Resep Dan Cara Membuat Garlic Bread

Garlic Bread 

Garlic bread merupakan olahan roti khas Italia. Terbuat dari roti tawar yang dicamapur dengan bawah putih, peterseli, merica kemudian dipanggang. Untuk menikmati lezatnya Garlic bread ini anda nggak usah jauh-jauh pergi ke restoran Italia, tapi anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Silahkan dicoba resepnya berikut ini ya.

Bahan:

• 4 lbr roti tawar tebal
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm peterseli, cincang
• 1/2 sdt merica
• 100 gr mentega asin
• 50 gr margarine

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih cincang, peterseli cincang, merica, mentega tawar dan margarine sampai rata.
2. Ambil roti tawar, olesi dengan campuran bahan-bahan di atas.
3. Susun di atas loyang panggangan, lalu panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan dan harum.
4. Angkat dan sajikan.

Tips : Bila tidak ada oven, bisa menggunakan microwave atau wajan anti lengket dan dimasak dengan api kecil

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Lemon

Kue Kering Lemon

Kue lemon sangat digemari, kue kering dengan aroma lemon ini bisa dijadikan cemilan sehari-hari atau bisa juga dihidangkan pada saat hari-hari istimewa seperti hari raya, tahun baru ataupun acara keluarga. Lemon mengandung vitamin C dan banyak manfaat yang bisa didapat dari buah yang berasa asam ini, selain daging buah yang biasa diambil airnya kulitnyapun bisa dimanfaatkan, seperti pada resep kali ini menggunakan kulit jeruk lemon yang diparut untuk lebih menguatkan rasa dan aroma lemon pada kue.

Bahan :

• 400 gr margarine
• 200 gr gula tepung
• 2 sdm kulit jeruk lemon
• 250 gr tepung terigu ayak bersama 60 gr maizena
• 75 gr gula pasir utk hiasan di atas kue

Isi :

• 250 gr gula tepung
• 5 sdt kulit jeruk lemon, parut
• 2 sdm air jeruk lemon
• 5 tetes pewarna kuning

Cara Membuat :

1. Kocok margarine, gula tepung, dna kulit jeruk lemon kira2 20 detik.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
3. Bentuk bola kecil lalu tekan dengan menggunakan garpu.
4. Letakkkan di loyang yang sudah dioles margarine sebelumnya. Taburi gula pasir.
5. Oven kira2 25 menit dengan suhu 160 derajat celcius, smapai matang.
6. Isian : aduk gula, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon dan pewarna kuning sampai lembut.
7. Ambil satu buah kue kering matang. Oles dengan isian, lalu tutup dengan 1 buah kue kering lagi.

Resep Dan Cara Membuat Susu Kedelai

Susu Kedelai

Susu kedelai mengandung Vitamin B dan isoflavon yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol, mencegah osteoporosis dan menurunkan resiko kanker prostat dan kanker payudara. Selain enak dan berkhasiat susu kedelai ini juga bisa dijadikan alternatif bagi orang yang alergi laktosa dari susu sapi. Cara pembuatan susu kedelai ini tidak terlalu sulit, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Karena susu kedelai terbuat dari tumbuhan kadang susu ini memiliki aroma khas yang bisa membuat orang enek dibuatnya, tapi dengan cara pengolahan yang tepat, hal itu bisa diatasi. 

Bahan :

• 200 gr kacang kedelai
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun pandan
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt sodium bikarbonat

Cara Membuat :

1. Cuci kacang kedelai
2. Rendam kacang kedelai selama 3 jam dengan ditambahkan sodium bikarbonat untuk menghilangkan bau, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
3. Haluskan kacang kedelai dengan 0.75 liter air lalu menggunakan blender saringlah dengan kain kasa.
4. Haluskan kembali ampas dengan sisa air lalu saring.
5. Masak susu kedelai dengan daun pandan dan vanili hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
6. Tambahkan garam agar terasa gurih.
7. Tambahkan gula sesuai selera.
8. Jika suka, tambahkan 1 ruas jahe yang dimemarkan saat memasakan susu kedelai.
9. Sajikan sesuai selera.

Resep Dan Cara Membuat Strawberry Vanilla Ice Cream Cake

Strawberry Vanilla Ice Cream Cake 

Strawberry biasanya langsung dikonsumsi tapi bisa juga dibuat minuman yang segar dan menyehatkan seperti jus, atau bisa juga dibuat campuran bikin kue ataupun masakan lain. Buah yang memiliki rasa asam ini mengandung banyak vitamin C dan flavonoid yang baik. Dalam resep kali ini kita akan bikin cake yang dipadukan dengan strwberry dan vanilla ice cream. Hemm pasti akan jadi hidangan yang spesial, atau bisa juga anda hidangkan sebagai dessert. Yuk ah langsung aja dicoba resepnya, Happy Cooking ya ^_^

Bahan Vanilla Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml susu full cream
• 5 kuning telor
• 200 gr gula pasir
• vanilla (bisa pake vanila bean)
• 1 sdt gelatin powder

Bahan Strawberry Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml susu full cream
• 5 kuning telor
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt gelatin powder
• puree strawberry (bikinnya dari buah strawberry fresh yang diblender halus)

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telor dengan sedikit gula sampai mengembang, sisihkan.
2. Panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih (aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api
3. Masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental (apinya dijaga kecil), matikan api
4. Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
5. Dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
6. Proses di ice cream maker sampai jadi, ikuti instruksi pembuatnya.
7. Kalau gak ada ice cream maker, pake mixer juga bisa, dikocok sampe halus, hasilnya juga oke kok.

Tips : Untuk vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan bersamaan dengan gelatin powder, kalo yang strawberry, masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM)

Penyelesaian :

1. Sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
2. Siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
3. Taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
4. Sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya, kalo sudah jadi siram di atasnya lapisan pertama, bekukan semalaman
5. Keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya
6. Siap dihias dan disajikan