Resep Dan Cara Membuat Pai Kelapa Muda

Pai Kelapa Muda 

Kelapa muda banyak digunakan sebagai bahan aneka olahan, salah satunya Pai Kelapa Muda ini, mempunyai tekstur lembut dan rasa yang gurih. Dalam resep ini kelapa muda dipadukan dengan kacang kenari, yang membuat cita rasa pai ini makin istimewa, berikut resepnya.
Bahan Alas :

• 125 gram margarin
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula tepung
• 200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi :

• 400 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram maizena
• 20 gram tepung terigu protein sedang
• 3 kuning telur
• 200 gram kelapa muda, keruk panjang, seduh
• 75 gram kenari, dicincang kasar
• 3 sendok makan rhum
• 50 gram kismis, belah dua

Bahan Penutup :

• 100 gram putih telur
• 65 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat :
Alas :

1. Kocok margarin, garam, dan gula asal rata 30 detik. Masukkan keju. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai bergumpal. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pai diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Tusuk – tusuk dengan garpu.
3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 35 menit sampai setengah matang.

Isi :

1. Rendam kismis di dalam rhum.
2. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam susu cair. Tambahkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kenari dan rendaman kismis. Aduk rata.
4. Tuang adonan isi di dalam mangkuk pai. Oven lagi dengan api bawah suhu yang sama 30 menit sampai matang. Dinginkan.

Penutup :

1. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit - sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
2. Masukkan dalam kantung plastik segitga. Beri spuit mawar.
3. Semprot di atas isi. Semprot dengan torch sampai kecokelatan.

Untuk 16 potong

Resep Dan Cara Membuat Steak Tempe

Steak Tempe

Steak Tempe merupakan olahan masakan sederhana yang rasanya tak kalah enak dengan steak yang lain. Berbahan dasar tempe dan disajikan lengkap dengan sausnya. Bisa dijadikan variasi menu masakan dirumah. Berikut resep steak tempe enak.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram tempe, kukus 15 menit, haluskan
• 100 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• margarin

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
2. Campur tempe, tumisan daging dan bahan lainnya, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan.
3. Panaskan margarin di atas grill plate. Masukkan adonan, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Tumis Tahu Pare

Tumis Tahu Pare

Pare atau paria merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah kita jumpai di pasar, tanaman menjalar dengan buah yang panjang bergerigi dan rasa pahit ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, maka dari itu meski rasanya pahit tapi banyak yang suka. Berikut resep tumis pare yang dipadukan dengan tahu.

Bahan :

• 250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan
• 5 buah tahu ukuran kecil, potong-potong membentuk dadu, goreng
• 6 sdm air masak
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Pare diiris tipis atau seseuai selera, bersihkan. Tahu dipotong-potong membentuk dadu lalu goreng setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan air, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan pare, aduk dan masak hingga layu. Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Es Manado

Es Manado

Namanya sesuai dari daerah asalnya, yup es manado berasal dari daerah manado. Es ini sudah sangat terkenal, dengan bahan utamanya  buah sirsak yang selain segar juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Es manado bisa dibuat dengan campuran buah-buahan yang lain. ES manado sangat pas untuk dihidangkan saat berbuka puasa, bagi anda yang ingin coba bikin berikut resepnya.

Bahan :

• 1 sirsak utuh, buang biji
• 1 kelapa muda dengan airnya
• Kiwi
• Strawberry
• Agar-agar
• Buah Naga
• Apel

Cara Membuat :

1. Blend sirsak yang sudah dibuang bijinya dengan sedikit air kelapa muda
2. Campur sisanya dengan sirsak yang sudah diblend.
3. Siapkan mangkuk atau gelas saji
4. Masukkan potongan buah-buah
5. Tuang air sirsak kelapa, jangan lupa untuk memasukkan daging kelapa yang sudah diserut dengan sendok sebelumnya
6. Es manado siap untuk dihidangkan.

Recipe And How To Make Pudding Row

Pudding Row

Ingredients :

• 2,000 ml of water
• 2 packets of gelatin powder
• 1 1/2 teaspoons of instant jelly ( 6 grams )
• 300 grams of sugar
• 1/4 teaspoon of red chili dye
• 2 drops of strawberry essence
• 3 drops of green dye
• 2 drops of essences of melon
• 1/4 teaspoon yellow dye
• 2 drops essences of orange

Sauce Ingredients :

• 250 ml milk
• 25 grams of sugar
• 1 egg yolk
• 2 teaspoons of cornstarch dissolved in 2 teaspoons water
• 1/8 teaspoon of vanilla paste

How To Make :
Pudding :

1. Stir a hot water, seaweed powder, instant jelly, and sugar until boiling.
2. Divide your into 2 parts. One section is further divided into 3 parts. Mix well the one red colored dough and strawberry essences. Take one green colored dough, add Essence of melon, and stir well. Remaining dough colored yellow and orange essences. Stir well.
3. Pour in the red pudding mold. Let the half- frozen. Pour pudding clear. Let the half- frozen. Pour pudding green. Let the half- frozen. Pour pudding clear. Let the half- frozen. Pour yellow batter. Let the half- frozen. Perform intermittent alternating until the pudding is finished. Remember, reheat any leftover pudding will be superimposed and then freeze.

Sauce :

1. Boiled milk and sugar, stirring until boiling. Enter the cornstarch solution. Cook and stir frequently until bubbling. Turn off the heat.
2. Take a little milk stew. Pour into egg yolks. Stir well. Pour the milk back to boiling and stir quickly. Light the fire. Stir again until bubbling. Add vanilla paste. Stir well and lift.
3. Serve pudding with sauce.