Resep Dan Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram

Kerang Hijau Saus Tiram

Bagi anda penggemar seafood dan ingin bikin sendiri di rumah, resep Kerang Hijau Saus Tiram berikut ini sangat cocok untuk dicoba.Perpaduan kerang hijau dan saus tiram membuat masakan ini mempunyai aroma dan rasa yang menggugah selera. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram kerang hijau
• 1 cm jahe, geprek
• ½ cm kunyit, geprek
• 3 sdm saos tiram
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula + penyedap secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat  :

1. Bersihkan kerang lalu rebus kerang dengan air, jahe, kunyit dan sedikit garam hingga matang dan cangkang terbuka.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, saus sambal, merica, garam, gula dan penyedap lalu aduk. Masukkan kerang, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Gulai Daun Pakis

Gulai Daun Pakis 

Daun pakis atau daun paku oleh masyarakat padang diolah menjadi sayur gulai. Masakan ini tak kalah enak dengan masakan lain dan bisa anda coba untuk variasi menu hidangan keluarga, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daun pakis, siangi bersih
• 20 lembar daun ruku-ruku
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 potong asam kandis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
2. Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.

Resep Dan Cara Membuat Perkedel Kentang Abon Sapi

Perkedel Kentang Abon Sapi

Perkedel merupakan salah satu bentuk olahan kentang yang dibuat sedemikian rupa hingga menjadi lauk. Dalam pembuatannya bahan kentang bisa dicampur dengan daging cincang atau bahan lain sesuai selera, resep kali ini perkedel kentang dibuat dengan campuran abon sapi. Perpaduan antara kentang dan abon  membuat perkedel makin enak dengan rasanya yang manis dan gurih, so silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg kentang, rebus hingga matang dan empuk, haluskan
• 3 sdm abon sapi
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur ayam
• garam dan merica secukupnya
• penyedap rasa sesuai selera
• minyak untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat  :

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, bawang putih dan penyedap rasa dengan menggunakan sendok. Setelah rata, masukkan irisan daun bawang dan abon, aduk rata.
2. Campurkan kocokan telur dengan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan tepung terigu lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, bentuk adonan perkedel sesuai selera lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, perkedel kentang abon siap untuk dihidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Sambal Kentang Kecil

Sambal Kentang Kecil

Kentang kecil merupakan varian kentang yang berbentuk bulat kecil, bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti rendang ataupun dibuat sambal. Berikut resep sambal kentang kecil yang bisa anda jadikan variasi menu hidangan keluarga.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua
• ½ gelas air
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Semua bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata lalu angkat setelah matang. Sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Jamur Goreng Crispy

Jamur Goreng Crispy

Mau cemilan yang agak sedikit beda? Dengan resep ini kita bisa bikin sendiri cemilan enak yang terbuat dari jamur. Yup jamur crispy atau jamur goreng tepung menjadi salah satu camilan yang sangat digemari saat ini. So kalo ingin coba berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• ½ sdt teh baking soda
• ½ kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Kocok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur merata. Ulangi sekali lagi atau sampai semuanya habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau disantap bersama nasi.

Resep Dan Cara Membuat Martabak Telor Mini

Martabak Telor Mini

Martabak merupakan salah satu cemilan berbentuk gorengan yang banyak digemari. Bahan kulit bisa menggunakan kulit lumpia siap beli ataupun bikin sendiri, kalo bahan isi biasanya campuran daging dan daun bawang yang dirajang halus. Berikut resep martabak telor mini enak dan praktis yang bisa anda coba dirumah.

