Resep Dan Cara Membuat Manisan Pala Kering

Manisan Pala Kering

Manisan adalah salah satu cara mengawetkan buah-buahan yang sudah diterapkan sejak dahulu, salah satu manisan yang cukup diminati adalah manisan pala kering. Berikut cara bikin manisan buah pala kering beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :

• 300 gram buah pala
• gula pasir untuk taburan

Larutan 1 :

• 1 sdm  garam
• 1 ltr  air

Larutan 2 :

• 1 sdt  kapur sirih
• 1 ltr  air

Larutan 3:

• 500 gram  gula pasir
• 1 ltr  air

Cara Membuat :

1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

Tips : Buah pala yang baik untuk dijadikan manisan adalah buah yang telah tua, dagingnya masih keras, segar, dan besarnya seragam. Untuk mempercantik penampilan dapat ditambahkan pewarna makanan.