Recipe And How To Make Chicken Salad

Chicken Salad

  Ingredients:

• 1/4 cup mayonnaise
• 1/4 cup sour cream
• 1 tablespoon honey mustard
• 1 tablespoon white vinegar
• 1 tablespoon frozen orange juice concentrate (optional)
• 4 cups cooked chicken breast, diced
• 1 cup celery, diced
• 1 large apple, unpeeled, cored and chopped
• 1/3 cup dried cranberries, chopped
• 3 to 4 green onions, chopped
• 1/3 cup pecans, chopped
• 1/4 cup fresh parsley, chopped
• salt & pepper to taste

How To Make :

• Toast pecans in a 250ºF oven. Watch carefully to make sure they do not burn. Set aside to let cool.
• In a small bowl combine mayonnaise, sour cream, mustard, vinegar, orange juice, salt and pepper. Stir well to mix together. Cover and refrigerate until ready to use.
• In a large bowl toss together chicken, celery, apple, cranberries, onions, pecans and parsley. Add the dressing and mix together well.
• Cover and refrigerate for 2 hours before serving to allow those wonderful flavors to meld.

Serves 6

Resep Dan Cara Membuat Kelapa Bakar

Kelapa Bakar

Sekarang ini kelapa bakar sedang trend dikalangan masyarakat, selain rasanya nikmat kelapa muda bakar juga memiliki khasiat seperti meningkatkan daya tahan tubuh, menghilangkan masuk angin, dan dapat meluruhkan kencing batu serta batu ginjal. Bahkan konon kelapa muda bakar ini dapat menghilangkan  asam urat, kolesterol, darah tinggi, kencing batu, ginjal hingga menghancurkan lemak. Kelapa dibakar sampai air dalam buah kelapa mendidih, kemudian dicampur dengan bahan rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, kedaung, daun pandan, sereh, telur dan madu. Berikut resep kelapa bakar.

Bahan :

• 1 buah kelapa
• 1 butir telur ayam kampung
• 2 sdm madu
• 3 sdm sirup gula
• 2 sdm ramuan (jahe merah, ginseng, gula aren, kayu manis atau campuran lain utk menambah khasiat)
• susu kental manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Bakar kelapa dalam tungku khusus hingga 4 jam. Kupas salah satu bagian kelapa dan beri madu, sirup gula, ramuan, susu kental manis dan telur, aduk hingga tercampur rata.
2. Sajikan masih dalam batok kelapa setelah hangat.

Resep Dan Cara Membuat Pepes Ayam Enak

Pepes Ayam Enak

Pepes merupakan salah satu makanan khas nusantara, memasaknya dengan cara dibungkus daun pisang, aroma dari daun pisang menambah nikmatnya rasa pepes. Pepes bisa dibuat dari bermacam-macam bahan salah satunya ayam seperti pada resep kali ini. Oke langsung aja dicoba resep pepes ayam berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ¾ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 800 cc air untuk merebus
• 4 sdm minyak sayur
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 2 sdm ketumbar
• 10 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 2 jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur, daging ayam, aduk rata. Masukkan bumbu iris dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan daging yang sudah dibungkus lalu tutup wajan. Masak hingga air rebusan tinggal sedikit.
3. Setelah air rebusan sudah mulai mengering, masukkan 2 sdm minyak sayur agar setelah air rebusan kering, bungkusan daun pisang tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.