Bahan kulit :

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur

Bahan isi :

• 100 gram daging cincang
• 3 butir telur ayam
• 5 batang daun bawang, rajang halus
• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam, lada bubuk dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan minyak lalu cetak menggunakan wajan dadar.
2. Campurkan daging dengan bawang putih, garam dan lada lalu tumis hingga matang. Campurkan dengan telur, bawang bombay, daun bawang dan penyedap, aduk rata. Beri adonan isi pada adonan kulit, lipat lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Kering Tempe Teri

Kering Tempe Teri

Tempe merupakan bahan makanan yang murah tapi menyehatkan karena nutrisinya lebih mudah dicerna dan dimanfaatkan oleh tubuh. Banyak kreasi olahan tempe salah satunya kering tempe yang diolah dengan dicampur ikan teri seperti resep berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kotak tempe ukuran sedang, iris tipis memanjang (korek api)
• 100 gram teri tawar
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat :

1. Ikan teri digoreng hingga matang, tiriskan. Tempe juga digoreng hingga kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Setelah tumisan bumbu tercium harum, masukkan tempe dan teri lalu aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Ikan Bakar Rica-Rica

Ikan Bakar Rica-Rica

Bagi penggemar ikan berikut ini salah satu variasi menu olahan ikan yang lezat yaitu resep Ikan Bakar Rica-Rica. Sebenarnya resep ikan bakar ini sama dengan resep ikan bakar lainnya tapi ada sedikit yang beda yaitu ikan bakar ini disajikan dengan bumbu sambal rica-rica yang akan membuat cita rasa masakan ini makin spesial. So kalo anda penasaran silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan cakalang/ tongkol
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 5 buah cabe merah, ulek kasar
• 5 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 lembar daun jeruk
• daun kemangi
• 1 iris jahe
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 100 gram tomat, iris kecil
• minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan sesaat lalu panggang dalam oven hingga matang sambil sesekali diolesi dengan minyak. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan matang. Angkat lalu sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Panggang Lezat

Ayam Panggang Lezat

Hidangan ayam yang diolah dengan cara dipanggang merupakan salah satu pilihan variasi olahan ayam yang memiliki cita rasa enak dan lezat. Pengolahan ayam panggang biasanya dipanggang di atas bara api atau dipangggang didalam oven, lengkap dengan bumbu dan rempah yang membuat cita rasa ayam panggang ini makin menggoda selera. Bagi anda yang ingin mencoba berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 50 gr mentega
• kecap manis sesuai selera

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 potong lengkuas
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat  :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata, letakkan ke dalam panci dan biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan air bersama serai dan daun salam ke dalam panci tadi lalu masak hingga matang. Campurkan kecap dan mentega lalu balurkan ke daging ayam hingga rata.
3. Letakkan ayam di loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C hingga matang dan kecoklatan.

Resep Dan Cara Membuat Pallu Basa

Pallu Basa

Pallu Basa merupakan salah satu makanan berkuah khas Makassar yang juga cukup populer selain coto makassar. Pallu Basa biasanya menggunakan daging dan jerohan atau bisa juga menggunakan bahan lain sesuai selera, seperti pada resep kali ini pallu basa dibuat dengan bahan buntut sapi.  Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor buntut sapi, potong-potong, cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• kunyit secukupnya
• daun jeruk
• garam secukupnya
• 1 gelas kecil air asam jawa
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak

Haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ons ketumbar
• ½ ons kemiri
• 5 biji keluak

Cara Membuat :

1. Rebus buntut sapi dengan campuran garam, daun salam, kunyit, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh hingga daging benar-benar empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, masak hingga mendidih. Masukkan pula rebusan buntut yang sudah empuk, aduk rata. Tambahkan pula kelapa halus agar rasanya lebih enak. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Bulgogi

Bulgogi

Bulgogi merupakan masakan daging sapi panggang ala Korea. Biasanya daging yang digunakan adalah bagian daging sapi yang bagus atau daging sirloin. Masakan ini mempunyai aroma dan citarasa yang menggoda selera, so kalo ingin mencoba berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging sapi, iris-iris memanjang lebar 3 cm
• 1 sdm wijen putih, sangrai sebentar
• 3 cm jahe, kupas, parut
• 8 siung bawang putih, kupas, parut
• 2 sdm minyak wijen
• 6 sdm kecap asin, aslinya kikkoman
• garam, lada atau bumbu penyedap secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong-potong, beri sedikit garam, panggang sebentar

Cara Membuat :

1. Campurkan jahe dan bawang putih parut dengan minyak wijen, kecap asin dan tambahkan sedikit bumbu penyedap. Rendam irisan daging sapi ke dalam adonan bumbu tersebut hingga bumbu menyerap.
2. Panggang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen, sisa bumbu dan daun bawang panggang.

