Resep Dan Cara Membuat Ikan Bakar Rica-Rica

Ikan Bakar Rica-Rica

Bagi penggemar ikan berikut ini salah satu variasi menu olahan ikan yang lezat yaitu resep Ikan Bakar Rica-Rica. Sebenarnya resep ikan bakar ini sama dengan resep ikan bakar lainnya tapi ada sedikit yang beda yaitu ikan bakar ini disajikan dengan bumbu sambal rica-rica yang akan membuat cita rasa masakan ini makin spesial. So kalo anda penasaran silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan cakalang/ tongkol
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 5 buah cabe merah, ulek kasar
• 5 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 lembar daun jeruk
• daun kemangi
• 1 iris jahe
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 100 gram tomat, iris kecil
• minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan sesaat lalu panggang dalam oven hingga matang sambil sesekali diolesi dengan minyak. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan matang. Angkat lalu sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica.