Resep Dan Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram

Kerang Hijau Saus Tiram

Bagi anda penggemar seafood dan ingin bikin sendiri di rumah, resep Kerang Hijau Saus Tiram berikut ini sangat cocok untuk dicoba.Perpaduan kerang hijau dan saus tiram membuat masakan ini mempunyai aroma dan rasa yang menggugah selera. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram kerang hijau
• 1 cm jahe, geprek
• ½ cm kunyit, geprek
• 3 sdm saos tiram
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula + penyedap secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat  :

1. Bersihkan kerang lalu rebus kerang dengan air, jahe, kunyit dan sedikit garam hingga matang dan cangkang terbuka.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, saus sambal, merica, garam, gula dan penyedap lalu aduk. Masukkan kerang, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Gulai Daun Pakis

Gulai Daun Pakis 

Daun pakis atau daun paku oleh masyarakat padang diolah menjadi sayur gulai. Masakan ini tak kalah enak dengan masakan lain dan bisa anda coba untuk variasi menu hidangan keluarga, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daun pakis, siangi bersih
• 20 lembar daun ruku-ruku
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 potong asam kandis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
2. Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.

Resep Dan Cara Membuat Perkedel Kentang Abon Sapi

Perkedel Kentang Abon Sapi

Perkedel merupakan salah satu bentuk olahan kentang yang dibuat sedemikian rupa hingga menjadi lauk. Dalam pembuatannya bahan kentang bisa dicampur dengan daging cincang atau bahan lain sesuai selera, resep kali ini perkedel kentang dibuat dengan campuran abon sapi. Perpaduan antara kentang dan abon  membuat perkedel makin enak dengan rasanya yang manis dan gurih, so silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg kentang, rebus hingga matang dan empuk, haluskan
• 3 sdm abon sapi
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur ayam
• garam dan merica secukupnya
• penyedap rasa sesuai selera
• minyak untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat  :

1. Kocok telur ayam bersama garam, merica, bawang putih dan penyedap rasa dengan menggunakan sendok. Setelah rata, masukkan irisan daun bawang dan abon, aduk rata.
2. Campurkan kocokan telur dengan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan tepung terigu lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, bentuk adonan perkedel sesuai selera lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, perkedel kentang abon siap untuk dihidangkan.