Resep Dan Cara Membuat Serabi Pandan

Serabi Pandan

Kue serabi termasuk kue tradisional yang masih banyak diminati hingga sekarang ini. Terbuat dari tepung terigu dan biasanya disajikan dengan parutan kelapa atau gula merah. Kue serabi ini bisa dibilang sebagai pancake tradisional hehehe...kalo mau coba berikut resepnya.

Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur, kocok sebentar
• 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 ml air daun suji+pandan

Kuah/ Saus :

• 200 gram gula merah, sisir
• 1 sdm gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 6 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• 4 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder. Tambahkan kocokan telur dan 400 ml santan, aduk rata. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan sekitar 20 menit sehingga adonan licin dan terasa ringan. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air daun suji+pandan, aduk rata dengan sendok kayu lalu diamkan adonan hingga 2 jam.
2. Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga adonan berlubang-lubang cukup banyak lalu tutup wajan, terus masak hingga serabi matang. Congkel dan keluarkan serabi dari wajan.
3. Masak semua bahan kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan beraroma harum, angkatan sajikan dengan kue serabi.

Resep Dan Cara Membuat Kue Lupis

Kue Lupis

Kembali hadir salah satu resep kue tradisional khas nusantara yaitu lupis, kue ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi jajanan yang enak dan gurih, biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah. Berikut resep membuat lupis.

Bahan :

• 300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• ½ sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• daun pisang dan tali bambu untuk membungkus dan mengikat

Kuah :

• 400 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

1. Masukkan air kapur sirih ke dalam beras ketan lalu aduk rata. Ambil selembar daun pisang, bentuk contong lalu masukkan beras ketan ke dalamnya.
2. Lilitkan salah satu helai daun menutupi contong, lapisi dengan helai yang lainnya lalu ikat dengan tali bambu. Rebus dalam air mendidih hingga 5 jam dan matang.
3. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring.
4. Kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit. Gulingkan lupis di atas kelapa, sajikan dengan kuah gula merah untuk 6 buah kue lupis.

Tips : Air kapur sirih hanya diambil airnya, tanpa endapan. Bungkus ketan menggunakan daun pisang bagian depan atau berwarna gelap. Kue lupis berwarna semakin bagus jika menggunakan daun pisang batu.

Resep Dan Cara Membuat Wajik Ketan

Wajik Ketan

Wajik ketan merupakan salah satu kue tradisonal khas Indonesia yang masih banyak digemari dan biasa dihidangkan diacara-acara tertentu seperti hajatan ataupun acara istimewa lainnya. Kue ini terbuat dari ketan dan rasanya manis legit, berikut resepnya.

Bahan :

• 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
• 200 ml air mendidih
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 350 gram gula merah, sisir halus
• 3 lembar daun pandan
• ¾ sdt garam

Cara Membuat :

1. Kukus ketan selam 15 menit, angkat lalu siram dengan air mendidih, biarkan hingga terserap. Kukus ketan selama 30 menit.
2. Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak. Masukkan ¾ bagian ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak. Lakukan hal yang sama pada sisa ketan tetapi tanpa gula merah.
3. Siapkan loyang persegi 22 cm, olesi dengan minyak lalu dialasi daun pisang. Tuang dan ratakan wajik putih ke dalam loyang, masukkan wajik gula merah di atasnya. Potong setelah dingin lalu sajikan untuk 16 potong.

Tips : Larutan gula usahakan benar-benar kental. Untuk mengetes, ambil larutan gula denagn sendok kayu lalu jatuhkan gula. Larutan gula harus agak lembut jatuhnya. Jangan masak gula hingga berambut karena akan menghasilkan wajik yang buyar atau tidak menyatu.

