Resep Dan Cara Membuat Tahu Crispy

Tahu Crispy 

Tahu yang terbuat dari kedelai ini selain murah dan mudah mendapatkannya juga mempunyai kandungan gizi yang bagus untuk tubuh kita. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam lauk baik itu langsung digoreng ataupun diolah menjadi sayur, dioseng dan sebagainya. Kali ini tahu akan kita buat crispy dengan cara digoreng dengan tepung, pokoknya kriuk banget deh, anda harus mencobanya dirumah. Selain bisa untuk lauk tahu crispy ini juga bisa digunakan sebagia cemilan.

Bahan dan bumbu :

• 5 buah tahu kuning, belah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air untuk merendam tahu
• garam, merica dan penyedap rasa
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah berisi air untuk merendam tahu, beri garam, merica dan penyedap lalu aduk. Rendam tahu selama 30 menit agar bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dengan bolak balik. Balurkan ke dalam terigu lalu ke telur lagi kemudian ke tepung roti. Lakukan terhadap semua potongan tahu, sambil memanaskan minyak. Bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu, tapi karena bikinnya cuma sedikit jadi langsung digoreng saja.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Resep Dan Cara Membuat Bakpao Coklat

Bakpao Coklat

Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa, tapi sudah sangat akrab dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bakpao memiliki rasa yang enak dengan berbagai macam isi, seperti daging, kacang hijau, ayam, keju, stroberi, kacang hitam dan lain-lain. Sebenarnya membuat bakpao itu tidak terlalu sulit tapi membutuhkan waktu yang agak lama dan memerlukan ketelatenan, jika anda telaten niscaya akan menghasilkan bakpao yang lezat dan anda bisa berkreasi dengan rasa dan bentuk sesuai selera.
 
Bahan I :

• 100 gram tepung terigu
• 150 cc air hangat
• 1 sachet ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Bahan II :

• 300 gram tepung terigu
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok teh baking powder

Bahan isi :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan isi lalu aduk hingga rata
2. Campur gula pasir, ragi instan dan air hangat. Aduk hingga gula dan ragi larut.
3. Tambahkan 100 gram tepung terigu lalu aduk hingga rata kembali. Diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit tambahkan 300 gram tepung terigu, mentega tawar dan baking powder. Uleni hingga adonan kalis.
5. Letakkan adonan dalam mangkuk ukuran besar lalu tutup dengan serbet. Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira setengah jam.
6. Kempeskan adonan yang telah mengembang lalu diamkan kembali selama 15 menit hingga mengembang lagi.
7. Kempeskan lagi adonan dan bagi rata dalam bulatan kecil-kecil.
8. Pipihkan bulatan lalu isi dengan gula cokelat. Rekatkan pinggiran adonan kemudian letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
9. Kukus adonan bakpao coklat selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Batagor

Batagor 

Batagor singkatan dari Bakso Tahu Goreng  merupakan makanan yang berasal dari kota Bandung. Batagor terbuat dari tahu yang tengahnya diisi daging, disajikan dengan sambal kacang, pokoknya mantap banget rasanya. Batagor banyak dijual di pinggir jalan, tapi kita bisa membuatnya sendiri dirumah, selain lebih higienis juga lebih enak dan kita bisa mengkreasikan rasa sesuai selera.

Bahan:

• 10 lembar kulit pangsit
• 5 tahu putih di belah dua dan dikeruk tengahnya
• minyak untuk menggoreng
• 150 gram daging ayam dihaluskan
• 100 gram udang di cincang
• 3 batang daun bawang diiris halus
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 putih telur
• 150 ml air es
• 115 gram tepung sagu
• 20 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang:

• 300 gram kacang tanah kulit digoreng
• 9 buah cabai merah keriting di goreng
• 6 siung bawang putih
• 5 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 600 ml air hangat
• 4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:

• 75 ml kecap manis
• 5 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam, udang, daun bawang, bawang putih, garam, merica, gula pasir. Lalu uleni hingga rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni kembali. Dan tambahkan tepung sagu dan terigu. Aduk hingga kalis.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air dan bentuk segi empat.
4. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang. Lalu dinginkan.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kekuningan.
6. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuangkan air hangat. Dan masak hingga kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata
7. Sajikan batagor dengan bumbu kacang dan jeruk limau. Dapat juga di beri saus sambal jika suka