Resep Dan Cara Membuat Puding Santan Cincau Enak

Puding Santan Cincau Enak

Puding santan dikombinasikan dengan cincau membuat resep puding kali ini patut dicoba dan bisa juga dihidangkan sebagai hidangan penutup yang dapat menyegarkan mulut.

Bahan :

• 2 bks agar-agar putih
  
• ½ bks agar-agar merah muda, masak agak keras, potong dadu kecil
• 125 gram cincau, potong dadu kecil
• 1200 cc santan
• 200 cc air
• 10 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili

Cara Membuat :

1. Masak agar-agar dengan santan, vanili, gula pasir dan garam hingga mendidih. Angkat
2. Tuang sebagian agar-agar ke dalam cetakan, beri potongan agar-agar merah muda dan cincau lalu tuang sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit. Sajikan setelah dingin.

Resep Dan Cara Membuat Puding Busa Lapis Kelapa Muda

Puding Busa Lapis Kelapa Muda

Resep puding kali ini dijamin enak,so silahkan dicoba resep puding busa Lapis Kelapa Muda berikut ini.

Bahan :

• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 300 ml sirup cocopandan
• 5 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 2 butir kelapa muda, pake daging buahnya aja ya..

Saus Vanili :

• 1 butir kuning telur
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 75 ml susu kental manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt rhum esens, opsional

Cara Membuat :

1. Larutkan agar-agar dengan santan, masukkan daun pandan lalu masak dengan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang sirup cocopandan, terus aduk. Angkat.
2. Kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku. Tuang larutan agar-agar sambil terus dikocok lalu tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan.
3. Tata dan ratakan setengah bagian daging kelapa ke permukaan puding yang sudah mulai mengeras. Tunggu sebentar, setelah kelapa melekat, tuang sepertiga bagian adonan lagi. Lakukan lagi terhadap sisa kelapa dan adonan agar-agar lalu bekukan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan bersama saus vanili.
4. Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan gula larut, sisihkan.
5. Campur air susu kental manis, garam dan vanili, aduk rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
6. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
7. Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, campurkan rhum esens. aduk rata. Saus vanili sudah siap.

Tips dan Info Membuat Puding : 

• Jika sebagian adonan agar-agar sudah mengeras, dapat dipanaskan lagi dengan api kecil, agar-agar akan mencair lagi.
• Sumber : Tim Dapur Demedia, Gramedia.

Resep Dan Cara Membuat Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak

Salah satu makanan khas nusantara yang banyak digemari adalah kolak biji salak yang memiliki rasa manis dan enak,berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan :

• 500 gram ubi jalar, kukus, haluskan
• 200 gram tepung sagu/ tapioka
• 2 lembar daun pandan
• 250 gram gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 300 ml santan kental
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan ubi halus dengan tepung sagu/ tapioka dan garam sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera.
2. Rebus air hingga panas, masukkan adonan hingga terlihat mengembang, angkat biji salak lalu tiriskan.
3. Masak 1 liter air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, masukkan biji salak tadi. Angkat dan sisihkan.
4. Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga matang, angkat kuah santan dan dinginkan.
5. Sajikan biji salak bersama kuah gula merahnya lalu tuangkan kuah santan.

Resep Dan Cara Membuat Bajigur

Bajigur

Bahan :

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kopi instan
• 250 gram gula merah, iris
• 1 ibujari jahe, bakar
• 3 cm kayu manis
• 3 lembar daun pandan simpul
• 1.300 ml santan dari satu butir kelapa 
• 200 gram daging nangka matang, potong dadu
• 150 gram kelapa muda, keruk dagingnya

Cara Membuat :

1. Santan, daun pandan, gula merah, gula pasir dimasak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan kopi instan, jahe dan kayu manis, masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Masak kembali dengan api kecil. Masukkan nangka, aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas dengan tambahan kelapa muda.