Resep Dan Cara Membuat Pasta Makroni Wijen

Pasta Makroni Wijen

Bagi anda yang lagi bosen dengan menu yang itu-itu aja dan lagi cari alternatif masakan yang enak dan bisa dihidangkan untuk keluarga, anda bisa mencoba masakan yang satu ini, pasta makroni wijen. Makroni yang digunakan merupakan makroni yang khusus untuk digoreng. Dalam pengolahannyan sebaiknya digoreng dua kali, pertama goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas, yang kedua digoreng dengan minyak yang sangat panas. Dengan mengikuti petunjuk cara pembuatan dalam resep ini, anda pasti akan bisa menghidangkan pasta makroni wijen yang lezat, so selamat mencoba ^_^

Bahan :

• Pasta makaroni khusus goreng 100 gram
• Wijen 2 sendok makan, sangrai
• Minyak goreng 700 ml

Bahan Karamel :

• Gula pasir 150 gram
• Gula merah 50 gram
• Air 200 ml
• Margarin 1 sendok makan

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng makaroni hingga mengembang. Angkat dan tiriskan
2. Karamel: Campur semua bahan dalam pan anti lengket.
3. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan berambut.
4. Tambahkan macaroni dan wijen, aduk terus hingga kering dan karamel melekat.
5. Angkat dan pisah-pisahkan dengan menggunakan garpu atau sendok.
6. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 270 gram

Resep Dan Cara Membuat Sup Kerang Jamur Pedas

Resep Sup Kerang Jamur Pedas Sedap

Badi anda penggemar seafood resep yang satu ini patut anda coba, sup kerang jamur pedas. Kerang yang diolah dengan dicampur jamur segar membuat masakan ini makin bervariasi dalam hal rasa dan tentu dapat membangkitkan selera makan anda. Anda bisa menghidangkan sup  kerang untuk keluarga tercinta, sup dengan rasa pedas ini selain lezat juga menyehatkan. Yuk langsung aja dicoba resep sup kerang jamur pedas berikut ini. Happy Cooking ^_^

Bahan :

• 500 gram kerang lokan, bersihkan, cuci, tiriskan
• 100 gram jamur merang
• 100 gram nanas segar, kupas kulitnya, buang tengahnya, potong dadu
• 600 ml air

Bumbu Halus :

• 1 sdm bawang putih giling
• 1 sdt kunyit giling
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdm garam

Bumbu Lain :

• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, dimemarkan
• 10 cabai rawit merah
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Pertama-tama Rebus air, bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya, sampai mendidih dan beraroma harum.
2. Masukkan kerang lokan, potongan dadu nanas segar, dan jamur merang, kecilkan api.
3. Lalu biarkan kuah mendidih kembali dan bumbu meresap sebelum diangkat.
4. Setelah bumbu meresap, silahkan angkat lalu hidangkan selagi panas.

Resep Dan Cara Membuat Sate Tempe Manis Enak

Sate Tempe Manis Enak

Mendengar kata sate pasti pikiran anda melayang pada sate kambing, sate ayam, atau sate sapi, tapi anda salah. Dalam resep kali ini sate yang akan dihidangkan beda dengan sate yang disebutkan diatas, yaitu sate tempe. Sate tempe ini mempunyai  rasa manis gurih karena ditambah dengan kecap manis pada proses memasaknya. Sate tempe biasanya dijual di kedai angkringan, tapi anda bisa mencoba buat sendiri dirumah dengan panduan resep berikut ini. Silahkan mencoba.

