Recipe And How To Make Goat Rib Goulash

Goat Rib Goulash

Materials :

• 750 grams of goat ribs, boiled, and cut into pieces
• 2 whole of cloves
• 3 cm of cinnamon
• 2 grains of cardamom
• 2 pieces of kandis acid
• 2 stalks of lemongrass, take the white, and crushed
• 5 pieces of bones removed orange leaves
• 2 bay of leaves
• 2 cm crushed galangal
• 2 cm crushed ginger
• 1,500 ml of coconut milk
• 3 1/4 teaspoon of salt
• 1/4 teaspoon of ground pepper
• 1/4 teaspoon of sugar
• 2 tablespoons of oil for sauteing
• 6 large of red chilies
• 10 grains of red onion
• 4 cloves of garlic
• 1 teaspoon of roasted coriander
• 1/4 teaspoon of nutmeg
• 1/4 teaspoon of cumin
• 2 cm of burned turmeric burned
• 3 eggs of toasted pecans

How To Make :

1. Heat the oil. Saute until fragrant includes the ground spices, cloves, cinnamon, cardamom, kandis acid, lemon grass, lime leaves, bay leaves, galangal, and ginger.
2. Add goat ribs. Stir until the color changed.
3. Enter the coconut milk, salt, pepper, and sugar. Cook over low heat until thick.

Resep Dan Cara Membuat Sup Ayam Bening

Sup Ayam Bening 

Menu makanan berkuah bening ini sering disajikan dalam menu sehari-hari. Perpaduan ayam dengan aneka sayuran sangat enak dan dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga termasuk kalo ada si kecil di rumah, cara memasaknyapun mudah. Berikut resep Sup Ayam Bening.
 
Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging ayam
• 6 buah wortel
• 50 gram buncis, potong-potong 4 cm
• 100 gram burkol (bunga kol), potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong 4 cm
• 2 batang daun seledri
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdt royco ayam atau sesuai selera
• ½ sdt merica
• 800 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan daging ayam dan potong-potong menurut seelera. Rebus bersama dengan daun salam, serai dan jahe hingga ayam cukup empuk dan keluar kaldunya.
2. Masukkan sayur-sayuran yang sudah dipotong-potong dan telah dicuci bersih kecuali burkol yang dimasukkan terakhir setelah sayuran yang lain empuk.
3. Setelah kuah sayur mendidih lalu masukkan burkol, bawang putih halus, garam, gula, merica dan royco. Aduk kemudian masak hingga semua sayuran matang, angkat dan sajikan selagi panas.

Resep Dan Cara Membuat Putri Mandi Kacang Hijau

Putri Mandi Kacang Hijau

Kue Putri Mandi termasuk salah satu kue basah tradisional, kue ini sering juga disebut dengan kue bugis. Dinamakan Putri mandi karena kue ini dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Pada resep kali ini putri mandi dibuat dengan isi kacang hijau, berikut resepnya.

Bahan kulit :

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung sagu
• 125 ml santan cair
• ½ sdt garam
• 1 sdt air kapur sirih
• 3 macam pewarna makanan sesuai selera
• air untuk merebus

Bahan isi :

• 150 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
• 100 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam

Bahan saus santan :

• 65 ml santan kara
• 400 ml air
• 2 sdm tepung beras
• 25 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan isi kemudian masak sambil diaduk hingga matang mengental, angkat dan sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi tiga bagian dimana masing-masingnya diberi dengan pewarna sesuai selera.
3. Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran yang dikehendaki, pipihkan dan letakkan bahan isi lalu bulatkan kembali.
4. Didihkan air, cemplungkan bulatan-bulatan adonan dan masak hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
5. Sementara itu, campurkan semua bahan saus lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang mengental, angkat dan sajikan untuk siraman kuenya.