Resep Dan Cara Membuat Kue Tradisional Klepon

Klepon  

Kue klepon termasuk salah satu kue tradisional yang masih sangat mudah dijumpai, dengan bentuk bulat berisi cairan gula merah kental dan taburan kelapa parut diatasnya. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan :

• 250 gram tepung ketan
• 225 ml air hangat
• 30 lembar daun suji, tumbuk
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam
• 100 gram gula merah, sisir
• ½ buah kelapa setengah tua, parut kasar, kukus bersama ¼ sdt garam selama 10 menit
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

1. Tuang 1 sdm air hangat ke atas daun suji, remas-remas daun suji, peras dan saring.
2. Campur tepung ketan, air kapur sirih dan garam, aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat lalu uleni hingga kalis.
3. Ambil 1 sendok teh adonan, beri isi gula merah lalu bentuk bulat-bulat. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan gulingkan bulatan klepon di kelapa kukus secara merata. Sajikan 10 buah kue klepon dengan dialasi daun pandan.

Tips : Adonan yang belum dibentuk sebaiknya ditutupi dengan kain atau plastik agar tidak kering karena adonan akan mudah patah saat dibentuk jika kering. Bila itu terjadi, kita bisa menambahkan 1-2 sdt air, aduk rata baru kemudian bisa dibentuk.

Resep Dan Cara Membuat Cake Kacang Tanah

Cake Kacang Tanah

Kacang tanah bisa diolah menjadi berbagai makanan, seperti kacang asin, kacang telor atau bisa juga untuk campuran berbagai macam kue seperti cake kacang tanah dalam resep ini. Selain itu kacang juga bisa dicampurkan untuk masakan seperti bumbu rujak, sambal tahu dan lain sebagainya. Berikut resep Cake Kacang Tanah.

Bahan :

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang kecil-kecil sekali
• 150 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 50 gram gula pasir kasar
• 1 bungkus kecil vanili bubuk
• ½ sdt garam halus
• 2 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campurkan margarin, gula halus, vanili dan garam lalu kocok hingga mengembang. Tambahkan telur, kocok kembali dengan kuat kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur sempurna.
2. Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega agar tidak lengket saat kue dikeluarkan. Setelah itu, oleskan bagian atas dengan kuning telur menggunakan kuas kue. Taburkan gula pasir dan kacang lalu panggang dalam oven dengan suhu panas yang tidak terlampau tinggi hingga matang.

Resep Dan Cara Membuat Muffin Meses

Muffin Meses

Kreasi kue muffin yang ditaburi meses membuat kue mungil yang berbungkus cup cake ini makin terasa istimewa. Kue muffin bisa ini bisa anda hidangkan saat santai bersama keluarga dan pasti akan membuat suasana makin akrab dan hangat. Berikut resepnya.

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram butir-butir cokelat/ meses
• 2 sdt baking powder (biang)
• 150 gram gula halus
• 125 gram mentega
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm coffe essence
• 1 bungkus kecil vanili powder
• 4 sdm susu sapi
• mangkuk kecil kertas kue, olesi sedikit mentega

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu ayak hingga 4 kali sampai tercampur dengan baik, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga putih dan lumer, masukkan satu per satu telur ayam sambil dikocok. Masukkan pula vanili powder dan coffe essence, kocok sebentar lalu masukkan tepung, susu dan butiran coklat, aduk rata.
3. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas hingga hampir penuh, kemudian letakkan ke dalam loyang kue. Bakar dalam oven dengan api sedang hingga matang, tes dahulu dengan tusuk gigi atau lidi kecil.