Bahan :

• 400 g tempe, potong dadu 2 cm
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya
• 100 ml air
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 bks bumbu penyedap

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sdt terasi
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang
2. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air
3. Masukkan potongan tempe, tambahkan masako/penyedap lainnya, serta garam dan merica
4. Aduk rata, biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
5. Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil di olesi sisa bumbu hingga matang

Resep Dan Cara Membuat Rica-Rica Ayam Pedas

Rica-Rica Ayam Pedas

Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam olahan yang lezat, bagi anda penggemar ayam wajib mencoba resep yang satu ini. Yup Rica-rica ayam pedas ini sangat lezat dan cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta, apalagi bagi anda yang menyukai masakan pedas. Membuatnyapun nggak terlalu susah kok jadi anda bisa mempraktekkannya sendiri di rumah. Yuk mari langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 gls minyak goreng

Bumbu :

• Bawang putih 5 siung 
• Asam 2 mata
• Cabai merah 10 bh 
• Tomat 1/4 kg
• Terasi 1 sdt
• Garam 2 sdm

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, dipotong besar-besar, dipukul-pukul sebentar
2. Haluskan bumbu
3. Lumuri ayam dengan bumbu, biarkan sampai bumbu meresap
4. Setelah bumbu meresap, ayam ditusuk dengan tusuk sate atau garpu dan dipanggang serta diberi minyak
5. Sisa bumbu ditumis dan dituangkan ke ayam 
6. Rica-rica ayam pedas siap disajikan

Resep Dan Cara Membuat Sup Tempe

Sup Tempe

Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, bisa digoreng, dibacem, dioseng dan masih banyak lagi, kali ini kita akan buat tempe yang diolah dengan cara yang agak berbeda, yaitu dibuat sup. Dalam resep ini tempe dikukus terlebih dulu kemudian ditambah telur dan bumbu kemudian dibuat bola-bola dan digoreng. dicampur dengan sayuran dan telur puyuh, hmm... so pasti sup yang kita hidangkan ini selain lezat juga sangat melezatkan. Yuk langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 200 gram tempe kukus
• 250 gram daging tetelan, rebus lalu potong-potong
• 15 butir telur puyuh , rebus lalu buang kulitnya
• 150 gram buncis, potong-potong
• 2 siung bawang putih dicincang
• 2 sendok rajangan bawang Bombay
• 2 buah cabai merah besar belah dan buang bijinya
• 1 butir telur ayam kocok sebentar
• 1 buah tomat merah potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 potong jahe dimemarkan
• 1 potong kunyit di memarkan
• 1 potong lengkuas di memarkan
• 1 batang sereh di memarkan
• Garam, gula pasir dan lada halus secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan tempe kukus
2. Tambahkan telur, garam dan lada halus secukupnya, aduk rata
3. Buat bola-bola kecil, goreng dan tiriskan.
4. Panaskan kaldu daging bekas rebusan tetelan.
5. Di tempat lain tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi dan layu, masukkan dalam air kaldu.
6. Masukkan juga daging, tempe, telur puyuh, cabai merah, daun salam, daun jeruk, garam, lada dan gula secukupnya.
7. Masak sampai mendidih betul dan jika diangkat baru masukkan potongan tomat.

Resep Dan Cara Membuat Sup Krim Ayam

Sup Krim Ayam

Sup ayam yang ditambahkan krim dalam penyajiannya merupakan salah satu hidangan yang spesial dengan rasa yang sangat lezat, meski hidangan ini tidak umum disajikan sebagai hidangan sehari-hari tapi tidak ada salahnya kalo kita sesekali menghidangkannya dirumah. Sup ini selain sehat dan bergizi juga bisa untuk memulihkan stamina dalam kondisi sehabis sakit.

Bahan :

• 2 sdm mentega, untuk menumis
• 50 gr bawag bombai, cincang halus
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ltr kaldu , didihkan
• 50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan
• 1 potong dada ayam, rebus matang, ambil dagingnya dan potong kecil
• 2 bonggol jagung manis, blender halus
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gr kacang polong
• 2 batang seledri, iris halus

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/4 butir pala
• 10 butir mrica
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. angkat, tuang ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
2. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 mnt. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi ke atas api. Tuang susu dan aduk.
3. Masukkan daging ayam, blenderan jagung dan kacang polong. Aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.

