai selera ), siapkan telur dadar tiga sampai 4 buah, goreng nugget, stick kentang beserta dengan sosis.
2. Setelah itu aron nasi sebentar lalu kukus lagi sampai matang, masukkan campuran gula, cuka dan garam yang sudah dilarutkan dengan tiga sendok makan air. Anda dapat mencicipi supaya rasa asam manis dan asinnya lebih terasa, setelah matang, angkat lalu sisihkan .
3. Siapkan satu lembar nori dan tambahkan nasi diatasnya, ratakan sampai setebal 0,5 centi meter, usahakan agar nasi tidak menutupi semua nori agar proses penggulungan mudah .
4. Tambahkan juga telur dadar, sosis, wortel, kentang dan bahan isi lainnya diatas nasi .
5. Gulung sushi hingga rapih, lalu potong-potong .
6. Sajikan dipiring saji, selesai .

Resep Dan Cara Membuat Es Bumi Hangus

Es Bumi Hangus

Wih namanya seremmm ya, tapi jangan salah es bumi hangus ini enak banget apalagi disantap siang hari waktu cuacanya panas, pasti langsung bikin adem. Es bumi hangus terbuat dari perpaduan berbagai bahan diantaranya bubur sumsum, biji selasih, cincau hitam, kolang kaling yang diberi santan. Pokoknya manteb banget rugi kalo nggak nyobain, so langsung aja yuk coba resep berikut ini.

Bubur Sumsum :

• 100 gram tepung beras
• 100 gram gula merah, sisir
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan

Kuah Santan :

• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 200 cc susu cair
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk purut

Pelengkap :

• 50 gram biji selasih
• 100 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang kaling merah, potong-potong
• Es serut secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan bubur sumsum sampai kental. Sisihkan.
2. Masak santan sampai cair dan kental. Lalu saring dan dinginkan.
3. Siapkan gelas atau mangkuk. Ambil bubur sumsum, tambahkan pelengkap lalu masukkan es serut dan kuah santan.
4. Es bumi hangus siap dihidangkan.

Untuk 6 porsi.

Resep Dan Cara Membuat Gulai Tempoyak

Gulai Tempoyak

Gulai tempoyak merupakan masakan khas Sumatera Selatan, mempunyai cita rasa asam manis yang kenak dilidah hehehe. Bagi anda penggemar ikan, resep yang satu ini patut anda coba, karena perpaduan ikan dan tempoyak membuat masakan ini jadi istimewa dan tentu kelezatan dan aromanya membangkitkan selera makan anda.Yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 kg ikan patin, potong2
• 175 g tempoyak
• 800 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, Memarkan
• 2 cm jahe

Bumbu Halus :

• 10 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
4. Angkat , sajikan.

Tip : Untuk mengganti tempoyak bisa gunakan durian. Durian yang digunakan sebaiknya durian lokal jangan durian monthong karena banyak mengandung gas dan air.

Resep Dan Cara Membuat Bihun Goreng Singapore

Bihun Goreng Singapore

Bihun atau biasa disebut juga mihun merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Tiongkok, berbentuk seperti mie tapi lebih tipis dan berwarna putih. Bihun dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti bihun kuah, bihun goreng atau juga bihun ala Singapore seperti yang terdapata dalam resep Afikkuliner kali ini. Resep ini sangat praktis dan mudah dibuat. Perbedaan bihun ala singapore dengan ala indonesia terletak pada penggunaan bawang bombay sebagai pengganti bawag merah, kalo soal rasa tentu tak kalah lezat, so langsung aja yuk sis dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 lembar bihun goreng kering (direbus sampai matang, tiriskan dan sisihkan)
• 2 lembar sawi hijau, potong kecil
• 1 genggam kol putih yang sudah diiris tipis
• 1 buah telur ayam
• 1/4 kg udang, bersihkan dari kulit dan kepalanya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu :

• 2 buah bawang putih, digeprek dan cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis dan kecil
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan daun bawang tumis sampai harum
2. Masukkan udang, tumis sampai matang, lalu masukkan telur dan aduk sampai telur matang
3. Masukkan bawang bombay, sawi, kol dan bihun bersamaan, tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam dan lada. aduk sampai rata.
4. Siap dihidangkan.