Resep dan Cara Membuat Tumis Daun Dan Bunga Pepaya

Tumis Daun Dan Bunga Pepaya

Daun dan bunga pepaya bisa diolah menjadi masakan yang enak, dengan rasa pahit dan memiliki khasiat untuk tubuh kita. Daun dan bunga pepaya biasanya diolah menjadi urap, lalapan dan juga tumisan. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg kembang pepaya
• 2 lembar daun pepaya, potong-potong 3cm (sesuai selera)
• ¼ kg udang, tanpa kepala
• 100 gram tempe, potong kecil (sesuai selera)
• ½ sendok teh terasi
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya
• gula, garam, lada dan royco secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir cabe merah besar
• 10 butir cabe rawit
• 2 cm lengkuas
• 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Remas-remas bunga dan daun pepaya yang diberi garam lalu cuci bersih. Rebus dengan cucian air beras hingga mendidih, cuci bersih kembali lalu daun pepaya diperas.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan daun salam, aduk lalu masukkan udang dan tempe, aduk rata. Beri sedikit air, aduk kembali.
3. Masukkan bunga dan daun pepaya, aduk lalu beri garam, gula, lada dan royco secukupnya. Terakhir, masukkan saus tiram lalu aduk. Angkat setelah matang dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Oseng Tempe Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

Tempe yang terbuat dari kedelai merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya dioseng dengan kacang panjang. Selain murah tempe juga bisa memenuhi kebutuhan gizi keluarga anda. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ikat kacang panjang, dipotong 4cm
• 1 buah tempe, dipotong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ gelas air
• 1 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdt terasi
• garam, gula & penyedap secukupnya

Diiris :

• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 6 buah cabe rawit, jika suka pedas

Cara Membuat :

1. Cuci bersih kacang panjang yg sudah dipotong, tiriskan.
2. Tumis bumbu yg sudah diiris sampai harum. Beri air, saus tiram, kecap & terasi, aduk. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, beri garam gula & penyedap secukupnya, aduk rata, tunggu hingga kuahnya agak menyerap ke tempe.
3. Setelah itu, masukkan kacang panjang, aduk rata lagi, tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Mie Goreng Praktis

Mie Goreng Praktis

Mie goreng mempunyai banyak penggemar, mulai dari anak-anak sampai orangtua semua memfavoritkan makanan yang satu ini. Mie bisa diolah menjadi aneka jenis masakan, salah satunya mie goreng praktis berikut ini.
Bahan dan Bumbu :

• 1 bungkus mie telor, rebus, tiriskan
• 2 buah sosis, iris bulat
• 3 sdm kecap
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm minyak

Bumbu iris :

• 1 batang daun bawang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

 Cara Membuat  :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan irisan sosis, aduk rata beri sedikit air sekitar 3 sendok makan. Tambahkan garam, lada bahkan penyedap sesuai selera rasa lalu aduk rata kembali.
2. Masukkan mi yang telah direbus sebelumnya, beri kecap lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan jika sudah cukup matang.

Resep Dan Cara Membuat Kue Dadar Gulung Kelapa

Kue Dadar Gulung Kelapa 

Kue dadar gulung kelapa merupakan salah satu kue tradisional yang banyak digemari dan masih sangat mudah dijumpai, dengan isi parutan kelapa yang diolah sedemikian rupa sehingga membuat rasa kue tradisional yang satu ini gurih dan enak. Berikut resepnya.

Bahan isi :

• 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 100 gram gula merah, sisir
• 30 gram gula pasir
• 50 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan Kulit :

• 225 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 butir telur, kocok lepas
• 75 ml air daun suji
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Adonan isi ; masak kelapa parut, gula merah, gula pasir, tambahkan air dan garam sambil diaduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
2. Aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam lalu masukkan campuran santan, air daun suji dan telur. Aduk adonan hingga adonan kulit benar-benar rata. Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket yang sudah panas, buat dadar dengan bentuk tipis.
3. Ambil selembar kulit, beri adonan isi lalu bungkus seperti amplop, lakukan hingga adonan habis. Dapat disajikan 15 hingga 17 buah.

Tips :

• Saat membuat dadar adonan kulit, wajan dipanaskan terlebih dahulu supaya dadar berlubang-lubang. Wajan mengeluarkan bunyi saat adonan dituangkan.
• Hindari bila wajan terlalu panas, karena lubang dadar akan terbentuk terlalu besar. Kecilkan dulu apinya agar wajan tidak terlalu panas.

