Resep Dan Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol

Biasanya gulai identik dengan daging kambing atau daging sapi tapi dalam resep kali ini kita akan membuat gulai dengan bahan ikan tongkol. Rasanya tak kalah lezatnya dengan gulai lain, dengan kelezatan dan keunikan rasa tersendiri. Makanya gak ada salahnya kalo kita coba resep ikan tongkol berikut ini dirumah. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 1 ekor Ikan tongkol
• 20 lembar Daun kemangi
• 500 ml Santan kelapa
• 6 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
• 3 sendok makan Air jeruk nipis

Bumbu :

• 2 batang Serai
• 1 ruas jari Jahe
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 8 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 cm Kunyit
• 6 buah Cabai merah besar
• 7 buah Cabai rawit merah
• Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat :

1. Cuci ikan tongkol hingga bersih, potong menjadi lima bagian lalu tiriskan
2. Campur 1/2 sendok teh garam, lada dan jeruk nipis
3. Lumuri ikan tongkol dengan bahan campuran tadi, diamkan kurang lebih 15 menit
4. Setelah didiamkan selama 15 menit, panggang ikan tongkol sampai matang, kemudian angkat
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah ditambah sedikit garam sampai benar-benar halus
6. Geprek Jahe dan serai
7. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai dan jahe yang digeprek sampai harum
8. Tambahkan santan kelapa, lada, dan sedikit penyedap rasa
9. Aduk-aduk, masak selama 5 menit kemudian masukan potongan ikan tongkol beserta cabe rawit lalu aduk kembali perlahan
10. Masak sampai mendidih dan santan mengental
11. Masukan daun kemangi, aduk-aduk kembali, masak sebentar kemudian angkat untuk disajikan

Resep Dan Cara Membuat Ikan Tuna Panggang

Ikan tuna mempunyai kadar protein yang tinggi dan lemak yang rendah, protein ikan tuna dua kali lebih besar dari telur. Selain itu kandungan omega 3 mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita, seperti untuk kesehatan jantung, mencegah kangker payudara, untuk kesehatan mata, meningkatkan fungsi kognitif otak dan masih banyak lagi manfaat ikan tuna bagi kita. So alangkah baiknya kalo kita sesekali menghidangkan menu berbahan ikan tuna untuk keluarga kita, karena selain banyak manfaat yang didapat rasanyapun lezat dan sangat menggugah selera. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 2 kg ikan tuna
• 500 gram adas ukuran besar

Bahan Saus :

• 100 gr jeruk sunkist, kupas, potong kotak kecil-kecil
• 400 gr tomat, rebus, kupas kulitnya, dan potong kotak kecil-kecll
• 150 gr minyak zaitun
• 100 gr acar
• 100 gr minyak zaitun hitam
• 10 gr merica
• 30 gr garam

Cara Membuat :

1. Panggang ikan tuna selama 10 menit
2. Potong-potong sesuai selera
3. Iris tipis adas lalu rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan
4. Campur semua bahan saus masak sampai mengental
5. Sajikan dengan susunan potongan adas lalu ikan tuna diatasnya
6. Tuangkan saus di atasnya
7. Ikan tuna bakar siap disajikan