Resep Dan Cara Membuat Tahu Kulit Melinjo Santan Pedas

Resep Tahu Kulit Melinjo Santan Pedas

 

Seperti yang kita tahu melinjo banyak digemari oleh masyarakat kita, meskipun rasanya pahit tapi ada rasa gurih yang ngangenin dilidah. Ternyata selain buah dan daun yang bisa kita manfaatkan untuk membuat suatu hidangan kulitnyapun tidak mau ketinggalan, kita juga bisa membuat masakan istimewa dengan kulit melinjo. Yup resep kali ini membuat sayur santan pedas dengan bahan dasar kulit melinjo yang dicampur dengan tahu. Dan rasa yang dihasilkan sungguh nikmat dan lezat, so untuk menambah variasi menu keluarga sehari-hari nggak ada salahnya kalo kita coba resep berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• Kulit melinjo 250 gram, cuci bersih
• Tahu 250 gram, potong dadu 1 cm dan goreng
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Santan 800 ml dari 1/2 butir kelapa
• Cabai tabur siap pakai 2 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah 3 buah
• Cabai rawit merah 2 buah
• Kunyit 1 cm, kupas
• Jahe 1 cm, kupas

Cara Membuat :

• Panaskan minyak
• Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum
• Tuang santan
• Masukkan kulit melinjo, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang
• Tambahkan tahu dan bumbu lainnya, aduk rata
• Didihkan kembali, angkat
• Taburi bawang merah goreng di atasnya dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Gabus

Pada umumnya otak-otak terbuat dari ikan tengiri, tapi pada resep kali ini kita akan buat otak-otak dengan bahan dasar ikan gabus. Jangan salah lho otak-otak ikan gabus ini juga memiliki rasa yang sama lezat dengan otak-otak ikan tengiri, apalagi dengan penambahan jagung, membuat rasa otak-otak yang satu ini makin menggilitik lidah dan membuat kita tak sabar untuk mencicipinya. Kalo ingin mencoba, yuk simak resepnya berikut ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 200 gr Jagung manis pipil
• 200 gr Daging ikan gabus
• 1 btr Putih telur
• 75 gr Tepung sagu
• 1 sdm Bawang merah goreng
• 1 sdm Bawang putih goreng
• 1 sdt Merica bubuk
• Garam secukupnya
• 3 btg Daun bawang, iris halus
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Haluskan daging ikan gabus dengan food processor
2. Tambahkan putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih goreng
3. Masukkan jagung pipil, tepung sagu, merica dan garam, angkat
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata
5. Siapkan daun pisang, beri 3 sdm adonan
6. bungkus bentuk pepes dan semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan hingga adonan habis
7. Panggang diatas pan sambil dibolak-balik hingga matang
8. Angkat dan sajikan