Resep Dan Cara Membuat Wedding Chocolate Rhumball

Wedding Chocolate Rhumball

Bahan-bahan :

• 200 gram cake cokelat siap pakai, haluskan
• 50 gram biskuit marie, cincang halus
• 50 gram kacang tanah kupas, cincang halus
• 150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 25 gram mentega tawar, dilelehkan
• 2 sendok makan rhum

Bahan Hiasan :

• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 150 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 10 buah biskuit pokky stroberi

Bahan Glasur :

• 1 putih telur
• 175 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat :

1. Campur cake cokelat, biskuit marie, dan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan dark cooking chocolate leleh, mentega, dan rhum. Aduk sampai bisa digumpalkan. Bentuk bulat.
3. Celup pokky ke dalam white cooking chocolate. Biarkan dingin.
4. Celup poky ke dalam white cooking chocolate. Dinginkan di dalam lemari es.
5. Tusukkan pokky di bagian atasnya. Biarkan dalam lemari es sedikit mengeras.
6. Ambil sebuah rhumball. Celup ke white cooking chocolate yang dilelehkan. Biarkan dingin. Celupkan lagi dua kali ke dalam white cooking chocolate. Dinginkan lagi. Ambil sebagian rhumball. Celup sisi – sisinya dengan dark cooking chocolate. Dinginkan lagi dalam lemari es.
7. Hias bentuk pita dengan dark cooking chocolate.
8. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
9. Untuk sebagian rhumball, setelah dicelup white cooking chocolate yang dilelehkan, semprotkan glasur putih kecil-kecil membentuk motif. Biarkan mengering.

Untuk 10 buah

Tips : Gunakan tusuk sate/tusuk gigi untuk mempermudah pelapisan white cooking chocolate.

Resep Dan Cara Membuat Es Buah Hunkwe

Es Buah Hunkwe  

Hunkwe yang biasanya dibuat kue atau jajanan kali dihidangkan sebagai campuran minuman buah yang segar. Berikut resepnya.

Bahan :

• 2 bungkus tepung hunkwe
• 1600 cc santan
• 100 gram gula
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
• 1 buah nenas, kupas, potong-potong
• 500 gram gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat  :

1. Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
2. Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

Resep Dan Cara Membuat Ice Cream Coklat

Ice Cream Coklat

Yang namanya Ice Cream tentu banyak yang suka, apalagi dengan rasa coklat yang enak dan manis seperti pada resep berikut ini. Membuatnyapun mudah, so silahkan dicoba.
Bahan :

• 300 gram cokelat balok
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdm pasta mocca
• 40 gram gelantine
• 100 cc air
• 250 gram bio bianca
• 400 cc air es
• 50 gram meises

Cara Membuat :

1. Coklat balok dilelehkan dengan cara ditim lalu campur dengan kuning telur dan pasta mocca.
2. Gelantine diberi 100 cc air lalu campur dengan putih telur yang sudah dikocok, sedangkan bio bianca ditambah air es lalu kocok hingga 5 menit.
3. Campur semua menjadi satu, letakkan dalam gelas/ cup lalu taburi dengan meises. Simpan dalam freezer lalu keluarkan sebelum membeku, sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Malbi

Malbi

Malbi biasanya disajikan saat hajatan dan hari raya karena sangat cocok dimakan bersama ketupat atau lontong. Merupakan masakan daging khas dari Palembang, Sumatera Selatan.  Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daging sapi, iris-iris
• 1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut
• 4 cm jahe, memarkan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• ½ sendok teh pala halus
• 3 butir cengkih
• 15 gram gula merah
• 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
• garam dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk lalu masak hingga kecoklatan.
3. Tambahkan pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering. Masukkan santan, garam, kecap manis, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Marak Kambing

Marak Kambing

Marak Kambing merupakan salah satu masakan khas ala Arab. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 400 gram daging kambing, iris-iris segi empat
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 cm jahe, memarkan
• garam dan lada secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jinten

Cara Membuat  :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan/ potongan daging kambing dan jahe, aduk lalu masak hingga setengah matang.
2. Beri garam dan lada secukupnya lalu tambahkan 3 gelas air, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan atau Cara Membuat Bakso Udang Kepiting

