Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bagi yang suka dengan cumi kali ini ada resep cumi bakar saus teriyaki, hmm....kebayang dong betapa lezatnya masakan yang satu ini. Dan tentu akan menjadi hidangan yang spesial kalo kita bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta. Untuk membuat masakan ini nggak susah kok jadi langsung aja deh eksekusi resep yang satu ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 250 gram cumi-cumi segar
• 1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki :

• 2 sdt gula merah
• 4 sdt arak masak
• 2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih
2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit
3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit
4. Didihkan 750 ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang
5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus
6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat
7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata
8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit
9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang kamu inginkan
10. Angkat dan sajikan 

Resep Dan Cara membuat Sate Telur Puyuh Khas Angkringan

Akhir-akhir ini angkringan manjadi sangat populer di masyarakat kita, dulu hanya ada di daerah Yogyakarta dan Solo, tapi sekarang hampir di semua daerah bisa kita jumpai yang namanya angkringan. Dengan konsep yang sederhana angkringan berhasil menarik hati masyarakat kita, dan hal itupun tak lepas dari menu hidangan yang disajikan di angkringan tersebut, seperti salah satunya adalah sate telur puyuh. Yup sate telur puyuh merupakan salah satu menu khas yang biasa dijual di angkringan, kalo anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah berikut ini resep untuk membuatnya. Happy cooking ^_^

Bahan :

• Telur puyuh 12 butir
• Gula merah yang disisir 200 gram
• Kecap manis 2 sendok makan
• Air matang 700 ml
• Tusukan sate 4 batang
• Bawang merah 4 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Garam dan  penyedap rasa secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 ruas jari

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh hingga matang
2. Angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam air dingin biar kulit mudah lepas
3. Bila sudah dingin kupas telur puyuh lalu sisihkan
4. Haluskan bawang merah, ketumbar, garam dan penyedap rasa, keprek lengkuasnya
5. Rebus air dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, gula merah dan kecap manis
6. Masukkan telur puyuh, tutup panci
7. Rebus hingga air mendekati habis, dan telur puyuh telah berubah warna kecoklatan
8. Bila telur puyuh sudah berwarna kecoklatan, dan air rebusan sudah hampir habis, segera angkat
9. Dinginkan sejenak, setelah dingin tusukan telur puyuh ke tusuk sate
10. Sate telur puyuh siap dihidangkan

Resep Dan Cara Membuat Tumis Oncom Cabai Hijau

Oncom merupakan salah satu makanan Indonesia yang populer di Jawa Barat, merupakan produk fermentasi dari berbagai kapang, pembuatannya menyerupai tempe. Oncom ini mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, dan bisa juga sebagai sumber gizi yang murah meriah dan bisa diolah menjadi masakan dengan rasa yang lezat. Kali ini oncom diolah dengan cara ditumis dan dicampur dengan cabai hijau. Untuk menghidangkan tumis oncom lezat dirumah silahkan disimak resep berikut ini.
Happy cooking ^_^

Bahan :

• Oncom 300 g, potong dadu 1×1 cm
• Cabai hijau 5 buah, iris bulat 1 cm
• Petai 3 papan, kupas belah 2
• Bawang merah 5 butir, iris tipis
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Kecap manis 3 sdm
• Air 150 ml
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Garam dan gula pasir 1/2 sdt
• Minyak goreng 250 ml

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak
2. Goreng oncom hingga berkulit, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum
4. Masukkan cabal hijau iris dan petai, tumis hingga layu
5. Tambahkan oncom, kecap manis, garam, merica, dan garam
6. Aduk rata, tuangi air
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap
8. Angkat, sajikan