Resep Dan Cara Membuat Rendang Paru Goreng

Rendang Paru Goreng 

Siapa yang tak kenal rendang, masakan yang berasal dari Minangkabau ini sudah sangat terkenal baik di Indonesia, Asia bahkan mancanegara karena pada tahun 2011 rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International. Nah kerenkan yang namanya rendang ^_^ Kita sebagai orang Indonesia harus bangga dan bisa melestarikan masakan khas negeri kita tercinta ini. Resep rendang kali ini terbuat dari paru yang digoreng terlebih dulu, kemudian diolah dengan berbagai macam bumbu rempah dan santan kental. Rendang bisa tahan selama berminggu-minggu, nah kalo anda ingin mencoba silahkan simak resep nya berikut ini.

Bahan:

• 500 gram paru
• 1 lembar daun salam
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 750 ml santan encer sisa dari perasan santan kental
• 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah asam kandis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula putih
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 20 gram cabe merah keriting (20 buah)
• 20 gram cabe merah besar (20 buah)
• 60 gram bawang merah (20 siung)
• 12 gram bawang putih (4 siung)
• 1 ruas jari jahe
• 8 buah kemiri sangrai
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus paru dengan daun salam hingga mendidih. Angkat dan potong-potong paruh setebal 1/2 cm.
2. Goreng paru dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
3. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan paru.
4. Masak sambil sesekali diaduk diatas api kecil sampai mengental.
5. Tuang santan kental. Lalu masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan berminyak.

Tips : saat merebus paru tusuk-tusuk dengan garpu agar bagian dalamnya matang.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Tahu Bumbu Merah

Tumis Tahu Bumbu Merah 

Tahu yang terbuat dari kedelai merupakan salah satu bahan masakan yang mudah didapat, murah dan kaya akan kandungan gizi. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai disayur, ditumis ataupun digoreng. Salah satu resep tumis tahu yang patut anda coba adalah tumis tahu bumbu merah, selain mudah membuatnya resep ini juga bisa anda jadikan variasi menu sehari-hari untuk keluarga. Yuk langsung dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 300 ml minyak untuk menggoreng
• 600 gr tahu putih besar, potong-potong dadu tidak terlalu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 100 gr daging ayam cincang
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
• 2 tangkai daun bawang, iris serong tipis
• 4 sdm saus tomat botolan
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt minyak wijen
• 50 ml air
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gr tomat hijau, belah 4

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam cincang, aduk-aduk hingga ayam berubah warna
4. Tambahkan cabai merah dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.
5. Masukkan tahu goreng, saus tomat, saus cabai dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Tuangkan air, didihkan, tambahkan gula dan tomat. Masak hingga kuah kental.
7. Angkat, sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Urap Sayur

Urap Sayur 

Urap sayur biasanya dihidangkan pada saat ada acara istimewa seperti syukuran, tapi kita juga bisa menghidangkan urap sayur ini untuk variasai menu sehari-hari. Uran yang terbuat dari berbagai macam sayur yang dikukus dan dicampur dengan parutan kelapa yang diberi bumbu, membuat masakan yang satu ini enak dan menyehatkan, apalagi bagi anda yang vegetarian resep ini pas banget. Yuk kita coba bikin urap sayur dengan resep dan cara membuatnya berikut ini. 

Bahan :

• 50 gram bayam, siangi
• 100 gram tauge
• 100 gram wortel, potong ukuran korek api
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram kecipir (jika suka), potong-potong 1 cm
• 1 butir kelapa santan muda, kupas, parut kasar
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 ruas kencur
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih sayuran lalu kukus sampai matang, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut dan air asam jawa sampai matang dan berminyak.
3. Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu yang sudah matang sampai bumbu merata.
4. Susun sayuran, lalu taburi kelapa parut. Hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Tahu Crispy Enak