Bakso Udang Kepiting

Bakso sudah menjadi makanan favorit masyarakat kita, daging yang berbentuk bulat ini biasanya terbuat dari daging sapi, tapi ada juga yang membuatnya dengan bahan dasar ikan, udang ataupun ayam sesuai selera. Kali ini bakso yang dibuat berbahan udang dan kepiting, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram daging kepiting rebus
• 100 gram udang kecil, kupas, cincang kasar
• 50 gram tepung sagu
• 50 gram tepung roti
• 2 butir telur
• 6 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk dengan tangan hingga rata. Jangan lupa beri garam dan lada secukupnya lalu buat adonan berbentuk bulat-bulat bakso. Tancapkan capit kepiting yang sudah direbus sebagai hiasan.
2. Panaskan minyak yang agak banyak hingga cukup panas lalu goreng bulatan bakso hingga matang tetapi jangan sampai warnanya terlampau coklat. Angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama saus sambal.

Resep Dan Cara Membuat Semur Daging Giling

Semur Daging Giling

Daging bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya semur daging giling. Masakan yang dihidangkan dengan ciri khas kuah kecap ini enak dan lezat, cocok dihidangkan ditengah-tengah keluarga anda. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging giling
• 200 gram udang kecil, kupas, potong halus
• 1 butir telur ayam
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 1 buah tomat, potong beberapa bagian
• 1½ gelas air masak
• kecap manis, cengkeh dan pala halus secukupnya
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan daging giling, udang, telur, bawang merah, bawang putih, garam dan lada hingga rata. Bentuk bulat-bulat lonjong atau sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus serta kemiri hingga harum. Masukkan irisan tomat, cengkeh, pala, aduk rata. Tambahkan air secukupnya lalu beri kecap, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan satu per satu daging giling, aduk secara perlahan lalu biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Rendang Kentang

Rendang Kentang

Rendang yang biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kali ini dihidangkan dengan bahan dasar kentang, yang tentu rasanya nggak kalah enak dong. So langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg kentang kecil, cuci, rebus hingga matang, kupas
• ½ butir kelapa tua, kupas, parut, ambil santannya
• 4 cm lengkuas, digeprek
• 4 cm jahe, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 100 gram cabe giling
• ¼ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 4 cm kunyit

Cara Membuat  :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kentang lalu aduk rata, beri garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Masukkan santan, aduk dan masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Mentimun Acar Kuning

Mentimun Acar Kuning  

Mentimun biasanya dihidangkan sebagai lalapan, tapi kali ini mentimun disajikan dalam bentuk olahan acar kuning. Resep ini dapat anda gunakan sebagai variasi menu hidangan sehari-hari untuk keluarga. Berikut reasepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 4 buah ketimun, potong bentuk korek
• 250 gram rebung masak, potong-potong
• 250 cc santan encer
• 150 gram kacang tanah, rebus, tiriskan
• 10 buah cabe rawit utuh
• 2 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 1 batang serai, memarkan
• 4 sdm cuka
• 1 sdm gula
• 3 sdm minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 potong jahe
• 1 potong kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bumbu halus diberi sedikit air lalu saring. Kemudian tumis dengan minyak panas bersama bawang merah, cabe rawit dan serai. Setelah harum masukkan santan, rebung, ketimun dan kacang, aduk.
2. Tambahkan rasa dengan cuka dan gula atau penyedap, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat, dapat ditambahkan potongan atau irisan cabe merah lalu sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Perkedel Jagung Bakso Ikan

Perkedel Jagung Bakso Ikan

Perkedel jagung atau biasa disebut bakwan jagung kali ini dipadukan dengan dengan bakso ikan, yang akan membuat rasanya makin enak dan istimewa. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 4 buah jagung manis, serut dengan pisau
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cincang kasar :

• 5 buah bakso ikan
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Campur aduk semua bahan hingga merata.
2. Panaskan minyak, goreng adonan dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Jangan lupa dibalik agar matang merata. Angkat setelah berwarna kuning kecokelatan, tiriskan lalu sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Jamur Kuping Masak Pedas

