Resep Dan Cara Membuat Sasate Bandeng

Sasate merupakan salah satu olahan ikan yang berasal dari Nusa Tenggara Barat. Masakan ini menggunakan bahan utama ikan bandeng yang dalam pengolahannya dibakar lalu dikeluarkan daging dan durinya. Daging yang dipisahkan ini kemudian dicampur dengan kelapa parut yang disangrai dan dihaluskan, bumbu halus dan telur. Kebayang dong betapa gurih dan lezatnya masakan ini, so untuk lebih memperkaya pengalaman lidah kita dalam mengecap masakan nusantara resep yang satu ini patut anda dicoba. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 2 ekor ikan bandeng
• 1/2 butir kelapa, diparut, disangrai, dihaluskan
• 1 butir telur, dikocok
• Minyak goreng

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendokteh merica halus
• 1 cm lengkuas
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh asam jawa

Cara Membuat :

1. Panggang bandeng di atas bara api sampai matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya
2. Setelah itu campur dengan kelapa halus, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Aduk sampai rata
4. Bentuk adonan sedemikian rupa, berbentuk segiempat, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklat-coklatan
5. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Sroto Ayam

Nusantara tercinta kita ini memang kaya akan aneka masakan, ada yang berkuah, tumisan, oseng, goreng ataupun bakar. Kali ini kita akan membahas salah satu masakan nusantara yang berkuah yaitu Sroto Ayam. Sroto ini merupakan masakan yang berasal dari daerah Sokaraja Banyumas, pada dasarnya sroto sama dengan soto-soto lain yang ada di nusantara, penyajiannya pun sama dengan kuah, suwiran daging ayam dan taoge, tapi ada yang sedikit berbeda dengan sroto Sokaraja ini yaitu penambahan sambal kacang pada penyajiannya. Nah untuk lebih mengenal aneka rasa masakan nusantara ada baiknya dicoba resep Sroto Ayam ini. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 500 g fillet dada ayam
• 3 buah bawang putih dan 1 sdt merica butiran (dihaluskan)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 liter air

Bahan Sambal :

• 1/2 ons kacang tanah
• 2 buah bawang putih (dioseng sebentar)
• Cabe rawit sesuai selera

Bahan Pelengkap :

• Tauge pendek
• Soun (rendam sebentar dalam air dingin)
• Telur rebus
• Bawang Goreng
• Daun seledri yang dicincang kasar

Cara Membuat :

1. Rebus dada ayam dalam air, sisihkan ayamnya, lalu goreng dan suir-suir.
2. Ke dalam air sisa merebus ayam, masukkan bawang putih dan merica yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa.
3. Untuk membuat sambal : goreng kacang tanah, lalu haluskan bersama bawang putih dan cabe rawit.
4. Cara penyajian : simpan dalam wadah mangkok tauge pendek, soun, dan ayam suir. Siram dengan kuah kaldu. Tambahkan di atasnya telur rebus, lalu taburi dengan bawang goreng dan seledri. Tambahkan juga sambal kacang sesuai selera.
5. Sajikan dengan kerupuk kanji merah dan nasi hangat.

Resep Dan Cara Membuat Udang Bakar Saus Tiram Pedas

Bagi anda pecinta udang Dapur Campur-Campur kali ini menghadirkan resep alternatif untuk mengolah udang menjadi hidangan yang istimewa yang bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta. Dalam resep kali ini udang diolah dengan cara direndam terlebih dahulu didalam berbagai macam bumbu lalu didiamkan di lemari es supaya bumbu lebih meresap, kemudian ditusuk memanjang seperti sate dan dibakar. Pada saat pembakaran udang ini pasti tercium aroma lezat yang membangkitkan selera, dan akan menambah nafsu makan, so resep udang bakar saus tiram ini memang patut untuk dicoba.

Bahan :

• 350 gram udang pancet ukuran sedang, utuh, dibuang kumis dan sungutnya yang tajam dan dibelah punggungnya
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• -2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 15 buah tusuk sate

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih bubuk, jahe, kecap asin, garam, saus tiram, saus cabai air jeruk nipis, dan merica bubuk
2. Tambahkan margarin leleh, aduk rata
3. Rendam udang dalam semua bumbu
4. Diamkan 20 menit dalam lemari es
5. Tusuk memanjang ditusuk sate
6. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang
7. Angkat dan sajikan

Resep Dan Cara Membuat Telur Bumbu Petis

Telur mempunyai kandungan protein yang tinggi jadi bagus untuk dikonsumsi, telur bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya diolah dengan bumbu petis. Dalam pembuatan resep ini telur direbus kemudian digoreng lalu diolah dengan berbagai macam bumbu dan santan, dimasak hingga santan kental dan berminyak. Hmm kebayang dong gimana rasa dan aroma dari telur bumbu petis ini, so yuk mari langsung aja dicoba resepnya. 

Bahan :

• Telur ayam rebus 10 butir, kupas, goreng dan tusuki dengan tusuk gigi
• Cabai rawit merah 20 buah
• Santan 600 ml dari 1/2 butir kelapa
• Petis udang 50 gram, larutkan dengan 100 ml santan
• Bawang merah 10 butir, iris halus
• Serai 3 batang, ambil bagian batang putihnya dan iris halus
• Daun salam 1 lembar
• Minyak goreng 4 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang putih 3 siung
• Temu kunci 2 ruas jari, kupas
• Lengkuas 1 ruas jari, kupas
• Jahe 1 ruas jari, kupas
• Gula merah sisir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan campuran petis, aduk.
3. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan telur goreng dan cabai rawit merah, aduk rata.
5. Masak hingga santan kental dan berminyak. 
6. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Skotel Kentang Daging Sapi Giling

Wah lama nih gak pernah buka blog, jadi kangen.... ^_^  Langsung aja ah, kali ini aku mau berbagi resep dan cara membuat skotel kentang dengan isian daging giling. Makanan yang satu ini tergolong mudah pembuatannya tapi soal rasa hmm.... so delicious, pecah di mulut, bahan-bahan yang digunakanpun nggak susah didapat so nggak bakal rugi deh nyobain resep yang satu ini, dan pasti sangat berarti jika kita bisa menyajikan hidangan hasil olahan kita sendiri untuk keluarga tercinta. Yuk langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 100 g bawang bombay, cincang halus
• 400 g daging sapi giling
• 200 g jagung manis kalengan, tiriskan
• 150 g kentang, kupas, potong dadu ukuran 1 cm
• 100 g tomat ceri merah, belah 4 membujur
• 100 ml air kaldu daging
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 lembar daun bay
• 400 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 2 sdm margarin
• 100 g keju parmesan parut
• 1 sdm susu bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan pinggan oval tahan panas volume 1 L, olesi margarin hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan jagung, kentang, tomat ceri, kaldu, dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, telur, garam, merica, pala bubuk, dan daun bay, aduk rata hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Tuang ke dalam pinggan, ratakan. Tutup dengan kentang halus, ratakan. Olesi margarin hingga rata, taburi keju dan susu.
5. Panggang dalam oven panas suhu 180o C selama 30 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat. Sajikan.