Resep Dan Cara Membuat Pepes Tahu

Tahu terbuat dari kedelai sehingga mempunyai rasa gurih dan kaya akan protein dan bergizi tinggi. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah pepes tahu. Dalam resep ini tahu dicampur dengan berbagai macam bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk seperti lontong kemudian dikukus. Kita bisa membuat pepes tahu ini untuk variasi menu sehari-hari. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 500 gram tahu ( lembutkan)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 5 lembar daun salam
• daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat :

1. Ambil tahu dan bumbu yang telah dihaluskan lalu campur
2. Aduk-aduk sampai tahu benar-benar tercampur dengan bumbu
3. Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk kembali sampai merata
4. Siapkan daun pisang
5. Panaskan pengukus
6. Bungkus campuran dengan daun pisang membentuk seperti lontong dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu
7. Kukus kurang lebih 30 – 45 menit sampai matang
8. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Tempe Bakar

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai, terbuat dari kedelai dan mempunyai rasa yang gurih. Meskipun tergolong sederhana tapi bahan makanan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat dan lezat, salah satunya dibuat tempe bakar. Tempe bakar bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga digunakan sebagai lauk, anak-anakpun pasti suka.

Bahan :

• 150 gr tempe, potong dadu, goreng ½ matang
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
• Kecap secukupnya
• 8-10 batang tusukan sate

Bumbu Halus :

• 3 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica
• 1½ cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. 
2. Masukkan gorengan tempe, 
3. Tambahkan kecap, aduk rata lalu angkat
4. Tusuk tempe tata menyerupai sate 
5. Bakar hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
6. Angkat dan sajikan