Jamur Kuping Masak Pedas 

Jamur kuping memiliki khasiat yang luar biasa dalam melancarkan sirkulasi darah dan menetralkan racun, bahkan dapat mengobati penyakit jantung koroner. Karena dapat menstabilkan peredaran darah dan sistem metabolisme maka bisa membantu kita untuk menjadi awet muda. Maka dari itu nggak salah kalo kita hidangkan menu yang satu ini untuk keluarga tercinta, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur kuping, potong-potong
• 4 buah cabe gendot merah, iris 4 bagian
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 buah tomat, iris-iris
• 1 cm kencur, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat  :

1. Panaskan penggoreng, masukkan sedikit minyak kurang lebih 2 sendok makan. Setelah cukup panas, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu iris, aduk rata.
2. Tuang sedikit air lalu masukkan jamur kuping, beri garam, gula atau penyedap secukupnya, aduk rata. Angkat setelah matang lalu sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Capcay Spesial

Capcay Spesial 

Capcay merupakan salah satu menu favorit masakan aneka sayuran yang ditumis. Biasanya selain sayur-sayuran ditambahkan juga daging, hati ampela ayam, udang, sosis dan bakso, sehingga membuat masakan yang satu ini jadi makin spesial.  Memasak capcay sangatlah mudah karena semua bahan dimasak dengan cara dicampur sehingga menjadi menu komplit hanya dalam satu hidangan saja. Berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu :

• 1 potong paha ayam, potong-potong kecil
• 1 hati ampela ayam, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 batang daun bawang, iris menyerong
• 2 helai kol muda, potong-potong
• 5 butir jamur bulat, belah
• 150 gram bunga kol, rebus setengah matang, lepaskan bongkolnya potong sedikit tangkai
• 100 gram udang kecil, kupas kulit
• 4 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, tumbuk kasar
• ½ sdt tepung maizena, campur sedikit air
• 15 lembar kapri secukupnya
• garam dan lada secukupnya
• air kaldu ayam secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam, udang, hati ampela, aduk lalu masak hingga setengah matang.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya. Tambahkan air kaldu secukupnya lalu kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan panas.

Resep Dan Cara Membuat Pecel Sayuran

Pecel Sayuran 

Pecel sudah sangat akrab ditelinga kita, merupakan salah satu menu yang banyak digemari dan mudah dijumpai. Sambal pecel biasanya disajikan bersamaan dengan aneka sayuran, berikut resep sambal pecel dan sayurannya.
Bahan dan Bumbu :

• 1 ons kacang tanah, sangrai
• 3 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas
• 2 buah cabe merah
• 1 ruas jari kencur
• asam, garam, terasi dan gula merah secukupnya

Sayuran :

• kacang panjang
• daun singkong
• kecipir
• taoge
• atau sesuai selera, kangkung, kol, mentimiun, daun kemangi dan bayam juga biasa digunakan

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan dan bumbu, kemudian taungkan air matang secukupnya, aduk hingga rata.
2. Sayuran direbus lalu susun di atas wadah saji, siram atau sajikan bersama bumbu pecel.

Resep Dan Cara Membuat Ikan Bawal Sambal Dabu-Dabu

Ikan Bawal Sambal Dabu-Dabu 

Berikut ini resep masakan ikan bawal yang disajikan dengan sambal dabu-dabu, yang bisa anda dijadikan variasi menu sehari-hari.
Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan bawal
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam

Haluskan :

• 5 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir

Sambal :

• 4 buah cabe merah
• 2 buah cabe hijau
• 8 buah cabe rawit
• 3 buah tomat
• 1 genggam daun kemangi
• air jeruk nipis
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan garam dan air asam lalu panggang/ bakar hingga setengah matang. Lumuri dengan bumbu halus, diamkan hingga 15 menit agar bumbu meresap lalu panggang lagi hingga matang merata.
2. Iris-iris semua bahan sambal kecuali cabe rawit lalu campurkan dengan air jeruk dan garam. Sajikan ikan bawal dengan sambal dabu-dabu.