Resep Dan Cara Membuat Sambal Kacang Bumbu Rujak Buah

Sambal Kacang Bumbu Rujak Buah

Siapa sih yang nggak tau rujak, yap semua dah tau karena rujak merupakan salah satu makanan populer khas nusantara yang cukup digemari. Berikut salah satu kreasi membuat resep sambal rujak buah yang enak, sedangkan buah-buah segar yang dipilih dapat disesuaikan dengan selera anda.

Bahan :

• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 150 gram gula merah
• 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
• 150 gram nanas, potong-potong
• garam secukupnya

Buah :

• 1 buah mangga muda
• 3 buah kedondong
• 2 buah bengkuang
• ¼ buah pepaya
• 1 buah nanas
• 10 buah jambu air merah
• 2 buah ketimun

Cara Membuat :

1. Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
2. Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.

Resep Dan Cara Membuat Sambal Ikan Teri

Sambal Ikan Teri

Sambal Ikan Teri merupakan salah satu kreasi dari aneka resep sambal, sambal ikan teri ini termasuk salah  satu menu favorit di masyarakat kita. Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
• 3 helai daun jeruk purut
• 30 gram asam jawa, beri sedikit air
• 1 gelas santan kental
• 4 cm lengkuas, memarkan
• garam, lada dan gula pasir secukupnya
• terasi secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
2. Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Membuat Pindang Telur

Pindang Telur

Pindang telur merupakan salah satu cara pengolahan telur secara tradisional yang membuat telur lebih awet, bermotif cantik dan tentunya memiliki cita rasa yang enak. Berikut resep pindang telur. 

Bahan dan Bumbu :

• 5 butir telur ayam, sikat dan cuci bersih
• 30 lembar daun jambu klutuk (jambu biji)
• 20 butir bawang merah berkulit
• 4 siung bawang butih berkulit
• 7 lembar daun salam
• 3 batang serai, simpulkan dan memarkan bonggolnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1½ sdm garam

Cara Membuat :

1. Tata daun jambu di alas panci yang berdasar tebal hingga dasar panci tertutupi. Letakkan bawang merah, bawang putih, salam, serai, lengkuas dan garam, kemudian telur di atasnya. Tuang air hingga telur terendam.
2. Rebus selama 30 menit hingga matang dan air perebus berwarna kecokelatan. Tambahkan air panas jika air perebus berkurang. Tiriskan telur, ketuk-ketuk kulit telur dengan pola retakan yang dikehendaki, semakin banyak retakan pada kulit telur semakin cantik motifnya.
3. Rebus kembali selama 30-40 menit di atas api kecil hingga telur benar-benar matang dan bumbu meresap.
4. Matikan api, biarkan telur tetap terendam dalam bumbu perebusnya selama semalaman atau disimpan di kulkas.

Resep Dan Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Cobek

Ikan Goreng Bumbu Cobek

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan
• jeruk nipis
• garam

Haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat sayur
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt terasi
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu goreng hingga garing dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Angkat lalu sajikan ikan goreng dengan bumbu cobek.