Resep Dan Cara Membuat Tim Kerapu Saus Jahe

Tim Kerapu Saus Jahe

Resep kali ini berbahan dasar ikan kerapu yang dagingnya gurih dan empuk, ikan ini lebih lebih cocok dimasak secara basah daripada digoreng. Nah resep Tim ikan kerapu saus jahe ini sangat tepat dan cocok untuk anda hidangkan dirumah. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1 Ekor ikan krapu (sekitar 600gr)
• 1 sdm Kecap asin
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 1 lembar smoke beef

Bahan Untuk Saos :

• 2 sdm Minyak goreng
• 1/2 sdt Minyak wijen
• 2 sdm kecap ikan

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan hingga bersih,kemudian kerat punggung ikan menjadi beberapa bagian. Lalu lumuri ikan dengan kecap asin.
2. Didihkan air dalam dandang, kemudian siapkan pinggan ( piring) tahan panas.
3. Sementara itu iris daun bawang, smoke beef dan jahe seukuran batang korek api, aduk hingga rata.
4. Taburi dasar pinggan dengan setengah bagian dari campuran bumbu yang telah diiris tadi, kemudian letakkan ikan diatas nya. Taburi kembali bagian atas ikan dengan sisa bumbu iris tersebut.
5. Sedangkan, bahan-bahan untuk saosnyadiaduk hingga rata. setelah tercampur rata, perciki badan ikan dengan saos tersebut.
6. Setelah ikan dan saosnya tercampur rata, tutup pinggan dengan kertas aluminium foil. Kemudian masukan dalam dandang, kukus hingga matang.
7. Tim kerapu siap dihidangkan, sebaiknya hidangkan selagi hangat.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Serai

Ayam Bakar Aroma Serai

Kali ini kita akan incip-incip salah satu resep olahan ayam yang agak beda dari biasnya tapi rasanya tetap mak nyus, yaitu ayam bakar aroma serai. Yup resep yang satu ini merupakan variasi resep olahan ayam yang patut anda coba selain rasa yang enak dan gurih juga ada aroma serai yang menggoda selera.Oke langsung aja dicoba resepnya berikut ini.

Bahan :

• 1 ekor ( 950 gram) ayam,potong-potong
• 4 tangkai serai,ambil putihnya memarkan
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh air asam ( dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis. Aduk rata masukan air, garam, merica, gula pasir dan air asam. Masak sampai meresap kemudian angkat.
3. Oven ayam 20 menit atau bisa juga di bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Tips : Agar ayam yang dihasilkan lebih gurih air bisa diganti dengan air kelapa.