Resep Dan Cara Membuat Bacang

Bacang

Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk limas segitiga, merupakan salah satu dari aneka jajanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat, terbuat dari beras atau ketan. Untuk pembungkus biasanya dipilih daun bambu panjang yang dibersihkan dan dimasak atau disiram air panas terlebih dahulu.

Bahan :

• 500 gram beras, cuci bersih
• ½ sdt garam
• 800 cc santan dari 1 butir kelapa
• daun bambu dan pengikat secukupnya

Isi :

• 350 gram daging ayam, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk
• 8 sdm gula pasir
• bawang goreng dan daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum,  masukkan daging ayam, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa dan lada, Aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata, angkat dan sisihkan. Bila mau di bungkus, beri bawang goreng dan daun bawang.
2. Masak santan dan garam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga keket, angkat. Setelah dingin, beri isi, bungkus lalu ikat.
3. Rebus bacang dalam air mendidih hingga 2 jam, angkat.

Resep Dan Cara Membuat Kerupuk Seblak Basah

Kerupuk Seblak Basah

Kerupuk Seblak Basah merupakan salah satu makanan khas dari Bandung terutama masyarakat sunda. Bisa dijadikan camilan sederhana yang enak dan patut dicoba, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kerupuk sumber sari
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• 6 buah cabe rawit
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukkan kerupuk, rebus hingga lembek, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan kerupuk yang telah direbus lalu aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Puding Buah Berlapis

Puding Buah Berlapis

Bahan A :

• 1 bks agar agar bubuk putih
• 1 sdm bubuk jelly tawar
• 600 cc air
• 100 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna merah
• 300 gram daging buah naga, potong dadu

Bahan B :

• 1 bks agar agar putih
• 300 gram nenas
• 600 cc air
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm bubuk jelly tawar
• 1 tetes pewarna kuning, optional

Bahan C :

• 1 bks agar agar bubuk putih
• 300 gram melon
• 600 cc air
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm bubuk jelly rasa melon dan bubuk essens melon

Cara Membuat :

1. Bahan A : Campur agar agar, jelly, air, gula pasir dan pewarna. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan buah naga, aduk sampai mendidih. Angkat. Tuang kedalam loyang.
2. Bahan B : Blender nenas dan air sampai halus. Campur dengan gula pasir, agar agar dan bubuk jelly. Panaskan sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan tuang ke atas puding A yang mulai mengeras.
3. Bahan C : Blender melon dan air sampai halus. Campur dengan gula pasir, agar agar dan bubuk jelly. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tambahkan essens melon. Aduk rata. Tuang ke atas puding B yang mulai mengeras.