Tips : masukkan sayuran dan bawang bombay terakhir dan masak dalam sekejap supaya rasanya masih krispy.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Panggang Cola

Ayam Panggang Cola

Ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, salah satunya ayam panggang. Kali ini ayam panggang yang ada dalam resep agak sedikit berbeda dengan ayam panggang yang lain, yaitu dengan menggunakan coca cola dalam proses pengolahannya. Coca cola bisa membuat ayam terasa empuk dan lembut, selain itu ayam jadi cepat matang dan beraroma harum karamel. Keuntungan lain menggunakan coca cola yaitu proses masaknya jadi lebih cepat sehingga ayam panggangnya bisa segera dicicipin ^_^
Oke langsung aja yuk dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 5 potong paha ayam bawah
• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 150 gram minuman cola soft drink

Cara Membuat :

1. Aduk ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam.
2. Tambahkan soft drink cola, aduk rata.
3. Tata paha ayam di pinggan tahan panas
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Resep Dan Cara Membuat Pizza Enak Praktis

Pizza Enak Praktis

Salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia adalah Pizza. Yup meski pizza bukan makanan asli Indonesia tapi makanan yang lezat dan sekaligus mengenyangkan ini sudah mendapat tempat tersendiri di hati penggemarnya. Jika anda juga salah satu penggemar pizza nggak ada salahnya jika mencoba membuat sendiri di rumah. Selain terbuat dari bahan yang mudah didapat, jika anda membuatnya sendiri tentu bisa mengganti topping dan juga bentuk pizza sesuai selera. Yuk buat sendiri pizzanya dengan resep berikut ini.

Bahan untuk roti pizza :

• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm mentega
• 4 gr ragi instan
• 1 butir telur ayam
• 200 ml susu cair hangat
• 250 gm terigu berprotein

Bahan isian pizza dan saus :

• 2 buah bawang bombay, lalu cincang halus
• 3-4 sosis, potong potong
• 2 tomat, potong tipis
• Daging cincang sesuai selera
• buah paprika, keluarkan isinya dan potong kotak-kotak
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang cincang halus
• Keju sesuai selera
• Saus tomat dan saus cabai

Cara membuat :

1. Campur terigu, mentega, aduk hingga rata, lalu tambahkan minyak dan aduk lagi.
2. Tambahkan telur dan susu, aduk kembali hingga lembut.
3. Diamkan adonan selama 15 menit di wadah yang tertutup kain serbet
4. Sambil menunggu, tumis bawang putih, bombay, sosis, tomat, telur, paprika, hingga masak lalu daun bawang terakhir dan tunggu beberapa saat sebelum diangkat.
5. Ambil adonan roti yang sudah didiamkan selama 15 menit, lalu masukkan dan ratakan di atas teflon, sambil ditusuk tusuk dengan garpu agar bisa mengembang.
6. Lumuri adonan di teflon dengan saus tomat hingga rata. Lalu bubuhkan bahan bahan isi yang sudah ditumis, dan lumuri lagi dengan saus tomat.
7. Tambahkan parutan keju diatas adonan yang sudah diberi topping tersebut
8. Tutup rapat teflon setelah api dinyalakan dan tunggu sekitar 15 menit
9. Pizza siap dihidangkan

Resep Dan Cara Membuat Omelet Krim Keju

Omelet Krim Keju

Sarapan pagi sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, maka dari itu harus tepat waktu dan juga harus sehat tentunya. Salah satu menu sarapan pagi sehat yang bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta adalah omelet, karena omelet mengandung banyak protein.  adalah menu tepat untuk sarapan. Agar omelet lebih nikmat gunakan telur yang masih fresh atau berada di kulkas paling lama selama dua minggu. Oke langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 4 butir telur
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan krim kental
• 50 grm keju spread
• ¼ buah bawang bombay di cincang halus
• 2 lembar daging asap, di potong 2, iris tipis
• 50 grm kacang polong
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan daging asap dan kacang polong aduk rata , angkat.
2. Kocok lepas telur,garam,dan merica bubuk. Tambahkan krim kental, aduk rata.
3. Masukkan tumisan daging, aduk rata.
4. Panaskan wajan datar yang dioles tipis margarin diameter 18 cm. Tuangkan setengah adonan telur ke wajan dengan api kecil, tutup agar bagian atasnya ikut matang. Oleskan cheese spread, dan lipat dua bagian. Hidangkan dengan saus botolan.

Untuk 4 porsi

Resep Dan Cara Membuat Abon Sapi Enak Gurih

Abon Sapi Enak Gurih 

Abon terbuat dari daging sapi yang diolah menggunakan santan dan bumbu rempah sehingga abon yang dihasilkan terasa enak dan gurih. Abon biasanya dibuat lauk, atau campuran makan nasi, atau juga sebagai isian kue basah seperti lemper dan lain-lain. Ingin tau cara membuat dan bahan apa saja yang dibutuhkan, langsung aja cekidot resep yang satu ini.

