Resep Dan Cara Membuat Semur Bakso Tahu

Semur Bakso Tahu

Semur merupakan salah satu masakan nusantara yang banyak digemari, bahkan didaerah tertentu di Indonesia semur biasa dihidangkan pada saat acara istimewa seperti lebaran, acara perkawinan maupun perhelatan adat. Semur mempunyai kuah yang berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis dan perpaduan bumbu rempah, biasanya berbahan dasar daging sapi, tapi bisa juga diganti dengan daging ayam, telur, tahu, tempe, juga ikan. Dalam resep kali ini kita akan buat semur dengan bahan utama bakso dan tahu, hemm kebayang dong kelezatan masakan ini, so dicoba aja yuk resepnya, pasti akan menghasilkan hidangan spesial yang disukai seluruh anggota keluarga. Happy Cooking ^_^

Bahan :

• Bakso daging 15 butir, belah jadi 2 bagian
• Tahu kuning 2 buah, potong dadu 3×3 cm
• Minyak goreng 2 sdm
• Bawang merah 5 butir, iris tipis
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Cengkih 2 butir
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Daun salam 1 helai
• Air 600 ml
• Kecap manis 5 sdm
• Gula merah serut 1 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 sdt

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cengkih, daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
2. Tuangkan air, kecap manis dan gula merah. Aduk rata, didihkan.
3. Masukkan bakso dan tahu kuning, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Angkat.
4. Tuang ke mangkuk, taburi bawang daun. Sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Daging Paprika Kuah Santan

Daging Paprika Kuah Santan

Paprika merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan, tapi sekarang ini paprika sudah banyak dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis termasuk salah satunya di Indonesia. Paprika mempunyai rasa manis dan sedikit pedas, buahnya berwarna hijau, kuning, merah, dan ungu, kalo diluar negeri buah ini biasa digunakan sebagai campuran salad, nah dalam resep kita kali ini paprika akan dipadukan dengan daging dan kuah santan. Pasti akan menghasilkan cita rasa istimewa yang patut anda coba dirumah. Happy Cooking ^_^

Bahan :

• ¼ daging sapi has dalam yang diiris tipis sesuai selera
• 2 sdm kecap manis
• 300 ml air santan
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm maizena
• 1 buah paprika merah ukuran sedang, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Jahe, kira-kira 1 ruas jari, cincang
• 2 buah bawang putih, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga harum, masukkan paprika.
2. Masukkan daging lalu tambahkan kecap manis dan kecap asin, merica dan garam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan 125 ml air, diamkan hingga air menyusut.
4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena yang telah terlebih dulu dilarutkan 2 sdm air.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.