Resep dan Cara Membuat Tape Singkong Peuyeum Bandung

Tape Singkong Peuyeum Bandung

Tape atau Tapai khas Bandung Jawa Barat adalah Peuyeum. Cara Membuat Tape Singkong Peuyeum Bandung atau disebut juga Tape Ubi Kayu enak disantap langsung dan dapat pula diolah menjadi berbagai kreasi makanan, salah satunya yang sederhana adalah digoreng berbentuk bola dengan paduan rasa keju.

Bahan :

• 1 kg singkong, kukus hungga matang dan empuk
• ragi peuyeum atau ragi beras secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah singkong rebus dingin, lumuri seluruh permukaan singkong dengan ragi lalu simpan dalam wadah kedap udara selama 1 malam.
2. Ikat singkong beragi satu per satu dengan menggunakan tali lalu simpan kembali dengan posisi tergantung pada suhu ruang selama 2 malam.

Selamat Mencoba.