Bahan :

• 1 kilo gram daging sapi segar
• 300 mili liter santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 ibu jari lengkuas (di geprek lalu dimemarkan )

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan atau secukupnya gula merah
• Secukupnya garam

Cara Membuat :

1. Pertama-tama yang anda harus lakukan adalah rebus daging sapi dahulu dengan lengkuas dan daun salam . rasakan daging sapi hingga empuk kemudian di iris tipis - tipis . setelah diiris-iris tipis daging di pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar . setelah daging sapi di pukul-pukul kemudian daging di suwir halus .
2. Kemudian panaskan santan , lalu masukkan daging daging sapi yang sudah disuwir tadi beserta semua bumbu halus yang sudah dihaluskan .
3. Terakhir proses memasak nya dilakukan dengan menggunakan api kecil hingga santan habis dan daging sudah betul-betul kering , selesai .

Tips Membuata Abon  Sapi Enak Gurih :

Waktu memasak daging sebaiknya di bolak-balik supaya tidak gosong .

Agar abon awet atau tahan lama , pastikan abon benar-benar dalam kondisi yang kering .

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Jahe Coklat

Kue Kering Jahe Coklat

Resep kue kering kali ini terbuat dari perpaduan bahan dasar jahe dan coklat dan menghasilkan kue kering yang mempunyai cita rasa yang spesial. Sangat cocok dinikmati saat santai sore sambil minum teh bersama anggota keluarga tercinta. Langsung aja yuk kita coba resepya berikut ini.

Bahan :

• 300 gr margarine
• 150 gr tepung gula
• 100 gr gula palem (palm sugar)
• 2 kuning telur
• 50 gr jahe parut
• 150 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 100 gr oat plain, blender halus
• 450 gr tepung terigu
• 50 gr cokelat bubuk
• 2 sdt baking powderWhite cooking chocolate, lelehkan untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok margarine, tepung gula, dan gula palem kurang lebih 50 detik.
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukkan jahe dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Kocok rata.
4. Masukkan oat plain. Aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
6. Giling adonan kira-kira sampai setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera anda.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kira2 25 menit, sampai matang.
8. Hias atasnya dengan white cooking chocolate, sesuai selera anda.

Resep Dan Cara Membuat Speculaas

Speculaas

Kue kering yang satu ini tak lekang oleh waktu, bisa juga dibilang kue jadul tapi rasanya tetap ngangenin dan membuat kita ingin mencobanya lagi dan lagi ^_^ Speculaas merupakan kue kering atau biasa disebut juga cookies khas Belanda, dengan taburan kacang almond yang membuat citarasa kue ini makin enak dan gurih. Langsung aja yuk kita praktekin resepnya berikut ini.

Bahan :

• 200 gr margarine
• 125 gr gula halus
• 1 btr telur
• 225 gr tepung terigu
• 20 gr susu bubuk
• 30 gr coklat bubuk
• 1 sdt bumbu spekuk
• 50 gr kacang kenari, dicincang kasar, di oven sebentar sampai agak kering.

Cara Membuat :

1. Kocok margarine dan gula halus 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kacang kenari. Aduk sampai menyebar rata.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm. Cetak kue dengan bentuk sesuai selera anda.
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Untuk 600 gram

Resep Dan Cara Membuat Sop Kepala Ikan Kuah Asam

Sop Kepala Ikan Kuah Asam

Bagi anda penggemar seafood resep yang satu ini sangat pas untuk anda, kalo biasanya beli di restoran nggak ada salahnya dong sekali-kali bikin sendiri dirumah, pasti akan terasa lebih special dan lebih lezat tentunya karena ada tambahan bumbu kasih sayang untuk keluarga tercinta hehehe...Resep Sop Kepala Ikan Kuah Asam ini merupakan masakan tradisional daerah Sulawesi Utara tapi sudah sangat dikenal oleh masyarakat luas di Indonesia. Oke langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 pasang kepala ikan kakap/kerapu (350-400gr)
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 btng serai, memarkan
• 1 lbr daun pandan, dibuat simpul
• 2 lbr daun jeruk, dibuang batang tengah
• 1 lbr daun kunyit, dibuang batang tengah
• 1 btng daun bawang, iris kasar
• 1 buah tomat, potong kasar
• 3 buah cabe rawit, potong kasar
• 3 batang daun kemangi
• 1/2 ltr air
• 1 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 4 cm jahe, iris tipis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri kepala ikan dengan air air jeruk nipis dan garam. Diamkan kira2 15 menit.
2. Rebus air sampai mendidih.
3. Sambil merebus, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
4. Setelah air mendidih, masukkan serai, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit serta bumbu yang ditumis.
5. Masukkan kepala ikan. Tambahkan tomat dan cabe.
6. Masak selama kurang lebih 10 menit sampai kepala ikan matang.
7. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, daun kemangi, garam dan sedikit bumbu penyedap. Bila ingin rasa yang lebih segar, dapat ditambahkan sedikit air jeruk nipis.
8. Hidangkan selagi panas.