Tahu Crispy Enak

Tahu crispy bisa menjadi salah satu alternatif bagi anda yang suka ngemil, apalagi kalo anda penggemar cemilan berupa gorengan, hmm resep yang satu ini pas banget dan wajib dicoba dirumah. ? Meski banyak yang menjajakan cemilan yang terbuat dari tahu ini tapi pasti akan lebih bangga rasanya kalo kita bisa menyajikan tahu crispy bikinan sendiri, terasa lebih spesial gitu, dan lagi kalo bikin sendirikan selain lebih higienis juga lebih irit hehehe... Yuk ah kita coba resep tahu crispynya dah nggak sabar pengen incip-incip ^_^
Bahan :

• Tahu 250 gram ( diiris kotak-kotak )
• Telur ayam 2 butir ( kocok lepas )
• Tepung terigu 100 gram
• Baking powder seujung 1 sendok teh
• Tepung maizena 3 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang putih 2 butir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama yang anda harus lakukan adalah beri sedikit air kedalam bumbu halus , lalu lumuri dan rendam tahu yang sudah anda potong-potong tadi selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap lalu masukan kedalam kocokan telur selama kurang lebih 5 menit
2. Setelah itu campurkan tepung terigu , backing powder dan tepung maizena aduk-aduk hingga tercampur rata 
3. Kemudian gulingkan tahu atau tofu yang sudah direndam dengan kocokan telur hingga tepung menutupi tahu dengan rata 
4. Selanjutnya goreng tahu dengan menggunakan api yang sedang hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang 
5. Angkat, tiriskan kemudian hidangkan

Resep Dan Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam

Bakpao Isi Daging Ayam

Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa tapi sudah sangat akrab ditelinga dan dilidah masyarakat  indonesia. Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Apabila digabungkan maka berarti daging bungkus atau bungkusan yang berisi daging. Di negara asalnya bakpao biasa diisi dengan daging babi, namun karena di Indonesia mayoritas penduduknya muslim maka bakpao isinya diganti dengan daging sapi atau daging ayam, ada juga yang diisi dengan kacang hijau, selai, sayur-sayuran. Kulit bakpao tebuat dari tepung yang diberi ragi sehingga bisa mengembang. Kali ini kita akan bahas resep dan cara membuat bakpao yang beriisi daging ayam, so pasti rasanya maknyus ^_^

Bahan :

• Tepung terigu, 300gram, gunakan tepung terigu protein rendah
• Gula tepung, 100gram
• Tepung maizena, 60gram
• Mentega putih, 30gram
• Ragi instan, 2 sdt
• Baking powder, 1/2 sdt
• Garam, 1 sdt
• Air es, 175ml

Bahan Isi :

• Daging giling, 100gram
• Ayam giling, 100gram
• Bawang merah, 2 butir, haluskan
• Bawang putih, 1 butir, haluskan
• Gula pasir, 1/4 sdt
• 1 daun bawang, iris secara halus
• Garam, 1/2 sdt
• Merica bubuk, 1/4 sdt

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, kita buat dulu kulit bakpao nya. Yaitu dengan cara mencampur rata tepung terigu beserta tepung maizena, baking powder, ragi instan, dan juga gula tepung, Lalu tuangkan air es perlahan dan uleni sampai kalis.
2. Setelah itu, langkah selanjutnya yakni dengan masukan mentega putih dengan garam. Lalu diuleni lagi sampai elastis. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit lamanya.
3. Nah sekarang timbang adonan yakni masing-masing 30gr. Lalu di buat bulat. diamkan lagi 10 menit. Kemudian kempiskan dan pipihkan. Lalu isi lagi dengan adonan isi. Sekarang dibentuk bulat.
4. Siapkan kertas bakpao dan taruh bakpao diatasnya. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
5. Selarang untuk finsihing atau langkah terakhir yaitu adonan bakpao yang sudah jadi tadi dimasukan kedalam kukusan untuk dikukus sampai matang, kurang lebih 10 menit.