Resep Dan Cara Membuat Ayam Panggang Lada Hitam

Ayam Panggang Lada Hitam

Kali ini Dapur Campur-Campur akan share resep ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitam yang makin menambah selera dan patut dicoba dirumah, berikut resepnya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
• 150 gram bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 cm jahe, iris tipis

Bumbu Oles :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm margarin
• 4 sdm saus BBQ
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Santan Pedas Manis

Ayam Goreng Santan Pedas Manis

Ayam Goreng Santan Pedas Manis merupakan olahan ayam yang digoreng lalu dimasak dengan baluran bumbu santan dengan cita rasa pedas manis yang enak, resep ini dapat menambah catatan resep masakan berbahan dasar ayam untuk variasi menu makanan keluarga di rumah.Oke langsung dicoba aja berikut resepnya :
Bahan :

• 1 kg daging ayam
• 300 ml santan cair
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 2 buah belimbing wuluh, iris
• garam dan kaldu bubuk ayam instant secukupnya
• 200 ml air
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 4 sung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah
• ½ sdt terasi
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt pala

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, potong-potong menurut selera kemudian rebus sampai cukup empuk. Angkat dan tiriskan lalu goreng ayam dalam minyak panas sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan belimbing wuluh hingga harum. Tuang santan sambil sesekali diaduk, tambahkan kecap, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masukkan ayam goreng, tambahkan air dan aduk rata kemudian masak hingga kuahnya mengering, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kelapa

 Ayam Goreng Bumbu Kelapa

Ayam goreng kelapa adalah masakan daging ayam goreng enak yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• perasan air jeruk nipis
• 1½ gelas air
• ½ butir kelapa agak muda, parut kasar
• minyak sayur secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam, bumbu halus, perasan air jeruk, daun jeruk dan serai dengan air. Kemudian masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan sisa bumbu dengan kelapa parut dan 3 sdm minyak sayur, sangrai hingga kering dan berwarna kuning. Angkat dan sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu kelapa.