Resep Dan Cara Membuat Ikan Bakar lombok

Ikan Bakar Lombok

Kali ini kita akan intip resep ikan bakar yang berasal dari daerah Lombok. Sebenarnya resep ikan bakar ini sama dengan resep ikan bakar yang lain, bedanya terletak pada sambalnya. Biasanya ikan bakar dimakan dengan cara dicocolkan ke sambal, nah pada ikan bakar Lombok ini sambal langsung dilumurkan ke ikan jadi sekalian dibakar. Wah membayangkannya bikin laper, pasti rasa dan aromanya mak nyus bingiittt ^_^ Ikan bakar ini cocok banget disantap bersama orang-orang tersayang apalagi kalo anda penggemar masakan pedas, wis pas banget pokoknya.

Bahan  :

• Ikan air tawar 600 gram,kerat-kerat punggungnya
• Minyak goreng 1 sendok makan

Bumbu Halus :

• Cabe merah 2 buah, buang bijinya
• Terasi 1 sendok teh
• Gula merah 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Jeruk limau/sambal 1 buah

Cara Membuat :

1. Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata.
3. Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, angkat, hidangkan.

Recipes And How To Make Seafood Fried Rice

Seafood Fried Rice (Nasi Goreng Seafood)

Ingredient :

• 500 gr of cold white rice
• 2 eggs
• 6 pieces of small shrimp that has been peeled
• 1 piece of squid that ink, cuticle, and bone have been discarded, and cut roundly.
• 1 leek that has been cut roundly
• 1 packet of Complete Seasoning Fried Rice
• 2 tablespoons of cooking oil
• 1 teaspoon of margarine

How To Cook :

1. Heat the oil that has been mixed with margarine and enter the shrimp and squid. Cook until the color change then add the egg and green onion, and cook again until done.
2. After the dishes are already quite mature, add white rice and fried rice seasoning, stir until going well mixed and take the fried rice.
3. Once fried rice cooked, you can serve it on a serving plate and added with other complementary ingredients to taste like chili sauce, pickles, crackers, fried onions, and others.

Resep Dan Cara Membuat Apple Cake

Apple Cake

Si kecil biasanya paling suka ngemil, tapi jadi khawatir kalo jajan sembarangan di luarkan bunda, makanya cari-cari sesuatu yang ada di kulkas, eh nemunya apel. Terus diapain ya biar si kecil bisa ngemil sekalian dapat manfaat sehat dari buah apel? Akhirnya dapat ide untuk nyobain resep cake apel, hemm dah nggak sabar nih pengen nyicipin, langsung aja deh kita bikin cakenya dengan resep ini ya bunda, pasti si kecil seneng banget. Happy cooking ^_^

Bahan :

• 50 gr apel malang
• 100 gr mentega
• 100 gr gula pasir halus
• 4 butir telur
• 200 gr tepung terigu, ayak
• 1 sdt bumbu spekuk
• 100 ml krim asam
• gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kupas apel, belah membujur menjadi dua, iris membujur tipis. Rebus irisan apel dengan air dan gula hingga apel layu. Angkat, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok hingga adonan naik dan berwarna pucat. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk dan sour cream. Aduk rata.
3. Siapkan loyang bergaris tengah 20 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi terigu
4. Tuangkan adonan cake, ratakan. Susun irisan apel di bagian atas.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan keluarkan cake dari loyang. Biarkan cake dingin. Taburi dengan gula bubuk. Potong-potong dan sajikan.

Sour cream/krim asam adalah krim yang diasamkan. Dikemas dalam tetrapak berbentuk mangkuk. Dapat diperoleh di pasar swalayan bagian susu.

Resep Dan Cara Membuat Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang merupakan masakan yang berasal dari Minangkabau, tapi masakan ini sudah terkenal dan banyak digemari baik oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Dan hebatnya lagi si rendang ini dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar "World's 50 Most Delicious Foods" (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International pada tahun 2011. Tu kan hebat si rendang ini makanya rugi kalo gak nyobain bikin dirumah.  Meski proses memasaknya butuh waktu lumayan lama tapi sepadan dengan rasa lezat yang dihasilkan. Rendang biasanya terbuat dari daging yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah dan santan. So langsung aja yuk bikin rendang sendiri apalagi pas ada acara special, pasti makin mantap ^_^

Bahan :

• 1 kg daging sapi potong persegi menjadi sekitar 20 potong, bisa juga ditambah hati sapi atau kentang kecil sesuai selera
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 liter santan kelapa kental dari 1 butir kelapa tua yang besar

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 25 gram jahe
• 15 gram kunyit
• 75 gram lengkuas muda
• 1 sdm. cabai giling atau sesuai selera
• 1 sdt. merica
• ½ buah biji pala
• 4 buah kemiri
• ½ sdm. garam
• 1 sdm. gula pasir

Cara Membuat :

1. Rendam daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan paling sedikit 1 jam
2. Masak santan di atas wajan dengan api sedang, aduk sekali-kali hingga minyak dari santan mengambang di atas permukaan (paling sedikit 20 menit) dan sisihkan
3. Ke dalam wajan besar, masukkan daging bersama bumbu dan santan sebanyak 300 cc (hingga daging terendam)
4. Masukkan daun salam dan daun serai, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai separuh dari santan menguap
5. Tuangkan lagi 100 cc santan dan aduk-aduk hingga semua air pada santan menguap
6. Teruskan mengaduk dan menambahkan sisa santan kelapa, sekitar 100 cc untuk sekali tuang.
7. Masak sampai daging menjadi empuk (paling sedikit 1½ jam) dan sampai semua air pada santan kelapa menguap dan bumbu rendang jadi.

Tips :

• Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat rendang hati sapi, rendang Ayam, rendang Telur, rendang Kentang
• Untuk membuat daging lebih empuk, sebelum direndam dengan bumbu, daging direndam dan diremas2 terlebih dahulu dengan daun pepaya.
• Jangan mengambil rendang langsung dengan tangan, gunakanlah sendok untuk mengambil agar rendang tidak cepat basi.